brote und brötchen

Ehrlich gesagt genieße ich das aktuell etwas abgekühlte Wetter total, denn, dass ich kein Fan von Hitze bin, ist ja nichts Neues, das schreibe ich hier schon zum gefühlt 100sten mal. ???? Das Gute am aktuellen Wetter? Man hat keine … Weiterlesen → Der Beitrag Gefülltes Focaccia-Brot erschien zuerst auf lecker macht laune.

Nachdem die letzten beiden Rezepte hier Spargel als Zutat hatten (und es werden noch weitere Spargelrezepte folgen ???? ), gibt es heute mal wieder was anderes und zwar Würstchen im Schlafrock. Jetzt sind Würstchen im Schlafrock an sich natürlich nichts … Weiterlesen → Der Beitrag Würstchen im Schlafrock erschien zuerst auf lecker macht laune.

Also, ich möchte ja mit meinen Liebeserklärungen an Bärlauch wirklich niemanden langweilen, aber was soll ich tun? Ich liebe ihn nun mal wirklich sehr. ???? Kürzlich habe ich gesehen, wie ein Foodblogger auf Instagram fragte ob er wirklich der einzige … Weiterlesen → Der Beitrag Bärlauch-Kartoffel-Schnecken erschien zuerst auf lecker macht laune.

Nachdem der Laden, in dem ich schon seit Jahren wöchentlich meine liebsten Kartoffelbrötchen gekauft habe, diese Woche leider für immer schliessen musste, musste ich mir nun wohl oder übel ein eigenes Rezept für Kartoffelbrötchen zusammen schreiben. Das habe ich also … Weiterlesen → Der Beitrag Kartoffelbrötchen {frisch aus dem ofen} erschien zuerst auf lecker macht laune.

Was Brötchen- und Brotbacken angeht habe ich immer wieder mal Phasen, in denen ich überhaupt nicht backe und dann plötzlich welche, in denen ich wieder Feuer und Flamme dafür bin. Ersteres hat bestimmt das ganze letzte halbe Jahr angedauert, aber … Weiterlesen → Der Beitrag Einfache Körnerbrötchen {frisch aus dem ofen} erschien zuerst auf lecker macht laune.

Kürzlich hatte ich große Lust auf gefüllte Brötchen und habe nach einem Blick in den Kühlschrank beschlossen dass es Kohl-Hackfleisch-Brötchen geben wird. So hatte ich sie zwar noch nie gemacht, konnte mir aber direkt vorstellen, dass das lecker sein sollte. … Weiterlesen → Der Beitrag Kohl-Hackfleisch-Brötchen {frisch aus dem ofen} erschien zuerst auf lecker macht laune.

Also, dass wir Mitte Mai teilweise immer noch den Schwedenofen bemühen kam das letzt mal vor…. ähm, keine Ahnung ob das hier in unserem Haushalt überhaupt schon mal vorkam. Was soll dieses Wetter? Ich bin kein Fan von 35 Grad … Weiterlesen → Der Beitrag Rosmarin-Brötchen {frisch aus dem ofen} erschien zuerst auf lecker macht laune.

Auch auf die Gefahr hin, dass es euch hier irgendwann zu viel Bärlauch wird: heute gibt es Bärlauch-Brötchen. ???? Und, ähm, wie soll ich das sagen, ich hab immer noch zwei weitere Rezepte in petto…. ???? Aber keine Sorge, es … Weiterlesen → Der Beitrag Bärlauch-Brötchen {frisch aus dem ofen} erschien zuerst auf lecker macht laune.

Ich kann gar nicht sagen, wie sehr es mich freut, dass es jetzt morgens immer heller wird, die Sonne öfter scheint und die Temperaturen raufklettern. ???? Wenn morgens schon blauer Himmel mit etwas Sonne zu sehen ist, hab ich nämlich … Weiterlesen → Der Beitrag Fonduebrot {frisch aus dem ofen} erschien zuerst auf lecker macht laune.

Soooo, nach zwei Wochen Blogpause darf es hier nun endlich wieder weitergehen. ???? Ich freue mich schon so richtig und habe direkt ein total leckeres Rezept mitgebracht: Eingebackene Cheeseburger. Zugegeben, der Name ist vielleicht nicht so super, aber etwas Passenderes … Weiterlesen → Der Beitrag Eingebackene Cheeseburger erschien zuerst auf lecker macht laune.

So, Schluss mit Plätzchen hier auf dem Blog. ???? Weihnachten ist nämlich vorbei und hier geht es nun mit anderen Rezepten weiter. ???? Heute zum Beispiel mit einem leckeren Milchbrot. Brot gab es ja hier auf dem Blog bereits seit … Weiterlesen → Der Beitrag Milchbrot {frisch aus dem ofen} erschien zuerst auf lecker macht laune.

