♥ Zuckersüße Äpfel - kreativer Familienblog und Reiseblog ♥

Vor kurzem las ich ein Zitat von Hildegard von Bingen: „Wenn der Mensch ganz am Ende ist, kann einzig das Ei der Wachtel helfen“. Und auch in der traditionellen chinesischen Medizin gilt das Ei der Wachtel als wertvoller Bestandteil und sogar als Heilmittel in der Ernährung. Daher war ich sehr neugierig auf dieses Mini-Ei und als es bei unserem Biomarkt angeboten wurde, haben wir einen

Gerade hat Frau Apfelkern hier bei mir die zauberhafte Anleitung für ein gehäkeltes Blaubeereis veröffentlicht, das sie in ihrem Urlaub in Schweden überall gesehen haben. Nun habe ich ein ganz feines Rezept für ein leckeres Blaubeereis, für alle die es auch mal in natura genießen wollen. Mit Sahne und frischen Blaubeeren, ein richtiger skandinavischer Sommergenuss. Rezept für Blaubeereis

Im Frankreich Urlaub habe ich in der Kühltheke in den Supermärkten mehrfach ein gefülltes Baguette mit Tomaten und Mozzarella gesehen. Der Mozzarella gehört für mich zwar eher nach Italien und das Baguette nach Frankreich, aber die Mischung schmeckt bestimmt. Ich dachte mir, dass kann ich ja auch wunderbar mal selbst machen und hab's heute gleich ausprobiert. Man braucht nicht viel. Ein frisches

Eine Mischung aus Eis und Joghurt, ratzfatz gemacht und dazu noch richtig lecker und erfrischend. Das sind die Joghurt Bites, die man derzeit überall sieht. Man kann sie wunderbar mit verschiedenen Früchten zubereiten. Und für richtige Schokoholics, auch noch mit dunkler oder weißer Schokolade überziehen. Sie sind ganz schnell gemacht und den Rest übernimmt dann der Gefrierschrank. Joghurt Bites

Während unseres Urlaubes in England lagen in der Küche unseres Cottage eine große Auswahl von verschiedenen Rezepten, darunter auch drei Eissorten zum selbst machen. Da wir Zuhause eine tolle Eismaschine {Affiliate Link/selbst gekauft} haben und sie im Sommer auf Hochtouren läuft, habe ich mir die Rezepte abfotografiert und für euch ausprobiert. Unsere Eismaschine samt unserer liebsten Rezepte,

Chia-Pudding ist ein gesundes und kalorienarmes Dessert, das man unkompliziert über Nacht zubereiten kann. Er enthält hochwertige pflanzliche Eiweiße, wertvolle Vitamine, Omega-3-Fettsäuren, Magnesium, Kalzium, Eisen, Zink und Ballaststoffe. In Chia-Samen sollen tatsächlich mehr Kalzium als in Milch, mehr Magnesium als in Brokkoli, mehr Eisen als in Spinat und mehr Antioxidantien als in

Im Moment bin ich richtig im Backfieber und hier entstehen nicht nur ganz viele feine Brote, sondern auch ein leckerer Rührkuchen mit saftigen Blau- und Himbeeren gehörte zu unseren Köstlichkeiten an diesem Wochenende. Er ist ganz einfach und schnell gemacht und seine Größe ist perfekt, wenn man einfach ein Stückchen Kuchen zusammen mit seinen Lieben genießen oder einen kleinen feinen Kuchen für

Marzipan ist bei uns Lübeckern ja so etwas wie ein Grundnahrungsmittel! Schon als kleine Kinder kommen wir in den Genuss von bestem Marzipan und die Liebe dazu hört {bis auf bei einigen wenigen} auch nicht wieder auf. An den Feiertagen, wie Ostern oder Weihnachten, essen wir Marzipan besonders gerne. Und in Kombination mit Nougat und Schokolade ist es unschlagbar! Marzipan zu Ostern &

Vor kurzem las ich, dass man Hefe auch ganz leicht selbst machen kann. Perfekt dachte ich mir, wenn einem Samstagabend mal einfällt, dass man am Sonntag ein Brot, einen Kuchen oder Pizzateig mit Hefe machen möchte, diese aber vergessen hat einzukaufen. Also habe ich es ausprobiert und gleich zwei verschiedene Varianten hergestellt. Hefe mit wenig Zutaten selbst machen Im Internet

Habt ihr auch manchmal noch ein paar extrareife Bananen in der Obstschale übrig? Welche, die zwar zuckersüße schmecken, aber keine so richtig mehr essen mag, weil die Schale schon so Braun ist? Dann habe ich heute die perfekte Verwertung dafür, die einfach lecker schmeckt und bei der jeder gerne zugreift. Ein Bananenbrot mit Schokolade! Es ist schnell und einfach gemacht und ihr

