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Der Plan stand seit Wochen: Es war Zeit zum Angrillen, und am letzten Wochenende war keiner im Klausurenstress und alle da. Und sogar die Sonne ließ uns nicht i (...)

Meine schlichten, unkomplizierten und vor allem schnelle Steak-Marinaden sind ja zu meinem Erstaunen noch gar nicht im Blog verewigt. Die Honig-Senf-Marinade rühre ich sehr gerne,Continue ReadingRezept: Schweinenackensteak mit Honig-Senf-Marinade

Als der Sänger Sascha vor Jahren in der Sendung Alfredissimo mit Alfred Biolek einen Salzbraten zubereitete, steckte ich noch ganz in den Anfängen meiner Kochkarriere. Ich hatte damals noch keine eigene Küche und probierte das Rezept auch nicht im elterlichen Haushalt aus, allerdings ist es mir immer im Kopf geblieben. Als mir jetzt der Name Salzbraten wieder auffiel, erinnerte ich mich sofort

Zutaten für 4 Personen :300 g Aprikosen frisch oder getrocknet2 Schalotten2 EL Sonnenblumenöl4 EL brauner Zucker6 EL Sherryessig1 TL Sel de Guerande mit Chili3 (...)

Doppeldecker-Kekse   Zutaten für ca.40 Stücke:   180 g gemahlene Haselnüsse 150 g Dinkel-Vollkornmehl 150 g Butter 100 g Agavendicksaft 1 Messerspitze Zimt 1 Messerspitze gemahlene Nelken 1 Essl. Sahne 2 Essl. Carob oder Kakaopulver 1 Essl. fester Honig   Zubereitung:   150 g Haselnüsse mit Dinkelmehl, Butter, Agavendicksaft, Zimt und Nelken zu einem Teig … Weiterlesen →

Am Wochenende war ich mal wieder bei meinem Lieblings-Naturmetzger und dort lachten mich wunderbare Schaschlikspieße an. Seit einiger Zeit gibt es hier im Blog das Rezept für ofengeschmortes Zigeuner-Schaschlik und heute möchte ich Euch eine weitere Variante zeigen, die so schmeckt, wie man es von einer Kirmes oder aus der Imbissbude kennt. Dort liegen die Spieße oft lange in der leckeren Sauce

Angeblich kommen einem ja spontan immer die besten Ideen. Sagt man doch so, oder etwa nicht? Hat sich in meinem Falle zumindest wieder gestern Abend bewahrheite (...)

Kräuteraufguss :4 EL getr. Kräuter oder 10 EL frische Kräuter600 ml kochendem WasserFür die Basis ein Kraut auswählen oder einige miteinander kombinieren, es ei (...)

Sagt mal ... hab Ich das Schild " Depp" auf der Stirn kleben ??? Ich komme gerade vom shoppen ... war das sooo nervig ... Ich glaube den Leuten tut die Sonne ni (...)

Zutaten: 500 g tiefgefrorener Blätterteig 125 g Butter 250 g Walnüsse 80 g Pistazien 80 g Mandeln Alufolie Fett für die Form 1 Glas Honig (250 g) 3 Esslöffel Or (...)

Zutaten :1 Glas zartcremiger Lavendelblüten - Honig100 g getrocknete Himbeeren 200 g Mark von frischen HimbeerenZubereitung :Das Himbeermark zusammen mit den getrockneten Himbeeren in einen Mixer geben und fein aufmixen, anschließend den Lavendelblüten - Honig dazugeben und gut miteinander vermischen.Die Masse in 2 kleine Gläser einfüllen, verschließen, kühl und dunkel aufbewahren.Nach dem öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3-4 Wo. aufbrauchen.

Delicious! Alte Getreidesorten wie Emmer und Dinkel werden immer beliebter bei Gourmets. Und das hat seinen Grund. Sie sind gesund und eine reichhaltige Quelle (...)

Frühlingszeit ist Bärlauchzeit! Zutaten für ein großes Glas Pesto: 200 Gramm frischer Bärlauch 50 Gramm geröstete Pinienkerne 80 Gramm geriebenen Parmesan 150ml Olivenöl Salz Honig Den Bärlauch waschen (oder noch besser einfach von beiden Seiten abwischen) und in kleinere Stücke zerschneiden. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Zugabe von Flüssigkeiten […]

Ich habe ein neues Lieblings-Sommer-Rezept und es ist göttlich: Wassermelonen-Feta-Salat mit frischer Minze. Ich habe solch einen Salat mal irgendwo gesehen & war, zugegeben, etwas skeptisch… aber auch neugierig. Die Skepsis war allerdings völlig unnötig, denn … Weiterlesen Der Beitrag {Salat} Wassermelonen-Feta-Salat mit frischer Minze erschien zuerst auf Schnin's Kitchen.

