gefüllt

Das ist das erste Mal gewesen, dass ich so eine riesengroße Tomate zubereitet habe, aber nachdem ich sie jetzt schon ein paar Mal in der Gemüseabteilung verschmäht hatte, musste sie nun letzte Woche dran glauben. Die Bezeichnung “Ochsenherz” finde ich etwas seltsam, aber solange es sich um ein gemüsiges handelt kann ich damit gut leben.  […]

Manche Kooperationen machen einfach mehr Spaß als andere. Als ich gefragt wurde, ob ich mir mit dem Snofrisk Ziegenfrischkäse ein Rezept ausdenken möchte, hab i (...)

Dieses Jahr haben wir erstmals Auberginen der Sorte „Melanzana Prosperosa“ angebaut…und wie vieles in diesem Jahr, beglücken sie uns mit reichlich Erträgen

Gesehen haben wir dieses Rezept in einer alten Ausgabe von Mfi (8/2011). Da bei uns derzeit Zucchini-Hochsaison ist und wir immer auf der Suche nach neuen Zubereitungsarten sind, haben wir uns an dieses Rezept erinnert… Zutaten: 4 kleine runde Zucchini… Weiterlesen →

Das Rezept stammt im Original von Autor „septemberelch“ aus dem CK und heißt dort „Rote Bete gefüllt mit Schafskäse“. Man kann diese gefüllten rote Beete sowohl als Hauptgericht als auch als Gemüsebeilage servieren. Hier unsere etwas abgewandelte Fassung: Zutaten: 4 Rote… Weiterlesen →

Die gefüllten Gnocchi habe ich ja schon einmal hier im Blog gehabt. Nun habe ich mich selber an diese wunderbar dicken Klöße gewagt und (...)

Früher, als wir noch jung waren, gab es diese Champignon-Plätzchen öfter bei uns, allerdings immer vorgefertigt als TK-Ware gekauft. Dann irgendwann gab es diese nicht mehr zu kaufen. Lange haben wir nach einem guten Rezept gesucht um sie selbst herzustellen.… Weiterlesen →

Derzeit leben wir, zumindest was die Ernte aus dem Garten angeht, wahrlich im Überfluss!Freuen wir uns und nutzen, was der Garten uns serviert.Eine treue Leserin hat uns auf die Idee zu diesen „Röllchen“ gebracht.@ Ulrike, danke für die tolle Anregung.… Weiterlesen →

Gefüllte Champignons wollte ich schon lange mal ausprobieren, aber da die richtige Größe zu finden war nicht ganz einfach. Nun hat es aber doch endlich geklappt, und ich habe ein bisschen herumgesponnen…   Zutaten: – 6 große Champignons – 2 Hand voll Feldsalat für die Füllung: – 1/2 rote Chilischote – 4 TL Granatapfelkerne – […]

Hi ihr Lieben!!! / Hello dear readers!! Wie gehts euch heute?! Mir gut, das Wetter ist schön, ich bin viel im Garten und versuch alles am Leben zu erhalten, bau um etc… es ist immer was zu tun!! Ich werd auch mal wieder einen extra Gartenpost schreiben, ein bisschen Geduld bitte noch

Das mit dem „Holländisches Sushi“ ist uns eingefallen, als wir die Röllchen auf dem Teller liegen sahen. Irgendwie erinnerte der Anblick der mit Sesam „panierten“ Gurkenscheiben an „Uramaki-Sushi“ (auch „California Rolls“ oder „Inside out Sushi“). Und die meisten Salat-/Schlangengurken, die… Weiterlesen →

Die Idee mit den gefüllten Bratwürsten stammt von Nelson Müller. Er allerdings füllt sie mit Oliven und getrockneten Tomaten. Da wir keine großen Fans von Oliven sind, haben wir auf sie verzichtet und statt dessen Paprika verwendet. Dazu ein Bulgursalat… Weiterlesen →

Das Rezept ist abgeleitet von „Rote Beete mit Polenta gefüllt“ aus „Das Rote Bete Blog“ . Zutaten: 4 mittelgroße Rote Beete 60 g Polenta 400 ml Gemüsebrühe 1/2 TL Kräuter de Provende Pfeffer, frisch gerieben Muskat, frisch gerieben 100 g… Weiterlesen →

Gefüllte Kotelettes gab es ja bei mir schon einmal. Damals waren es aber Kotelettes vom Iberico Schwein und die Füllung war Anstelle von Chili-Salami (...)

