himbeer

Babka ist ein Brioche-ähnlicher traditioneller Hefekuchen aus Mittel- und Osteuropa, der dort meist an Ostern gebacken und serviert wird. Babka wird entweder ohne oder mit Schokoladen-Füllung gebacken. Wir haben uns aber für eine Fruchtfüllung entschieden. Das hatte einen ganz einfachen… Weiterlesen →

Vor dem Urlaub haben wir noch die letzten Himbeeren geerntet und im ewigen Eis zwischengelagert.Nun heißt es aber Platz schaffen, damit Gemüse für den Winter (?) „gebunkert“ werden kann.Nun ja, was also mit den Himbeeren machen? Wie wäre es mit… Weiterlesen →

Wir hatten es ja bereits „angedroht“, dass wir nun genügend selbstgemachten Weißweinessig haben, um groß ins Geschäft mit „aufgesetzten Essigen“ einzusteigen ????Bei Essigen unterschiedet man in zwei Gruppen: das einen sind die sortenreinen oder auch Natur-Essige, das sind Essige, die… Weiterlesen →

Ein schnelles Rezept für den Oster Brunch, mit Himbeer-Rhabarber Frosting und Schokomuffin. Der Beitrag Oster-Cupcakes erschien zuerst auf monsieurmuffin.

Eine kleine Geburtstagstorte für die beste und liebste Nachbarin von allen! Zutaten für eine 16-er Springform Biskuit: Himbeer-Sahne: Deko: Zubereitung Biskuit: Um einen schönen, gleichmäßigen Biskuitboden zu backen, siehe Tipps und Tricks: Biskuit backen „wie ein Profi“ >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>LINK FEHLT!!!!!!!!!!!!!! Eier… Weiterlesen →

Viele Früchte, allen voran Beeren, reifen nicht „auf einen Schlag“, sondern immer „nach und nach“.Die Früchte, die nicht sofort verzehrt werden, sammeln wir den ganzen Sommer über im „ewigen Eis“. Im Herbst/Winter, wenn der Garten uns mehr „Freizeit“ beschert, werden… Weiterlesen →

Es gibt im Garten Früchte, die werden „auf einen Schlag“ reif. Bei anderen wiederum reifen die Früchte „nach und nach“. Dazu zählen die meisten Beerenfrüchte. Alles dieser Beeren, die nicht sofort genossen werden, wandert bei uns ins „ewige Eis“. Wenn… Weiterlesen →

Die Grillsaison ist ja lange noch nicht rum, da ist man natürlich froh, wenn man noch einiges an neuen „Würzsaucen“ ausprobieren kann!Das Rezept für dieses Ketchup haben wir bei „wallygusto.de“ gefunden und nach unserem Geschmack abgerundet. Zutaten: 950 g Tomaten,… Weiterlesen →

Nach dem vielen Kuchen wird es Zeit für etwas Süßes ???? ???? ????Die letzten Himbeeren zusammen mit einer der ersten Pawpaw…das muss doch passen.Schmeckt auf jeden Fall „verdammt lecker“. Zutaten: 125 g dunkle Schokoladenkekse, wir: Oreo-Kekse 250 g Quark, 20%… Weiterlesen →

Und weiter geht unsere Reise „Einmal quer durch bzw. über alle Salatteller“ ????Heute haben wir ein sehr fruchtiges, leicht süßliches Dressing für euch dabei, welches sehr gut zu Salaten mit einer leichten Bitternote passt. Zutaten: 2 Schalotten 2 TL Honig,… Weiterlesen →

Natürlich dürft ihr fragen, weshalb um Gottes Willen, man denn Himbeersenf selber machen sollte. Die Antwort ist einfach, weil ihr es könnt ???? PS. … und weil ich euch morgen sagen werde, was ihr damit weiter anstellen sollt. Es sei an dieser Stelle nur soviel verraten, Idee und Rezept kommen von der genialen Tanja Grandits. […]

Es soll ja Leute geben, die meinen man könne ohne Süßes und Kuchen leben. Wir gehören mit Sicherheit nicht dazu! Also genießen wir die süßen Freuden des Lebens!…und dazu kommen diese Brownies gerade recht! Zutaten für ein Backblech von 20… Weiterlesen →

Dieser „Ruckzuck Rhabarberkuchen“ ist eine Abart des typisch englischen „Bakewell-Kuchens“.Gefunden haben wir das Rezept bei „s-küche.com“. Zutaten für eine 24er Springform: 250 g Rhabarber 50 g Himbeeren 3 EL Zucker 210 g Butter, Zimmertemperatur 180 g Zucker 2 TL Vanille-Extrakt… Weiterlesen →

In den ewigen Eisgründen haben wir noch ein paar Him- und Johannisbeeren aus der letztjährigen Ernte entdeckt.Da es ja schon mehr oder weniger bald neue Früchte geben wird, wird es höchste Eisenbahn, diese zu verarbeiten.Da wir nicht nur selbst KLEINE… Weiterlesen →

Heute haben wir mal wieder etwas für die (Sch-)Leckermäulchen unter uns ????Eine feine Mousse mit viel Frucht. Zutaten für 6 Portionen: 500 g Himbeeren, wir: TK 70 g Zucker 10 Vanillezucker 1 EL Zitronensaft 3 Blatt weiße Gelatine 100 g… Weiterlesen →

Knusprige Streusel Cupcakes mit süßer Himbeerfüllung für Groß und Klein. Einfach in der Zubereitung, nicht zu reichhaltig, natürlich gesüßt und vegan / glutenfrei! Dieser Post kann Affiliate Links enthalten die mit einem * markierten sind. Mehr darüber kannst du hier nachlesen. Diese kleinen krümmeligen Knusper-Streusel sind nicht zu süß und können auch zum Frühstück vernascht […]

Wie gesagt, wir haben unsere TK aufgeräumt…und da kam uns auch noch ein Beutel mit Himbeeren unter. …und da war doch auch noch ein tolles Rezept mit Himbeeren in unserer To-Do-Liste… Zutaten: 500 g Himbeeren; wir: TK 80 g Zucker… Weiterlesen →

Draußen regnet es, aber auf unseren Tellern scheint die Sonne

Wir lieben es, im Sommer Eis selbst zu machen! Oft püriere ich einfach nur etwas Obst, manchmal geben ich noch Joghurt oder so dazu (wie hier)… und manchm (...)

Warum nicht mal ein süßes Risotto? Die Italiener essen Risotto als Zwischengang, die Deutschen meist als Beilage zum Hauptgericht, wir machen mal ein Dessert daraus

Genug von trockenen Torten, meine Raffaello Torte ist einfach köstlich und supersaftig Zutaten für eine 18 cm Form: Für den Teig: 3 Eier 160 Gramm Zucker 150 Gramm Sauerrahm 140 Gramm Mehl 100 Gramm Öl 2 kleine geraspelte Karotten 75 Gramm Kokosflocken 1 Packerl Vanillezucker 1 Packerl Backpulver etwas Butter […]