hartweizengrieß

Wie jedes Jahr um diese Zeit wecken sinkende Temperaturen und abnehmendes Tageslicht nicht nur meinen Appetit auf Kohlenhydrate. Fleisch muss es sein! Ob lange geschmort…mehrZurück auf Anfang

Diesen Sonntag gab mal wieder frische Brötchen, wie sollte es auch anders sein mit Kürbispüree.Meine bessere Hälfte findet es zwar nicht soooo toll, immer alles (...)

Nach gut zwei Wochen Auszeit, konnte ich mich endlich mal wieder aufraffen

Der Hintern der Engländer ist die Wade der Deutschen … oder … im Stehen kann man auch super Kuchenessen // Alles hat so angefangen, dass mir meine beste Freundin von einem „Work-Life-Balance“-Seminar erzählt hat, das von dem Unternehmen, bei dem sie arbeitet, organisiert wurde. Neben viel allgemeinen Infos (Ernährung, ausreichend Trinken, frische Luft, etc) wurde ein […]

Grammelknödel habe ich im vergangenen Jahr zum ersten Mal in einem Wiener Restaurant gegessen und war ganz begeistert. Zwar sind sie nichts für den schlanken Fuß, aber ab und an muß es auch sowas mal sein. Grammeln werden aus dem fetten Schweinerückenspeck gewonnen, den man in Würfel schneidet und ganz langsam ausläßt, bis die Grammeln kross sind. Bei uns in Deutschland sind Grammeln als

Zum Weihnachtsfest 2016 bekam ich ein Buch von den Wildbakers, unglaublich was für ausgefallene Rezepte den beiden eingefallen sind. Ein klein bisschen verrückt (...)

Wer hätte gedacht, dass das #Synchronbacken uns zu einen schönen Familienabend gebracht hat.Der Pizzateig war eine gute Idee vonZorraundSandra. Vielen Dank an E (...)

Maultaschen. „Die liebe ich“ würde meine kleine Tochter [...] Der Beitrag Lamm-Maultaschen auf Balsamico-Linsen erschien zuerst auf HighFoodality.

Leckere gebrannte Grießsuppe, verfeinert mit Lauch, Karotten, Sellerie und Croutons aus Schwarzbrotwürfeln. Der Beitrag Gebrannte Grießsuppe erschien zuerst auf HighFoodality.

Bei Dietmar findet man immer ein Brot welches man nachbacken muss, so auch hier ein sehr schmackhaftes helles Brot aus Weizenmehl und Weizengrieß. Es bot sich d (...)

Pinwheels geistern gerade durch das Netz und bei mir gibt es eine griechische Variante mit Gyros, Feta, getrockneten Tomaten in Öl und Oliven Der Teig ist wunderbar luftig und an den Rändern schön kross und mit einem Klecks Tsatsiki war es perfekt. Von der Portion werden locker 4 Personen satt . Wenn Du das Gyros selbst marinieren möchtest, solltest Du das auch einen Tag vorher tun, damit

Jeden Monat gibt es wieder einen Aufruf zum BBD,den Zorra einmal ins Leben gerufen hat. Zu diesem BBD#77der von Sandra from snuggs-Kitchen ausgerichtet wird, is (...)

Grundrezepte für unterschiedlichste Nudelteige von Ravioli über Tortellini bis Spätzle. Der Beitrag Weiße Pastateige (Sammlung) erschien zuerst auf HighFoodality.

„Heisses Sushi“ von der Schweinekeule   Zutaten für 4 Portionen:   4 Schnitzel aus der Schweinekeule (à 125 g) 200 g grober Hartweizengriess 30 g eingelegter Ingwer Bleichsellerie Salz 1 Essl. Reisessig 1 Teel. Mirin (süsser Reiswein/Würzmittel) 2 Essl. Pesto 2 Essl. Paste von getrockneten Tomaten 2 Essl. gehackte schwarze Oliven 8 Scheiben luftgetrockneter Schinken … Weiterlesen →

Diese leckeren Brötchen habe ich in dem Brotbackbuch von Lutzgefunden.Bei ihm sehen sie auf jeden Fall besser aus, also üben üben üben...ist noch kein Meister v (...)

Hier nun endlich auch die Bilder zu dem leckeren Pagnotta /Weissbrot mit Hartweizengrieß.Die Zutaten sindhier zufinden, ich hatte zum BBD#70 aus dem gleichen Te (...)

Auch ich beteilige mich gern an dem BBD#70 bei Zorra , dieses Mal hat MaRa zum Backen von Brotstangen in jeglicher Form aufgerufen.Ich bin einfach nicht dazu ge (...)

Diese köstlichen Frühstücksbrötchen machen sich fast von allein, .. aber nur fast ;) … 100 Gramm Roggen-Vollkornmehl 190 Gramm Dinkel-Vollkornmehl 100 Gramm Hartweizengriess 150 ml Wasser 150 ml Milch 1 Päckchen Trockenhefe 8 Gramm Salz 1 EL Olivenöl 1. Alle Zutaten (am besten mit dem Knethaken einer Küchenmaschine) vermengen bis […]

Weltgewandte deutsche Bundesbürger vertilgen Couscous heute so, als würde dieser schon immer zu unseren Grundnahrungsmitteln zählen. Aber natürlich ist dem nicht so. Mir ist Couscous zum ersten mal im Jahr 1974 begegnet. Das war in einem Werk von Rainer Werner Fassbinder. Die Geschichte einer unmöglichen Liebe - mit dem Titel: Angst essen Seele auf. Dieses Posting Couscous Salat mit Curry, Ananas und Kokos erschien im Original hier Aus meinem Kochtopf.

Ein Rezept für die beliebten Toasties (English Muffins) aus Großbritannien - nur auf Basis von Sauerteig anstelle von Hefe. Der Beitrag Sauerteig-Toasties erschien zuerst auf HighFoodality.

Mein Lemmingverhalten ist nur zu ungefähr 1 % ausgeprägt. Das meiste, was so durch Raum und Zeit im www wabert, geht bewußt oder unbewußt, total an mir vorbei. Aber manchmal schlägt der Lemming zu wie bei dieser hübschen Brownieform, in der man nicht nur süße Leckereien, sondern auch ganz wunderbar Minibrötchen backen kann. Mehrfach wurde sie mir beim Pinnwandportal unter die Nase gerieben, bis

Es ist noch Suppe da, wer hat noch nicht, wer will nochmal? An diesen alten Gassenhauer muß ich immer denken, wenn ich sonntags einen großen Topf Suppe für den Wochenanfang koche. Es gibt für mich nichts Schöneres, als nach dem ersten Arbeitstag der Woche etwas Warmes auf den Tisch zu bringen und für das ich nicht lange in der Küche stehen muß und so ist das Vorkochen zu einer lieben Gewohnheit

Hallo Ihr Lieben, heute wartet gleich der nächste Kracher auf Euch. Ich dachte mir nämlich, dass wir mittlerweile bereits genug Plätzchen- und andere Weihnachts (...)