gebacken

So, das ist er nun, der letzte Wirsing in dieser Gartensaison!Dafür mussten wir uns natürlich nochmal etwas ganz Besonderes überlegen.Heraus kam eine herrlich cremige und aromatische Lasagne! Zutaten für 3 Personen und eine Auflaufform von ca. 20 x 12 cm:… Weiterlesen →

Bei diesen Temperaturen reicht ein leichter Snack, oder nennt es eine kleine Mahlzeit, durchaus aus.Frisch, innen cremig, fruchtig, außen knusprig, herrlich! Gesehen und für gut befunden haben wir sie bei „meinestube.de“.Jetzt wissen wir, dass wir mit dieser Einschätzung vollkommen richtig… Weiterlesen →

Jetzt geht es im Garten wieder los, mit der Zucchiniernte, da ist wieder Einfallsreichtum gefragt ????Diese „Zucchinistifte“ kann man als vegetarisches Hauptgericht (mit einem Sößchen), als Gemüsebeilage oder auch als Antipasti (mit einem Dip) genießen.Gesehen haben wir sie bei „E&T“.… Weiterlesen →

Das Wetter macht’s möglich! „Normalerweise“ (oder sollte man sagen: früher) kann man um diese Jahreszeit kein Gemüse im Garten ernten, aber das verrückte Wetter ermöglicht es uns jetzt frischen Rosenkohl zu ernten.Da sollte man sich nicht 2x bitten lassen.Schön mit… Weiterlesen →

Wir hatten quasi „von allem noch ein bisschen“, da traf es sich doch richtig gut, dass wir vor ein paar Tagen bei Domenico Gentile („Cooking Italy“) gestöbert haben und seine Art der Restverwertung entdeckt haben. Passte ziemlich genau. Den Rest… Weiterlesen →

Nachdem wir nun endlich einen Teig gefunden haben, mit dem sich diese „Kindheitserinnerungs-Plätzchen“ wunderbar herstellen lassen, wird natürlich weiter damit „gebastelt“. Nach den „Champignon-Plätzchen“ und den „Schinken-Käse-Plätzchen„, heute mit einer etwas herzhafteren Füllung mit Speck. Zutaten für 4 „Plätzchen“ à… Weiterlesen →

Nachdem wir uns vor einigen Tagen an den guten, alten „Champignon-Plätzchen“ versucht haben und diese sowohl bei uns, wie auch bei unseren Lesern sehr gut ankamen, haben wir uns heute an die andere Variante der „Plätzchen“, die mit Schinken und… Weiterlesen →

Früher, als wir noch jung waren, gab es diese Champignon-Plätzchen öfter bei uns, allerdings immer vorgefertigt als TK-Ware gekauft. Dann irgendwann gab es diese nicht mehr zu kaufen. Lange haben wir nach einem guten Rezept gesucht um sie selbst herzustellen.… Weiterlesen →

Wir hatten noch 1 Avocado über und haben dafür eine Verwendung gesucht…und auch gefunden ????Avocadosticks in einer Panierung mit Parmesan, knusprig ausgebacken – sehr lecker.Gesehen haben wir dies Zubereitungsart bei „lecker.de“. Zutaten: 1 reife aber noch feste Avocado 2 EL… Weiterlesen →

Es gibt wenige Gemüse, die so polarisieren wie der Rosenkohl: hate it or love it. We love it! …und in Kombination mit Grapefruit bekommt er noch mehr Power. Zutaten: 750 g Rosenkohl, wir: aus TK 2 rosa Grapefruit, Sorte „Star… Weiterlesen →

Wir haben diesen ofengebackenen Rhabarber ist nicht als „Solo-Dessert“ verwendet, er war Teil eines Desserttellers – zusammen mit einem cremigen Holunderblütensorbet und einem Mandelküchlein. Als Solo-Dessert sollte man etwas mehr Zucker verwenden, aber hier, war es gerade richtig, dass er… Weiterlesen →

Einfaches Rezept für eine leckere Pizza-Alternative: gebackene Pizza-Gnocchi! Sehr variabel und schnell gemacht. Der Beitrag Gebackene Pizza Gnocchi erschien zuerst auf Fit & Glücklich.

In letzter Zeit geht ein wahrer Hype mit „im Backofen geröstetem Rosenkohl“ durch das Netz. Können sich so viele Leute täuschen? Nein, da muss sicher etwas dran sein. Also probieren wir es auch mal aus. Es gibt zig Varianten, mal… Weiterlesen →

Das Austern nicht immer roh gegessen werden müssen habe ich ja hier schon mal bewiesen. Im Backofen machen sie auch eine ganz wunderbare Figur. Zur Ros (...)

Puh, langsam wird das mit dem Blogumzug was! Also umgezogen ist er ja schon, sieht auch schon wieder ganz gut aus oder?! Aber im Hintergrund ist das doch noch ganz schön viel Arbeit, Files fehlen, Verlinkungen fehlen etc…. aber was solls, ich hab ja (theoretisch) viel Zeit im Mutterschutz

Ihr Lieben, na, schon im Osterstress? Irgendwie bin ich ja grad ganz froh, Ostern nicht zuhause zu sein. Sonst würde ich wahrscheinlich grad Rezepte wälzen. Eine Idee mußte ich allerdings trotzdem schonmal testen. Letztes Jahr … Weiterlesen Der Beitrag Oster-Überraschungs-Ei: Kuchen im Ei erschien zuerst auf Schnin's Kitchen.

    Orientalisch gefüllte Auberginen   Drucken Zutaten 4 mittelgroße Auberginen 175g Bulgur 300 ml Gemüsebrühe 3 EL Öl 1 Zwiebel, fein gewürfelt 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 2 Möhren, fein gewürfelt oder geraspelt 100g Champignons, gehackt 3 EL Pinienkerne 3...