Manchmal lohnt es sich echt den ganzen Werbemüll den man so täglich im Briefkasten hat durch zu schauen. Besonders die Prospekte von den großen Discountern und Supermarktketten, da findet man oftmals sehr schöne Anregungen für neue Rezepte oder bekommt sogar neue Rezeptideen frei Haus geliefert quasi

So vollgepackt mit Vitaminen und Mineralstoffen kann der Tag beginnen.Zutaten :1 Flugmango, in kleine Stücke geschnitten1 Tasse Erdbeeren, in kleine Stücke geschnitten1 Tasse Ananas, in kleine Stücke geschnitten3/4 Tasse kalte Kokosmilch1 EL Lavendelhonig4 EiswürfelZubereitung :Alle Zutaten in den AEG SB2900 Mini Mixer geben. Jetzt nur noch den Mixer betätigen und fertig ist ein cremiger Smoothie.Nach Bedarf könnt Ihr noch Wasser oder Orangensaft hinzu geben. Guten Appetit !

Es gibt viele Arten von pêche de vigne, aber eines eint sie alle: diese samtige Haut, dieser feine, zarte Pelz, der fast wie gefilzt erscheint und der auch nicht abwaschbar ist - egal welcher Größe und Couleur. Oft werden außerhalb Frankreichs ebenfalls Plattpfirsiche, pêche plat, als Weinbergpfirsiche ausgegeben - hier bei uns im Fränziland bezeichnet das allerdings zweierlei. Als

Mein absoluter Favorit in diesem Buch! Lässt sich super vorbereiten, wenn Gäste kommen, ist optisch ein Highlight und geschmacklich unbeschreiblich gut. Dieses Rezept ist schon diverse Male auf den Tisch gekommen. Wenn es mal ganz schnell gehen muss, habe ich … "Rezept von Eva Derndorfer & Elisabeth Fischer: Binnenland-Gabelbissen andersrum"

Hallo Ihr Lieben, ich bin wirklich kein geduldiger Mensch. Das wird besonders vor Weihnachten wieder sehr deutlich. Die ersten Geschenke treffen ein und ich würde sie am liebsten sofort verteilen um zu sehen, ob ich den Lieben denn auch wirklich mit genau diesem Geschenk eine Freude machen konnte. Kennt Ihr das Gefühl? Mit neuen Rezepten... Weiterlesen Der Beitrag Zimt Brûlée Tarte mit Honig und gezuckerten Cranberries erschien zuerst auf Knusperstübchen.

Der Schweinebauch wird sous-vide gegart und danach auf dem Grill mit Teriyaki-Sauce lackiert und in einer Miso-Brühe mit Gemüse serviert. Der Beitrag Schweinebauch im Teriyaki-Lack und Miso-Brühe erschien zuerst auf HighFoodality.

Samtig-weiches Fleisch, knusprige Kruste voller Aromen. [...] Der Beitrag Glasierter Schweinebauch vom Grill mit grünem Spargel erschien zuerst auf HighFoodality.

Ich habe mir die Zeitschrift "Living at Home" noch nie [...] Der Beitrag Pasta mit Möhrenpesto erschien zuerst auf HighFoodality.

Der Bruder der Markgräflerin hatte ihr zum Geburtstag ein Drei-Monats-Abo für Cocktail-Boxen vom Drink-Syndikat geschenkt. Das funktioniert ähnlich wie die Kochboxen von Hello Fresh. Einmal im Monat kommt ein Päckchen mit den Zutaten für drei Rezepte für je zwei Personen. Diese sind dann in kleine „Apothekerfläschchen“ gefüllt. Tolle Idee, würde doch sonst die Hausbar vor… Weiterlesen Feierabendcocktail: TSCHI ES EJ (GSA)

Fenchel ist ja nicht jedermanns Sache, weil viele ihn als Tee in Verbindung mit Bauchschmerzen aus Kindertagen in Erinnerung haben. Ich kenne jedoch niemanden, der diesen Salat probiert hat und ihn schrecklich fand - im Gegenteil. Durch das Dressing schmeckt er schön fruchtig-würzig und er paßt zu einem warmen Essen aber auch zu einem Butterbrot. Zutaten 2 Fenchelknollen, ca. 500 g Die