walnuss

Da haben wir doch was gesehen, was uns neugierig gemacht hat:Hackbällchen mit Walnüssen und Orange…das Ganze dann noch zu Linsen mit Orangensaft. Eine ganz neue Kombi! Klangt auf jeden Fall „interessant“; musste ausprobiert werden!Und ja, was sollen wir sagen, das… Weiterlesen →

Es trifft sich schon gut, dass Weihnachten im Winter ist. ????Im Winter ist draußen, vor allem im Garten, wenig bis nichts zu tun und so hat man Zeit, sich intensiv um die (weihnachtlichen) Backwerke zu kümmern und auch immer mal… Weiterlesen →

Beim Salat geht es leider schon wieder in den Endspurt…möglichst viel noch bevor der Winter Einzug hält (so er denn kommt) verbrauchen oder sagen wir besser „genießen“, das trifft es besser.Bis vor einigen Jahren kannten wir Frisée gar nicht so… Weiterlesen →

Jetzt haben die Äpfel Hochsaison…merkt man nicht nur daran, dass wir voll in der Apfelernte stecken.Die Äpfel nur einzulagern ergibt auch keinen Sinn, man muss auch etwas damit/daraus machen. Und wann, wenn nicht jetzt? Also quasi vom Baum in die… Weiterlesen →

Jedes Jahr im Frühherbst denke ich, dass mir der große Wurf geglückt ist: das ist eine der besten Tartes ever, die ich je gebacken habe. Wirklich jedes Jahr. Aber jetzt habe ich mich durchschaut. Dieser selbstverliebte Eindruck hängt stark damit zusammen, dass es für mich kaum ein besseres Obst für Tartes gibt wie Zwetschgen. Ich liebe allen Süßkram mit Zwetschgen. Deshalb brauchten wir auch

Bruschetta mal ganz anders…nicht, wie üblich, herzhaft mit Tomate, Knoblauch und Basilikum, sondern fruchtig! Mit vollreifen, zuckersüßen Zwetschgen und cremigem Ziegenfrischkäse; dazu Ingwer, Thymian, Walnüsse, Honig… Eine sehr willkommene Abwechslung. Zutaten für 6 Bruschetta: Zubereitung: Etwas Olivenöl in einer beschichteten… Weiterlesen →

Da wir in den letzten Tagen „so wenig gebacken haben“ ????machen wir da gleich weiter. Dieses Mal geht das aber nicht alles „außer Haus“, ein Teil davon ist auch für uns! Kein Wunder, so lecker wie diese Kekse sind, MUSS… Weiterlesen →

Mit Rauskommen der Serie habe ich auf dem Kanal von Dave bei Youtube *The Race* gebingt. Direkt mittendrin im Thema Jungendsprache, worauf ich hinaus will. Aber ich drehe vorher noch eine Volte. Endlich kann man den Youngstern mit der Hilfe von *The Race* mal erklären, wie der Habib in seiner Jugend auf Weltentdeckung loszog. Nämlich genau so. Ohne Geld. Und ohne Handy. Tsss, heute

Manchmal macht es durchaus Sinn alles, oder zumindest etwas, auf den Kopf zu stellen ????zumindest bei diesem Kuchen sollte man es tun!Ansonsten bliebe die schöne Nuss-Karamellkruste verborgen…und das wäre doch schade. Zutaten für eine 26er Springform: Zubereitung: Den Boden der… Weiterlesen →

Hier noch eine ganz neue – und auch ganz leckere – Neuentdeckung.Ist eigentlich gar nichts Besonderes dabei, aber die Kombination macht’s!Manchmal kann das Gute so einfach sein!Passt übrigens auch sehr gut auf jeden Grillbuffet! Zutaten: Zubereitung: Walnüsse grob hacken und… Weiterlesen →

Radicchio zu kochen bzw. in/für Saucen zu verwenden klingt zunächst einmal etwas abwegig, ist es aber gar nicht.Seit wir erstmal das Rezept für Nudeln, in diesem speziellen Fall „Penne mit Radicchio und Pancetta“ von Alfred Biolek ausprobiert haben, sind wir… Weiterlesen →

Wir haben doch etwas gezögert, dieses Rezept auszuprobieren, aber glücklicherweise siegte die Neugier über die Vorbehalte ????…und so kamen wir zu einem äußerst leckeren Risotto! Zutaten für 2 Personen: *) Wir verwenden generell frischen Parmesan.An diesem ist immer ein Stück… Weiterlesen →

Rückblickend schüttle ich über mich selbst den Kopf! Selbst als #Team Romantik der ersten Stunde (jaja, auch hier) war es doch sehr kindlich naiv, davon auszugehen dass alle Paare den gleichen Werdegang durchlaufen, ähnlich diesen Hüpfkästchen aus Straßenkreide, indem der Parcours klar vorgegeben ist: verliebt-verlobt-verheiratet. Heute fallen mir nicht mal eine handvoll Paare ein, die ich

Mal eine ganz neue Erfahrung! Aus einem Teig quasi zwei zu machen, kennt man ja vom Marmorkuchen, aber hier werden aus einem Teig gleich drei Varianten gemacht.Dazu noch die Äpfel, die beim Backen wunderbar mürbe geworden sind, ergibt ein tolles… Weiterlesen →

Schon lange hegen wir den Plan einen Burger mit Rote Beete-Patty zu machen.Da nun die „Flutwellen“ von Zucchini, Tomaten, Auberginen, Paprika und Salatgurken ganz oder zumindest teilweise abgeebbt sind, können wir uns auch dem „übervollen“ Beet mit Roten Beeten und… Weiterlesen →

Köstliche Spaghetti mit gebackenem Feta und süßen Feigen. Unser exquisites Feigen Rezept schmeckt nicht nur herrlich und macht optisch einiges her, sondern spar (...)

