hartweizengrieß

Selbst gemachte Gnocchetti Sardi mit einer Sauce aus Zucchiniblüten, Erbsen und Pecorino. Der Beitrag Gnocchetti Sardi mit Erbsen, Pecorino Sardo und Zucchiniblüten erschien zuerst auf HighFoodality.

Es ist noch Suppe da, wer hat noch nicht, wer will nochmal? An diesen alten Gassenhauer muß ich immer denken, wenn ich sonntags einen großen Topf Suppe für den Wochenanfang koche. Es gibt für mich nichts Schöneres, als nach dem ersten Arbeitstag der Woche etwas Warmes auf den Tisch zu bringen und für das ich nicht lange in der Küche stehen muß und so ist das Vorkochen zu einer lieben Gewohnheit

Ein Rezept für die beliebten Toasties (English Muffins) aus Großbritannien - nur auf Basis von Sauerteig anstelle von Hefe. Der Beitrag Sauerteig-Toasties erschien zuerst auf HighFoodality.

Mein Lemmingverhalten ist nur zu ungefähr 1 % ausgeprägt. Das meiste, was so durch Raum und Zeit im www wabert, geht bewußt oder unbewußt, total an mir vorbei. Aber manchmal schlägt der Lemming zu wie bei dieser hübschen Brownieform, in der man nicht nur süße Leckereien, sondern auch ganz wunderbar Minibrötchen backen kann. Mehrfach wurde sie mir beim Pinnwandportal unter die Nase gerieben, bis

Pasta des Jahres! Kürbis-Gnocchi mit einem würzigen Pesto aus Kürbiskernen, Kürbiskernöl und Parmesan. Der Beitrag Kürbis-Gnocchi mit Kürbiskern-Pesto erschien zuerst auf HighFoodality.

Grammelknödel habe ich im vergangenen Jahr zum ersten Mal in einem Wiener Restaurant gegessen und war ganz begeistert. Zwar sind sie nichts für den schlanken Fuß, aber ab und an muß es auch sowas mal sein. Grammeln werden aus dem fetten Schweinerückenspeck gewonnen, den man in Würfel schneidet und ganz langsam ausläßt, bis die Grammeln kross sind. Bei uns in Deutschland sind Grammeln als

Pinwheels geistern gerade durch das Netz und bei mir gibt es eine griechische Variante mit Gyros, Feta, getrockneten Tomaten in Öl und Oliven Der Teig ist wunderbar luftig und an den Rändern schön kross und mit einem Klecks Tsatsiki war es perfekt. Von der Portion werden locker 4 Personen satt . Wenn Du das Gyros selbst marinieren möchtest, solltest Du das auch einen Tag vorher tun, damit

Nachdem meine Mädels auch auf die vegetarischen Bratlingen gekommen sind, probiere ich immer wieder Rezepte damit aus. Hier habe ich das als Knusper-Bohnen mit QuarkbratlingenContinue ReadingRezept: Knusper-Bohnen mit Quarkbratlingen

Zum Weihnachtsfest 2016 bekam ich ein Buch von den Wildbakers, unglaublich was für ausgefallene Rezepte den beiden eingefallen sind. Ein klein bisschen verrückt (...)

Diesen Sonntag gab mal wieder frische Brötchen, wie sollte es auch anders sein mit Kürbispüree.Meine bessere Hälfte findet es zwar nicht soooo toll, immer alles (...)

Knusprige Brötchen zum Frühstück, frisch aus dem Ofen und noch leicht lauwarm, so daß die Butter darauf schmilzt - das geht ganz einfach mit der Übernachtmethode, die ich Euch ja schon ganz oft ans Herz gelegt habe. Dieses Mal habe ich die den Teig für die Brötchen mit Hartweizengrieß zubereitet und sie auch noch damit bestreut, damit sie so richtig schön knuspern. Zutaten 200 g

Der Kuchen wirkt recht einfach und das ist er auch... zumindest in der Zubereitung. Der fruchtig-frische Geschmack hat uns überzeugt, allerdings darf man wirklich nur schmale Stücke davon schneiden, sonst ist er zu mächtig ;o) Zutaten für eine 26 cm Springform, besser noch eine 28 cm für den Teig: Abrieb einer Bio-Zitrone, alternativ 1 Pck. Zitronen-Back Abrieb einer Bio-Orange, alternativ 1

Das Rezept stammt aus einem „uralten“ Kochbuch von „Essen&Trinken“, ist aber immer noch verwendbar. Mindesthaltbarkeitsdatum ist noch nicht überschritten

Wer hätte gedacht, dass das #Synchronbacken uns zu einen schönen Familienabend gebracht hat.Der Pizzateig war eine gute Idee vonZorraundSandra. Vielen Dank an E (...)

Nach gut zwei Wochen Auszeit, konnte ich mich endlich mal wieder aufraffen

Diese köstlichen Frühstücksbrötchen machen sich fast von allein, .. aber nur fast ;) … 100 Gramm Roggen-Vollkornmehl 190 Gramm Dinkel-Vollkornmehl 100 Gramm Hartweizengriess 150 ml Wasser 150 ml Milch 1 Päckchen Trockenhefe 8 Gramm Salz 1 EL Olivenöl 1. Alle Zutaten (am besten mit dem Knethaken einer Küchenmaschine) vermengen bis […]

Stracciatella in brodo 1 l kräftige Hühnerbouillon 2 Eier 2 EL Parmesan, frisch gerieben Sel des Alpes, schwarzer Pfeffer aus der Mühle 1 Msp Muskatnuss, frisch gemahlen 1 Handvoll Baby-Spinat Eier und Parmesan gut miteinander verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Eiermix mit dem Schneebesen in die sprudelnd kochende Bouillon einrühren. Einmal aufkochen lassen, dann Hitze reduzieren und 2 Minuten weiter köcheln […]

Wie jedes Jahr um diese Zeit wecken sinkende Temperaturen und abnehmendes Tageslicht nicht nur meinen Appetit auf Kohlenhydrate. Fleisch muss es sein! Ob lange geschmort…mehrZurück auf Anfang

Jeden Monat gibt es wieder einen Aufruf zum BBD,den Zorra einmal ins Leben gerufen hat. Zu diesem BBD#77der von Sandra from snuggs-Kitchen ausgerichtet wird, is (...)