hirse

Seit wir einen Thermomix haben, der bekanntlich aus den härtesten Bohnen und frischem Getreide Mehl zaubert und mir den Teig knetet, backe ich gerne ab und zu f (...)

Das Brot habe ich gestern gebacken.Wenn es schnell gehen muss, dann kann man es auch direkt nach dem Teig zubereiten in eine geölte Kastenform geben, in den kal (...)

Die Hitze und Trockenheit nimmt mir meine Blogzeit - morgens, wenn die Welt ruhig und still liegt, schreibe ich am liebsten. Diese Zeit aber gehört nun dem Gießen. Dabei komme ich mir vor wie Don Quichote - ich kämpfe vergebens gegen etwas an, das größer ist. Einige unserer Pfanzen sind bereits vertrocknet - das ganze Ausmaß der Verluste wird erst später sichtbar. Man darf gerade gar nicht daran

Für ca. 25 Mini-Pflanzerl - dürfte auch als Burger-Bratling-Masse gehen* 100 g Quinoa* 250 ml Wasser* 50 g Hirsemehl* 1 rote Zwiebel * 2 Karotten* 1/2 kleine Zu (...)

Direkt zum Rezept Ihr könnt Euch auf ein phantastisches orientalisches Kicherebsen Taboulé voller frischer Kräuter freuen. Dieses Rezept ist auch wieder ein gutes Beispiel für ein reichhaltiges und trotzdem leichtes Gericht voller leckerer Aromen. Ich habe den klassischen Salat aus dem Mittleren und Nahen Osten mit Kichererbsen, frischem Dill und statt Bulgur mit Hirse gemacht. […] Der Beitrag Kichererbsen Taboulé mit frischen Kräutern erschien zuerst auf Elle Republic.

Wer noch nie eine Erbsenschote mit einem Ploppp aufgedrückt hat, wer noch nie Himbeeren direkt vom Strauch in den Mund geschoben hat, wer noch nie Tomaten gekostet hat, die eben noch in der Sonne hingen, tja, der hat nicht nur etwas verpasst, der kann heute auch nicht mitreden. Andre können damit möglicherweise überhaupt nichts anfangen, pffhhhhh schnauben die: banaler Landklimbim. Die

Nachdem ich in der vergangenen Woche Hirsepudding gemacht hatte und euch ausführlich über das besondere Getreide berichtet habe, hatte ich noch Hirse übrig. Auf der Packung war ein Rezept für Hirsemuffins mit Heidelbeeren abgedruckt. Am Wochenende habe ich die dann für’s Sonntagsfrühstück gebacken. Die Hirsekörner bleiben knusprig und so sorgen sie mit der Fruchtigkeit der… Weiterlesen Hirsemuffins mit Heidelbeeren

Karpatka, der polnische Klassiker, ist ein einfaches Schnellgebäck, dessen Oberfläche eine herrliche schneebedeckte Berg-und Talfahrt hinlegt und an das karpatische Gebirge erinnern soll. Nachdem… Der Beitrag Karpatka – vollwertige Brandteigtorte mit sahniger Hirsecreme erschien zuerst auf Madam Rote Rübe & die Landküche.

Wir kehren zurück von einem kurzen Aufenthalt aus drei deutschen Städten. Und jetzt, mit dem Übergang zum Mai, könnte der Kontrast dazu mit Blick ins Tal nicht größer sein. Während unserer Abwesenheit hat der Trieb der Pflanzen, der Vegetation, der Schub des Frühlings an Fahrt aufgenommen. Das Auge wird überspült von Grün in all seinen Nuancen, ein Grün, das unbändig, wild, maßlos,

Zutaten: 75 g Hirse 200 ml Gemüsebrühe Salatgurke 2 Tomaten 1 Paprikaschote 80 g Schafskäse 3 Esslöffel Olivenöl 1 Zitrone 1 Esslöffel Senf Teelöffel Salz S (...)

Direkt zum Rezept Was hat ein Hirsesalat mit Kichererbsen auf marokkanische Art mit Marokko zu tun? Wenn ich an marokkanisches Essen denke, verbinde ich das mit (...)

Je mehr ich den Speck rauskürzte (was anfangs gefühlt bei nahezu allen deutschen Rezepten notwendig war), um mich ganz der vegetarischen Küche zu verschreiben, umso mehr Aufmerksamkeit erhalten seither Bratlinge, Buletten, Laibchen, Puffer und Frikadellen aus Gemüse. Das ist nicht nur ein tolles und vielfältiges Alltagsgericht, das ist auch eines dieser Salat-Plus-Essen, die ich so mag.

Der Sommer nähert sich mit schnellen Schritten – immerhin befinden wir uns bald schon wieder im Juni. Die Zeit rast (das sage und schreibe ich öfter in letzter Zeit). Die Laune ist besser, die Wiesen grüner – und mit den ersten Sonnenstrahlen, die länger als drei Minuten andauern, weht Grillgeruch durch die Nachbar*innenschaft. Grill und […] Der Beitrag Ein sommerlicher Hirse-Salat erschien zuerst auf Mehr als Grünzeug.

Das Frühstück ist wichtig, wenn nicht sogar die wichtigste Mahlzeit überhaupt. Da sind sich Mütter und ErnährungsberaterInnen aus unterschiedlichen Ländern und Schulen ziemlich einig. Wider besseres Wissen der Ernährungsobrigkeiten lassen wir das Frühstück dennoch oft ausfallen. Die Viertelstunde mehr Schlaf, mit der die Schlummerfunktion des Weckers lockt, ist einfach zu verführerisch. Wenn man da vor […]

Hirsesalatmit grünem SpargelZutaten:*500g. Spargel*10 Getrocknete Tomaten*150g. Hirse*100g. Fetakäse*Handvoll Petersilie*Saft von einer Zitrone*Salz*PfefferHirs (...)

Der ein oder andere fragt sich womöglich, was ißt die eigentlich, wenn sie es nicht fotographiert. Für uns bedeuten *hinter den Kulissen-Tage* *Entlastungstage*, das heißt, ich bereite uns meist etwas Leichtes zu, was früher wohl unter dem Wort *Schonkost* lief - sozusagen der Vorläufer von *rein pflanzlich* bzw. *vegan*. Eigentlich also eher Pionier wie Lückenbüßer. Solche Tage baue ich etwa

Kürbis-Hirse-Bowl mit Berbere-Kichererbsen. Diese äthiopische Mischung aus Chili, Paprika und anderen wärmender Gewürze - eine perfekte Ergänzung zu Gemüse.

Ein gutes Couscous-Rezept ist Gold wert, denn Couscous ist bei allen beliebt, günstig zu kaufen, einfach zuzubereiten und passt in jede Saison, da er super variiert werden kann. Für die Grillsaison habe ich dieses Couscous-Rezept in petto und mit ihm werdet ihr sicher alle begeistern! Stellt davon eine Schüssel auf den Tisch und ihr werdet […]

Heute habe ich Euch etwas Besonderes mitgebracht, dass Lieblingsessen meiner Tochter aus ihrem Kindergarten. Jeden Mittwoch gab es in ihrer Gruppe Hirsepizza und egal ob groß oder klein, jeder schwärmte von diesem Gericht. Selbst mein Kleiner hat nach dem ersten Probieren seinen ganzen Teller verputzt. Jetzt geht meine Tochter nicht mehr in den Kindergarten, aber das leckere Rezept haben

Fisch einmal anders. Fischkessel ist ein deftiges und schmackhaftes Potpourri vom Fisch und marktfrischem Gemüse. Dazu gesunden Bete-Hirse-Salat....