Der Habib und ich unternahmen für kurze Zeit einen Rollenwechsel: nicht wir vermieten die Ferienwohnung sondern wir verkrümelten uns zwischendrin einfach selbst zum Urlauben. Ca changes les idées - das bringt auf andere Gedanken. Und tatsächlich brachte der Perspektivwechsel einiges an Bereicherung für mich. Abgesehen davon, dass wir ein übertrieben launig-klassisches Touri-Programm gefahren

Unser bester Feigenkuchen mit frischen Feigen, Schmand und knackigen Walnüssen wird nach dem Backen mit Honig verfeinert. Das Feigenkuchen Rezept ist einfach ge (...)

Ja, wie sollen wir es sagen?Probieren wir es mal so: wir haben einen neuen absoluten Lieblingskuchen wenn es um Birnen geht!!Der Kuchen ist ein absolutes „Brett“! Er hat alles, was ein guter Kuchen braucht: super Aroma durch die Williams Christ-Birnen;… Weiterlesen →

Es ist doch immer wieder erstaunlich, was man aus ein paar einfachen Zutaten für Leckereien zaubern kann! Zutaten für 3 Personen: Zubereitung: Die Walnusskerne grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten bis sie beginnen intensiv zu durften.Aus der… Weiterlesen →

Unser Gurken-Bohnen-Salat ist nicht nur frisch und gesund, sondern auch eine wahre Geschmacksexplosion! Mit saftigen Kirschtomaten, süßen Datteln...

Damit der Blutzuckerspiegel nach Ostern nicht zu schnell absinkt… ????Ist aber egal, wann man die backt, sie schmecken immer!Gesehen haben wir sie bei „backen-mit-spass.de“. Zutaten für 7 Stück: Zubereitung: Blätterteig 10 Minuten vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank nehmen. Marzipanrohmasse… Weiterlesen →

Bei der Beschreibung der Herkunft dieses Rezept müssen wir sehr vorsichtig sein ????Wir haben es gesehen, da war es bereits beschrieben als „…im Original von YO…habe es abgewandelt“.Wir wiederum haben das Rezept nochmals abgewandelt. Jetzt stellt sich die Frage: haben… Weiterlesen →

Klein, oder besser gesagt „flach, aber sehr fein.Der Kuchen erinnert beim Genießen zwar eher an etwas dickere Kekse denn an Kuchen, aber er ist „verdammt lecker“.Und dass er nicht so voluminös ist, kommt unserer „Veranlagung“, nicht nur ein Stück vom… Weiterlesen →

Wochenende…mehr muss ich, glaube ich, gar nicht mehr sagen ????Bei dem Hefeteig haben wir uns eines Rezeptes von Roger Warna bedient, wollten wir unbedingt mal ausprobieren.Als Anregung für die Füllung diente ein Rezept der Seite „oma-kocht.de“. Zutaten Hefeteig: Füllung: Zubereitung… Weiterlesen →

Eine der Fragen, über die ich grübeln kann, ist: *Du hast in deinem Garten nur Platz für einen einzigen Baum - welchen wähst du?* Ich finde das wirklich schwer zu beantworten. Es gibt so viele tolle Bäume! Und es kommt halt darauf an... Die Albizia habe ich erst in der Drôme kennengelernt. Der Seidenbaum besitzt wunderhübsch gefiederte Blätter und blüht in wuscheligen, elfengleich rosanen

Bonjour! Heute gibt es eine kleine Inspiration für euch, mit ein paar Tipps. Ich werde ständig nach neuen Baguette-Rezepten oder... The post Körnerbrot first appeared on Französisch Kochen by Aurélie Bastian.

Ein einfaches Rezept für einen Wintersalat mit Quinoa, Apfel, Walnuss, Babyspinat, Cranberry und Feta. Zu dem Quinoasalat gibt es ein Honig-Senf-Dressing. Den Q (...)

Als kleine Abwechslung, zwischen all den süßen Weihnachtsverführungen, kommen so ein paar leicht pikante Walnüsse doch genau recht. Man kann sie aber durchaus auch ohne Süßes davor und/oder danach genießen ???? Zutaten: Zubereitung: Sojasauce, Dijon-Senf, Sonnenblumenöl, Rapshonig, Ingwer, Rosmarin und… Weiterlesen →

Wenn wir sonst von einem „leckeren Salat“ reden bzw. schreiben, dann müssen wir hiervon einem super leckeren Salat sprechen!Da ist einfach von allem etwas dabei: würzig, süß, fruchtig, knusprig, leichte Säure…Ihr seht, der Feigen-Essig hat es uns angetan: schon wieder… Weiterlesen →