Das heutige Rezeot für Quarkbrötchen habe ich bereits im Jui zubereitet, fotografiert und aufgeschrieben, aber dennoch schafft es der Beitrag erst heute auf den Blog. Warum? Nun ja, auch wenn die Quarkbrötchen super lecker waren und das Rezept ziemlich einfach, … Weiterlesen → Der Beitrag Quarkbrötchen {ohne hefe & gehzeit} erschien zuerst auf lecker macht laune.

Guten Morgen! Na, wer hat Lust auf frische Brötchen? Heute habe ich nämlich mal wieder ein Brötchenrezept für Euch: Avocado-Buttermilch-Brötchen. Sie sind nicht sonderlich aufwändig und durch die Avocado im Teig mal etwas anderes. ???? Ich mag es ja, wenn … Weiterlesen → Der Beitrag Avocado-Buttermilch-Brötchen {frisch aus dem ofen} erschien zuerst auf lecker macht laune.

Guten Morgen allerseits! Heute habe ich für Euch ein leckeres und einfaches Rezept für Burgerbrötchen, denn die Grillsaison ist nun in vollem Gange und in meinen Augen gibt es kaum einen Grund, fertige Burgerbrötchen im Supermarkt zu kaufen. Die selbst … Weiterlesen → Der Beitrag Einfache Burgerbrötchen {burger buns frisch aus dem ofen} erschien zuerst auf lecker macht laune.

Nach den einfachen Dinkelbrötchen und den Kartoffel-Dinkel-Baguettes gibt es hier nun schon den dritten Sonntag hintereinander etwas „brotmäßiges“, nämlich ein leckeres Joghurt-Dinkel-Brot aus dem Topf. Und das nach längerer Pause was Brot-/Brötchen-Rezepte hier auf dem Blog angeht. Allerdings gab es … Weiterlesen → Der Beitrag Joghurt-Dinkel-Brot aus dem Topf erschien zuerst auf lecker macht laune.

Schönen Guten Morgen allerseits! Nachdem es hier vor zwei Wochen meine liebsten Dinkelbrötchen gab, möchte ich Euch heute unsere neuen Lieblings-Baguettes, nämlich die Kartoffel-Dinkel-Baguettes zeigen. ???? Entstanden sind sie, weil ich mir beim Einkaufen immer gerne Kartoffelbrötchen mitnehme und letztens … Weiterlesen → Der Beitrag Kartoffel-Dinkel-Baguettes {frisch aus dem ofen} erschien zuerst auf lecker macht laune.

Heute habe ich das Rezept für eins meiner liebsten Standard-Brötchen und zwar das für Dinkelbrötchen für Euch. ???? Immer dann, wenn wir keine Brötchen mehr haben und schnell welche brauchen oder wenn die Lust auf frisch gebackene Brötchen groß wird, … Weiterlesen → Der Beitrag Einfache Dinkelbrötchen {frisch aus dem ofen} erschien zuerst auf lecker macht laune.

Mein Bücherregal platzt vor lauter Kochbüchern und -zeitschriften. Meistens schaue ich sie nach dem Kauf durch, markiere die interessanten Rezepte mit Klebezetteln und stelle sie ins Regal. Manchmal koche ich direkt in den nächsten Tagen etwas daraus, oft aber blättere … Weiterlesen → Der Beitrag Fladenbrote mit Spinat-Käse-Füllung erschien zuerst auf lecker macht laune.

Heute habe ich ganz leckere mediterrane Dinkel-Brotfladen für Euch. Sie schmecken pur, mit etwas Butter oder auch zu einem lecker angemachten Salat. Und was mir besonders gut gefällt: sie kommen ohne furchtbar lange Gehzeiten oder komplizierte Vorgänge aus. Muss auch … Weiterlesen → Der Beitrag Mediterrane Dinkel-Brotfladen erschien zuerst auf lecker macht laune.

Vorgestern war Nikolaustag und bei mir gab es (ganz passend) Brötchen in Form von Nikolausmützen. Die tolle Idee stammt aber leider ursprünglich nicht von mir.

Seit ich angefangen habe Brot selber zu backen, habe ich auch viele verschiedene Mehle ausprobiert. Wenn ich in die Küche schaue, zähle ich 16 Behälter mit diversen Mehl-, Schrot- und Flockensorten. Jup, ich gebe zu, manche finden es leicht verrückt, … Weiterlesen → Der Beitrag Manitoba-Baguettes erschien zuerst auf lecker macht laune.

Immer wieder Montags…gibt es ein Brotrezept