Zu diesem Rezept hat mich mein Sohn inspiriert, der die Kombination von Nüssen und Schokolade liebt. Diese hier sind süß und salzig und einfach nur köstlich! Rezept für Schokoschnitten mit Nüssen Ihr braucht für die Schoko-Nuss Schnitten: 200 Gramm gesalzene und geröstete Erdnüsse 200 Gramm Cashewnüsse {pur und es geht auch Bruch, die sind günstiger} 200 Gramm

Wir lieben Brownies und wenn on top noch eine Schicht Trüffelcreme und geröstete Walnüsse kommen, ist dieser Kuchen einfach unschlagbar. Im Sommer kann man zu den Walnüssen noch frische Beeren geben, wie Himbeeren, Brombeeren oder Blaubeeren. Die Süße mit der Creme und den Nüssen ist einfach die perfekte Kombination. Besser, als Brownies Für den Kuchen braucht ihr diese Zutaten: Für den

Hier bei uns ist es gerade knackig-kalt! Die perfekte Zeit für viel Gemüse und wärmende Suppen, die auch noch das Immunsystem unterstützen. Heute habe ich euch ein ganz leckeres Rezept für eine Paprikacremesuppe mitgebracht. Suppe für die ganze Familie Ihr könnt sie mit Reis, Brot {zum Beispiel Baguettebrot, Ciabatta oder sardisches Knusperbrot /Partnerlink als Beispiel} oder

Seid Ihr noch auf der Suche nach einem leckeren Last-Minute-Geschenk aus der Küche? Dann habe ich da etwas für Euch. Gesehen und gegessen haben wir diese Schokolade mal auf einem Markt in den Niederlanden. Der ganze Stand war dort voller Schokolade mit verschiedenen Sorten und Füllungen. Überall standen kleine Portionen zum Probieren und diese Mischung fanden wir alle so lecker! Daher

Als meine Tochter und ich im Sommer zusammen in Island waren, haben wir zwei Nächte in einem ganz besonderem und abgelegenem Guesthouse mit sehr netten Gastgebern und einer wundervollen Aussicht in die Natur gewohnt. Das Guesthouse hat in Island einen Designpreis gewonnen, weil es mal ein alter Kuhstall war und nun eine ganz individuelle Architektur und tolle Inneneinrichtung hat.

{Anzeige} Vor kurzem habe ich bei der lieben Babett von Malings Schilderkunst wunderschöne Plätzchen mit dem Lübecker Holstentor, den Lübecker Altstadthäusern und zauberhaften schwedischen Dalapferden gesehen, die sie mit einer Motivbackrolle selbst gemacht hat. Als großer Lübeck und Schwedenfan war ich hin und weg und probierte es auch gleich mal aus. Die schöne Motivrolle

Lebkuchen und Weihnachten, das gehört für mich unzertrennlich zusammen. Dieser feine Geruch nach Zimt, Koriander, Sternanis, Nelken, Orangen- und Zitronenschalen sowie Kardamom, Muskatblüte und Piment machen diese besondere Mischung des Lebkuchengewürzes aus und riecht einfach unverwechselbar! Lebkuchenwaffeln selbst machen Nun kann man mit dem Lebkuchengewürz nicht nur die klassischen

Auf einem Geburtstag habe ich letztens das erste Mal einen „Sägespänen“ Kuchen gegessen und er war so lecker, dass ich für Euch und meine Familie gleich nach dem Rezept gefragt habe. Ein bisschen schmeckt er, wie eine Donauwelle. Nur, dass statt der Schokoladenschicht obendrauf eine Schicht karamellisierte Kokosflocken sind. Der Kuchen schmeckt unglaublich lecker und reicht für ein ganzes

In einer Dokumentation über die „Blauen Zonen der über Hundertjährigen“ wurde festgestellt, dass Minestrone mit zu den gesündesten Suppen der Welt gehört. Olivenöl und viel frisches Gemüse sorgen für jede Menge Vitamine, Antioxidantien, sowie Mineral- und Ballaststoffe. In Italien wird sie in traditionellen Küchen fast täglich als Vorspeise serviert. Wir essen sie aber gerne als Hauptgericht zum

Hier kommt eine ganz schnelle und einfache Idee für Eure Halloween Party. Ihr könnt die Brownies dafür selbst backen oder wenn es noch schneller gehen soll, auch einfach fertig kaufen. Daher eignet sich diese Halloween Leckerei auch für kurzfristig geplante Partys oder wenn man wenig Zeit für die Vorbereitungen hat. Schnelles Rezept für Halloween Die Mischung aus Brownie und Marshmallow schmeckt

