kartoffelpüree

Zum 1. Advent gibt es heute ein festliches Gericht. Die Markgräflerin hat mal wieder mit Bier gekocht – natürlich wieder was auf belgische Art mit belgischem Bier. Diesmal habe ich ein helles Bier mit ausgeprägter Hopfennote verwendet. Das Gericht aus der klassischen Küche hat seinen Ursprung in Brabant, einer geschichtlichen Landschaft zwischen Maas und Schelde,… Weiterlesen Schweinekotelett Brabanter Art

Für das 15 Türchen habe ich euch etwas ganz Besonderes mitgebracht. Und zwar das Bürgermeisterstück oder im Englischen auch Tri-Tip genannt. (...)

Leider kann ich euch nicht mehr sagen woher ich das Filet vom Schaf habe. Es ist schon etwas länger her und ich weiß nur noch das ich bei „Schaf (...)

Wenn jedes „!“ für ein Kilo steht … oder … wer sich abmüht, hat sich Soulfood verdient // Das mit dem Sport… Ich glaube ja, dass die bisher von mir am häufigsten gewählte Einleitung für meine Blogbeiträge die folgende ist „Ich müsste mal wieder mit dem Sport anfangen!“ Nachdem ich im letzten Jahr mehr als […]

Während der kurzen Kälteperiode Mitte letzter Woche saß ich morgens fröstelnd in der Küche und schmökerte in einem veganen Kochbuch, das ich neugierig aus dem…mehrEine runde Sache

ie jedes Jahr im Herbst kommen passend zum Herbstbeginn die Kürbisrezepte auf den Blogs und in den Magazinen. Nur irgendwann gibt es halt auch nix…

Meine Jungs mögen Gemüse, wenn man es ihnen richtig “verkauft”, das heißt Brokoli sind bei uns Bäumchen und Bohnen werden gegessen, wenn sie die Brü (...)

„Blauwe Bliksem“ – so heißt das niederländische Gericht aus Stampfkartoffeln, Birnen, Speck und Salat. Auf dieses Rezept gestoßen bin ich durc (...)

Die gute österreichische Hausmannskost.. Zutaten für 4 Portionen: 800 Gramm gemischtes Faschiertes 2 Semmeln vom Vortag etwas Milch eine große Zwiebel etwas Öl (zum Anbraten) eine Hand voll gehackter Petersilie Dijon Senf Majoran Salz & Pfeffer 1 Ei 3 – 4 Knoblauchzehen 4 gekochte Eier 8 Essiggurken 18 Speckstreifen 3 […]

Es ist immer wieder erstaunlich, wie viel Zeit zwischen der ersten Begegnung mit einem Rezept und dessen endgültiger Umsetzung vergehen kann. Vor gut zwei Jahren…mehrAusgebrütet

Kaum ist es ein paar Grad kühler, bekomme ich Lust auf Kartoffelpüree. Aber nicht irgendein Kartoffelpüree, sondern eine französische Variante mit Käse: Aligot*. Früher war er eine Speise für Pilger auf dem Jacobsweg (und schon vor Bekanntwerden der Kartoffel in […] The post Aligot mit Brokkoli und Mandeln appeared first on Germanabendbrot.

Endlich habe ich Zeit zum kochen gehabt! Ein perfektes Abendessen für alle Spicy Food Liebhaber. Mein absolutes Lieblingsgericht Pikantes Hähnchen; innen saftig, außen knusprig. Super lecker!!! Die Cajun-Gewürzmischung ist ein fester Bestandteil der kreolischen Küche und bei mir sehr oft im Einsatz. Man kann es mittlerweile in jedem großen Supermarkt […] Der Beitrag Pikantes Cajun Hähnchen mit Kartoffel-Karotten Püree erschien zuerst auf Tasty Matter.

