häppchen

Ich hatte ja vor einem weilchen mal meine Variante der auf Mittelalter Märkten so beliebten “Schmachtlappen” gepostet, auch in einigen Kochgruppen. Ich bekam dann ein Kommentar von der Claudia Hoedt das sie eine ganz andere Variante kenne und diese zudem noch superschnell zu zubereiten wäre, also hab ich Ihr Rezept ausprobiert und muss sagen seeehr … Weiterlesen →

Ein Rezept für Weißwurst Häppchen mit süßem Senf auf Laugenstange. Das Oktoberfest hat begonnen: O’zapft is! In München laufen alle in Dirndl und Lederhos (...)

Leckeres Fingerfood für Ihr Buffet. Knuspriges Crostini mit gebackenen Mozzarella-Portobello und rosa gebratenen Roastbeef-Röllchen. Feines Häppchen...

Früher als ich noch Kind war, da gab das so Tage an dennen gab es immer ein bestimmtes Essen. So gab es z.b. Freitags Fisch, Samstags Reis, meist Milchreis mit Zimt und Zucker… Deswegen gibt es heute am Freitag der Tradition folgend ein fischiges Rezept was sich sehr gut so als kleiner Snack zwischendurch eignet, … Weiterlesen →

Diese Mumien sind ein leckeres und einfaches Fingerfood für Halloween. Und wie bereits im Newsletter am Monatsanfang angekündigt folgt nun auch das Rezept dazu! (...)

Da sich die Markgräflerin inzwischen einen Airfryer (Heissluftfritteuse) angeschafft hat, wird auch so einiges ausprobiert, was früher im Backofen oder in der Pfanne zubereitet wurde. Ich bin begeistert, wie gut das funktioniert – das reicht von TK-Pommes über Bärlauchbutterbaguette bis zu raffinierten Häppchen, die fettarm zubereitet werden und trotzdem knusprig und lecker sind. Zum Apéro… Weiterlesen Zum Apéro: Spargel mit Parmesan im Prosciutto-Mantel #Airfryer

An einem Sonntagmorgen um halb acht Uhr Morgens in einer Küche in München … oder … über eine kurze „Topping-Schrecksekunde“ // (Werbung: dieser Beitrag ist in Zusammenarbeit mit der Privatmolkerei Bauer entstanden* ) Heute nehme ich Euch mit zu mir nach Hause, beziehungsweise dürft Ihr mir (fast) live und in Farbe bei einer Beitragserstellung über die […]

Ein einfaches Rezept für Gurkenröllchen gefüllt mit Räucherlachs, Frischkäse und Dill. Man braucht nur vier Zutaten und bekommt leckere Häppchen, die bei jedem (...)

Ob Häppchen oder Fingerfood. Egal wie man es nennt, es muss nicht immer kompliziert herzustellen sein. Recht einfach und trotzdem raffiniert sind die hier vorgestellten Datteln, die sowohl zu Bier, Wein oder zu fruchtigen Cocktails passen. Nachdem die Datteln ohnehin getrocknet sind, spielt es auch keine Rolle, in welcher Jahreszeit sie serviert werden. Für 10 […] Dieses Posting Datteln mit Chili-Marzipan erschien im Original hier Aus meinem Kochtopf.

Diese kleinen Zucchini Häppchen sind schnell zubereitet. Bei warmem Wetter kann man sie kalt essen und bei kaltem Wetter warm direkt aus dem Ofen. Dieses Rezept (...)

Eine wunderhübsche Finca auf Mallorca – so sah mein letzter Urlaub vor wenigen Wochen aus & da paßte der schon längst gebuchte Antipasti-Kochkurs, der auch kurz vorher thematisch zu reinen Tapas-Kochkurs abgewandelt wurde, einfach wie … Weiterlesen Der Beitrag Spanische Leckereien beim Tapas-Kochkurs erschien zuerst auf Schnin's Kitchen.

Diese kleinen Mini Lachstaschen mit Räucherlachs, Zwiebeln und Creme Fraiche in Filoteig eigenen sich ideal als Häppchen oder Snack für nebenbei. Durch ihre Grö (...)

Wenn man Gäste erwartet, sei es zum kleinen Umtrunk, zum großen Dinner oder zur Party, machen sich kleine Häppchen, die man direkt aus der Hand essen kann, immer gut. Zum… Read More Fingerfood: Knusprige Filoteig-Häppchen mit Lachs

Ein Rezept für Mini Räucherlachs Burger. Perfekt als Fingerfood, Häppchen und Partyessen. Die kleinen Burger sind auch ideal für zwischendurch, wenn man Besuch (...)

Räucherlachs-Tartar ist schnell und einfach zubereitet und die ideale Ergänzung für ein Buffet oder eine Party. Das Räucherlachs-Tartar schmeckt besonders cremi (...)