Nachdem wir uns vor einigen Tagen an den guten, alten „Champignon-Plätzchen“ versucht haben und diese sowohl bei uns, wie auch bei unseren Lesern sehr gut ankamen, haben wir uns heute an die andere Variante der „Plätzchen“, die mit Schinken und… Weiterlesen →

Warum der Name „Osterhackbraten“? Eigentlich ist es ja sogar ein „doppelter Osterhackbraten“!Erstens haben wir als Füllung die Eier verwendet, deren Schalen beim Kochen (für das Färben der Ostereier) Schaden genommen haben und zweitens, weil der Hackbraten für unser Osterbuffet war.… Weiterlesen →

Alle Auberginen haben wir nicht ins Glas gepackt (Ratatouille im Glas) ????Ein paar haben wir für etwas ganz Besonderes zurückbehalten!Hat sich gelohnt. Eine super aromatische Füllung.Jetzt hoffen wir, nein, wir glauben fest daran, dass die Auberginenpflanzen noch ganz viele –… Weiterlesen →

Extra-vanillige Vanilla Cupcakes   Drucken Zutaten 1 Cup 250 ml) Pflanzenmilch * 1 TL Apfelessig * ⅓ Cup Rapsöl * 1¼ Cup Mehl * 1 TL Speisestärke * ½ TL Backpulver * ½ TL Natron * ¾ Cup Zucker *...

Schon sooooo lange wollten wir mal wieder eine gefüllte Kalbsbrust machen, jetzt hat es eeeennndlich gepasst. Eines ist sicher, so lange warten wir nicht nochmal! Zutaten: 1 Kalbsbrust, ca. 1,4 bis 1,5 kg 4 trockene Brötchen (bei altbackenen entsprechend weniger… Weiterlesen →

Ja, diese Kabeljaufilets „gefüllt“ zu nennen ist schon etwas verwegen

Die Kartoffeln waren viel leckerer als man es nach den Bildern vermuten könnte. Dass die Kartoffeln auf den Bildern nicht so lecker aussehen liegt daran, dass uns der frische Käse ausgegangen ist und wir mit gefrorenem vorliebnehmen mussten. Diese ist… Weiterlesen →

Wenn ich nur wüsst, was drinnen ist… Nur leckere Sachen!! Zutaten: 4 Schnitzel (aus der Unterschale) 200 g frischen Blattspinat 50 g Ziegenkäse 500 g Tomaten, frisch oder gehackte Tomaten aus der Dose 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe Salz Pfeffer, frisch… Weiterlesen →

Im Französischen Supermarkt habe ich ein tolles Hähnchen mit Label Rouge abgestaubt (Das Gütesiegel Label Rouge bei Geflügel und Eiern steht (...)

Der Wald steht voll mit frischem Bärlauch, das muss man nutzen!Und so herrlich leckere Maultaschen wollten wir schon lange mal wieder machen.Dazu noch ein paar leicht karamellisierte Zwiebeln… ❤ ❤ ❤ Zutaten für 30 Maultaschen (für 6 Personen) Nudelteig: 300… Weiterlesen →

…und wir kämpfen weiter gegen die Zucchiniflut aus dem Garten.Aber dieser „Kampf“ macht auch Spaß und vor allem das, was am Ende dabei herauskommt, schmeckt auch noch vortrefflich! Zutaten: 2 Zucchini à 375 g, wir: Zucchini „Diamant“ 300 g Kräuter-Frischkäse… Weiterlesen →

Wir haben dieses Jahr eine ganz tolle, neue Spitzpaprikasorte „im Angebot“ (sprich: „im Garten angebaut“).Die Spitzpaprika „Corno di Toro rosso“ bildet schöne große Früchte mit tollem Geschmack. Genau richtig um sie lecker zu füllen!Zusätzlich haben wir aber auch noch Früchte unserer… Weiterlesen →