Nichts geht mehr. So präsentierte sich mir die Verkehrslage in den letzten Wochen beim nachhause radeln. Das Lebenstempo meiner Mitmenschen hat sich scheinbar so sehr…mehrRien ne va plus

“Eigentlich ist es immer ziemlich geil, egal, WAS man unter das Kartoffelpüree mischt”, lauteten die weisen Worte des besten Ehemanns der Welt beim Genuss von Colcannon. Dieser irische Kartoffelstampf, unter den traditionell Grünkohl oder Weißkohl gemischt wird, ist ein winterliches […] The post Colcannon – irischer Kartoffelstampf mit Wirsing appeared first on Germanabendbrot.

Je länger ich mich mit der Aggregatveränderung von Nahrungsmitteln beschäftige, umso deutlicher tritt die unvermeidliche Erkenntnis zutage, wie wenig ich darüber weiß. Als ich noch…mehrNichtwissen gewiss

Heute habe ich ein kleines Grundrezept für richtiges Soulfood für Euch: Kartoffelpüree. Jetzt könnte man sich fragen, warum man für etwas so simples wie Kartoffelpüree ein Rezept online stellen braucht. Tja, vielleicht habe ich schon hier und da erwähnt, dass … Weiterlesen → Der Beitrag Kartoffelpüree – Kartoffelbrei {grundrezept} erschien zuerst auf lecker macht laune.

Nein, ich habe keine plötzliche Fettphobie entwickelt. Käuflich zu erwerbende Lightprodukte, denen statt Fett dubiose Inhaltsstoffe beigesetzt werden, um vermeintlich guten Geschmack vorzugaukeln, meide ich…mehrDie leichte Halb-Schwester

Natürlich kann man sich alles schön reden. Aber der Körper lügt nie. Seit einer guten Woche ist es hier im Norden eher herbstlich als sommerlich.…mehrDen Dingen ins Auge sehen

Am Knochen braten macht das Fleisch saftiger, sei es bei Huhn, Rind oder sogar Fisch. Aber was ist mit einem Kotelett das eh schon am Knochen ist? Geht das noch (...)

Es klingt nach viel Arbeit aber ehrlich gesagt das Ganze dauert wirklich nicht lange ???? Wenn ihr das Gericht auf dem Teller habt … Ohh Gott keiner von euch wird an das Vorbereiten und an das Kochen denken … Das Ganze schmeckt einfach viel zu gut … ein perfektes aussergewöhnlicher […] Der Beitrag Rinderfiletstreifen, Parmesan-Kartoffelpüree & Karamellisierte Rotwein-Zwiebeln erschien zuerst auf Tasty Matter.

Während die Sonne draußen lacht, sitze ich brav am Schreibtisch, bearbeite Bilder und versuche, etwas Poetisches zum Thema Königsberger Klopse aus dem Ärmel zu schütteln.…mehrGut geschraubt

Wenn du etwas Besonderes auf den Tisch zaubern möchtest, koche Coq au Vin! Ein französisches Nationalgericht „Hahn in Wein“. Ich muss zugeben die Vor- und Zubereitung braucht etwas Zeit und Aufwand aber „mon dieu“, dieses Gericht hat absoluten Suchtfaktor. Hähnchen, Frische Kräuter, Bohnen, Pilze, Bacon dazu Kartoffelpüree und Rotwein … Ich liebe es. Statt eines […] Der Beitrag Coq Au Vin erschien zuerst auf Tasty Matter.

Jedes Mal wenn ich in den USA bin ist ein Besuch in der “Cheesecake Factory” ein Muss. Dort gibt es die besten Käsekuchen und auch köstliches Essen. Das beste Gericht was ich dort gegessen habe und immer wieder bestelle wenn ich dort bin ist das Madeira Chicken. Einmal probiert und […] Der Beitrag Cheesecake Factory’s Madeira Chicken erschien zuerst auf Tasty Matter.

Heute mal ein vegetarisches Gericht. Fenchel auf selbst gemachtem Kartoffelpüree, mit einem Guss aus Bechamelsauce, mit Parmesankäse bestreut und im Ofen gratiniert. Das hat sogar dem Markgräfler geschmeckt. Derzeit hat der Fenchel ja wieder Saison – und es wird neuerdings überall Bio-Fenchel angeboten. Da habe ich zugegriffen (und die Mengen aus dem Rezept angepasst, d.… Weiterlesen Gratinierter Fenchel auf Kartoffelpü