Hallo Ihr Lieben, heute ist es einmal wieder soweit, unsere kulinarische Entdeckungsreise geht in eine neue Monatsrunde. Mit dabei sind wieder ganz wunderbare Blogs und tolle Ziele. Bevor ich Euch aber mit noch etwas Proviant versorge und die April-Entdecker vorstelle, möchte ich mich noch kurz bei Maren von MaLu’s Köstlichkeiten bedanken. Ganz spontan und ohne... Weiterlesen Der Beitrag Spicy BBQ Mini Pies erschien zuerst auf Knusperstübchen.

Leckere kleine Butternut Kürbis Häppchen. Ich wollte schon immer mal einen Butternut-Kürbis verarbeiten, bis jetzt hatte mir aber die Idee dazu gefehlt. Dieser (...)

  Bonjour ! Comment ca va? Ich hoffe es geht Euch gut! Bei uns heißt es, der eine Besuch weg,...

Ein Rezept für einfache Häppchen in Form von Schinken-Frischkäse-Taschen. Den Mantel bildet ein Blätterteig und durch ihre kleine Größe sind sie perfekt als Fin (...)

Nachdem es hier im Blog schon jede Menge Rezepte zu Apéro Drinks gegeben hat, zeige ich euch jetzt noch ein paar nette Kleinigkeiten, die schnell gemacht sind und wunderbar zu einem Apéro auf der heimischen Terrasse passen. Und nicht nur zum Apéro, sondern auch beim Grillabend sind diese Häppchen ein willkommener Snack, bis die Steaks… Weiterlesen Apéro Häppchen Ideen: Caprese Spießchen mit Mozzarella

Habt ihr auch so viele Ostereier? Hier habe ich eine nette Idee für kleine Häppchen zum Abendbrot oder für ein Brunch-Buffet. Party-Pumpernickel mit weicher Butter bestreichen, dann mit in Scheiben geschnittenem, hart gekochten Ei belegen. Eine weitere, beidseitig mit Butter bestrichene Pumpernickelscheibe und eine Eischeibe darauflegen. Dekoriert habe ich mit Schnittlauch und Balsamico-Perlen. Für eine… Weiterlesen Ostereier-Verwertung: Pumpernickel-Häppchen

Bei Pfirsich und Erdbeere läuft mir das Wasser im Mund zusammen. Und wenn man so richtig Heißhunger darauf hat, kauft man gerne mehr als es für die Haltbarkeit (...)

Wer braucht noch eine kleine Anregung für das Apéro am Silvesterabend, oder ein kleines Mitternachtshäppchen zum Sekt, Prosecco oder Champagner??? Ich habe ganz (...)

Yes, es ist Sommer! Wir leben und essen draußen, daran könnte ich mich gewöhnen. Es kommen Crostini mit gegrillter Nektarine, Ziegenkäse & Serranoschinken auf den Terrassentisch. Das schmeckt nach Urlaub in Südeuropa. An warmen Sommerabenden gibt es doch nichts Schöneres als den Tisch draußen mit schnell vorbereiten Leckereien zu füllen, oder? Was müssen denn eine […] Read more...

Für die schottische Nationalsuppe Cullen Skink war ja Räucherfisch gefragt. Ich habe die Gelegenheit genutzt und eine neue Variante Aufstrich kreiert. Die hat sehr lecker geschmeckt, leicht rauchig, aber überhaupt nicht fischig. Ich und die beste Ehefrau von allen (auf Instagram beim Brötchen schmieren zu bewundern), mögen solche Kleinigkeiten zum Apéro ganz besonders. Sie sind […]

Habt ihr zu Ostern Gäste? Braucht ihr noch eine Idee für den Apéro? Wir „apérölen“ fürs Leben gern und da sind gute Ideen wie diese immer willkommen. A propos gute Idee. Erinnert ihr euch noch? Vor ein paar Jahren habe ich euch diese Osterüberraschung (klicken) gezeigt. Sind diese Eier nicht der absolute Überflieger? ???? Aber […]

So ganz umkommentiert kann man es ja nicht lassen. Über zwei Wochen haben sie uns in Bann gehalten, die flinken Jungs auf dem grünen Rasen. Mal mehr , mal weniger spannend, immer emotional mitgefiebert und mitgefreut. Und gestern Abend, zu später Stunde, kam es zum erlösenden Tor und danach zu bangen Minuten bis zum Spielende. Die deutschen Jungs haben den Weltmeistertitel in Sack und Tüten und

Man(n) soll die Feste feiern, wie sie fallen ???? Heute wird zwar gefeiert ???? , aber dieses Rezept geht noch zurück auf den Festtage vom letzten Jahr. Aber dafür gibt es ein dreifaches Daumen hoch. Erstens weil es einfach zu machen ist. Zweitens weil es ein Hingucker ist. Und drittens … ? Ach, genau, es […]