cocktailtomate

Was kann man aus einem Rest Mango und einem Rest Joghurt machen? Richtig! Einen Dip – und zwar einen scharfen. :)     Zutaten: - 2 EL Sojajoghurt - 1 Cocktailtomate - ca. 50 g frische Mango - 1 Hand voll frische, glatte Petersilie - Pfeffer - Chiliflocken - 1/2 TL Currypulver - 1/2 TL Tandoori   […]

Lange lagen sie bei mir im Kühlschrank und lange habe ich mich nicht herangetraut – Riesengarnelen von Vantastic Foods. Gestern habe ich sie dann doch mal ausprobiert. Lecker waren sie auf jeden Fall, aber dieses Gefühl ein Tier im Mund zu haben war schon irgendwie etwas gewöhnungsbedürftig. Oft kaufen werde ich sie aber wohl nicht, […]

Und noch so ein vollkommen spektakulär unspektakulärer Salat mit dem, was der Garten gerade liefert. Das Rezept stammt von „Zentrum-der-Gesundheit.de“. Zutaten: 350 g grüne Filetbohnen; wir: Filetbohnen „Gusty“ 350 g Cherry-/Cocktailtomate; wir: Pflaumen-Cherrytomate „Mirado Red“ 1 kleine rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe… Weiterlesen →

Im Moment gibt es alles mehr als reichlich bei uns im Garten. Man kommt gar nicht mit dem Essen hinterher

Eine Kleinigkeit zum Apéro: Hauchdünne Zucchinischeibchen zur Rosette gelegt, eine Scheibe Mozzarella, mit einem Teigkreis bedecken, Ränder festdrücken und backen. Einfach und genial. Das Rezept: Zucchini Tarte Tatin 6 Stück 1 Packung fertig ausgerollter Blätterteig 1 Zucchini Salz, Pfeffer, 1 Knoblauchzehe 1 Kugel Mozzarella Für die Deko: Nach Belieben Rucola-Blättchen, Cocktailtomaten, Bärlauch, Petersilie Die Zucchini… Weiterlesen Kleine Zucchini Tartes Tatin

Was glaubt den der Küchenjunge wer er ist, meint die beste Tomatensauce der Welt machen zu können. Normalerweise mag ich solche Superlativen nich (...)

Spargel, Crunsh und Ei sind eine wundervolle Kombination. Der geniale Geschmack von grünem Spargel, umschlossen von einer knusprigen Hülle ist, schon (...)

Ein Salat geht bei uns immer! Und dieser Salt schmeckt nicht nur, er ist auch noch ruckzuck gemacht und bringt auch noch frische Farben auf den Tisch ???? Zutaten für 2 – 3 Personen: 240 g Kichererbsen, gegart 125 g… Weiterlesen →

Als eine der ganz wenigen hier am Ort „leben“ unsere Tomaten noch.Ringsum sind sie Opfer der Braunfäule geworden, unsere jedoch sind größtenteils verschont worden.Also schätzen wir die Früchte, die sie uns bescheren noch mehr als gewöhnlich! Zutaten für eine 24… Weiterlesen →

Glücklicherweise gibt es im Garten nicht nur Zucchini ????Nein, auch bei den Bohnen (hier Schwertbohnen) und vor allem den Tomaten hat nun die Ernte begonnen! Also lasst uns etwas Gutes daraus machen! Zutaten für 2 Personen: 400 g Schwertbohnen, wir:… Weiterlesen →

Wieder aus dem Urlaub zurück müssen wir erstmal unseren Backlog aufarbeiten… Nein, keine Angst, nicht der Salat, nur das Rezept dazu liegt noch seit vor unserem Urlaub hier ????Der Salat war so lecker, da blieb keine Krümel übrig! Zutaten für… Weiterlesen →

„Jetzt geht’s los, jetzt geht’s los…“Nun reifen die Tomaten „am laufenden Band“.Sie, hier Cherrytomaten, geben ihr Bestes, nutzen wir es! Zutaten für 2 Portionen: Zubereitung: Zwiebel fein würfeln.Knoblauch fein würfeln und mit etwas Salz zu einer feinen Paste zerdrücken. Olivenöl… Weiterlesen →

Heute haben wir ein Gericht für euch, das uns nicht nur sehr gut schmeckt, sondern auch, ob der Einfachheit, fasziniert. Während des Sommers, oder besser gesagt, während der Cocktailtomatensaison, gibt es dieses Gericht bei uns öfters…vornehmlich dann, wenn wir bei… Weiterlesen →

Auch wenn es nur „eine Kleinigkeit“ zum Abendessen sein soll, lecker darf es trotzdem sein! ????Die Cocktailtomaten wollen es dieses Jahr wohl den Zucchini gleichtun und versuchen uns mit einer wahren Flut an Früchten zu überrollen. Okay, diese Tarte ist… Weiterlesen →