Früher war Zimt für mich immer ein absolutes Wintergewürz! Das hat sich deutlich geändert, denn ich liebe die schwedischen Zimtschnecken und auch Zimteis gehört zu den Dingen, die ich das ganze Jahr über essen kann. Zimteis in der Eismaschine selbst machen Am liebsten mache ich Zimteis selbst, dann weiß ich einfach, was für Inhaltsstoffe in meinem Eis sind und nutze dafür auch ein Bio

Immer wieder sieht man die aufwendigsten Fondanttorten für Kindergeburtstage. Mit Prinzessinnen und Actionhelden als Figuren darauf. In grellen Farben, pink, grün, blau oder bunt. Kuchen für den Kindergeburtstag Und oft ist es dann so, dass von den Kindern den Kuchen eigentlich keiner essen mag! Weil die Torte zu hübsch aussieht, viel zu süß ist, oft viel zu viel Creme

Kennt Ihr schon gefüllte Blätterteig Buns? Ich habe sie das erste Mal in London entdeckt und war sofort hin und weg von diesem leckeren Gebäck. Es gibt unzählige Möglichkeiten, sie zu füllen und sie sind ganz kinderleicht gemacht. Verschiedene Varianten von Blätterteig Buns Meine Blätterteig-Buns sind gefüllt mit einer erfrischenden Ricotta-Creme. Dazu etwas Erdbeermarmelade, frisches Obst

Meine Kinder lieben Kratzeis! Jeden Montag beim Reiten essen sie eines und freuen sich schon die ganze Woche darauf. Nun haben wir sechs Wochen Sommerferien und damit auch kein Reiten. Und da die Jungs ihr geliebtes Kratzeis vermissten, dachte ich mir, das können wir auch selbst machen. Kratzeis für Kinder selbst machen Und siehe da, es klappt wunderbar, schmeckt richtig lecker und ist ganz

Im letzten Jahr hat uns die liebe Petra Buttker ein Rezept für eins sehr leckeres Kirsch Chutney mitgebracht, dass man wunderbar zu Fleischgerichten, zu Fondue oder Raclette, zu Gegrilltem oder als Topping bei einem Aufstrich essen kann. Auch auf verschiedenen Käsesorten, zu Ziegen- oder Schafkäse und Camembert oder als Marinade lassen sich Chutneys sehr gut verwenden. Selbst gemachte

Flammkuchen ist ja so ein Essen, das ich total liebe! Der Teig geht unheimlich schnell und einfach zu machen und dann kann man ihn mit all dem belegen, was man selbst am liebsten mag. Ab in den Ofen und schon kurze Zeit später hat man einen knackig-knusprigen Flammkuchenboden belegt mit den leckersten Zutaten. Flammkuchen ganz leicht selbst machen Man kann den Flammkuchen alleine genießen oder

Zum Geburtstag habe ich von meiner Freundin Jim als Geschenk ein gemeinsames Picknick bekommen. Was für eine schöne Idee, denn gemeinsame Zeit ist für uns als Mamas immer selten und so wollten wir diese noch mit etwas leckerem verbinden. Sommerrollen mit verschiedenen Füllungen selbst machen Daher haben wir uns am Vormittag im wunderschönen Lübecker Schulgarten getroffen. Seit meiner Kindheit

Für alle kleinen und großen Erdbeerfans, habe ich heute ein ganz einfaches Rezept für schwedische gefüllte Erdbeerbrötchen mitgebracht. Sie sind superlecker und Ihr bekommt aus dem Rezept ungefähr 24 Stück. Also, perfekt für ein Gartenbuffet, ein Picknick mit Freunden und der Familie, für den nächsten {Kinder}Geburtstag oder einfach als Nachmittags- oder Sonntagssüß für Euch und Eure Lieben.

Ich liebe die Beerenzeit und es wäre zu schade, sie nicht in allen möglichen Variationen auszukosten. Dieses Beeren-Nuss Crumble schmeckt einfach unglaublich lecker und Ihr könnt es so variieren, wie Ihr es am liebsten mögt. Rezepte mit Beeren und Nüssen Mit Brombeeren, Himbeeren, Blaubeeren, Johannisbeeren und/oder Erdbeeren. Und habt Ihr mal keine frischen Früchte, könnt

Schokoholics aufgepasst, hier kommt ein Knallerrezept für Euch! Glaubt mir, mehr Schokolade geht nicht! Dazu die fruchtigen Himbeeren und knackigen Nüsse, ein Genuss! Das Rezept habe ich vor einiger Zeit in der dänischen Zeitschrift „Spis Bedre“ entdeckt und dann etwas abgeändert. Dänische Rezepte sind gerne sehr süß Die Dänen lieben es ja sehr, sehr süß. Das war mir dann doch zu viel Zucker