Im Garten war ein Rotkohl erntereif.Was damit tun? Immer nur „Rotkohl klassisch“ ist auch langweilig.Dann lief uns dieses Rezept bei „Kitchen Stories“ über den Weg.Tolle Idee, hat uns auf Anhieb gefallen und nicht nur das, es hat auch super geschmeckt.… Weiterlesen →
Enthält Werbung Heute gibt es ein Rezept für richtig leckeres Blaukraut. Oder Rotkohl, wie die meisten von euch wahrscheinlich dazu sagen. Es ist aber nicht… Der Beitrag Leckeres Blaukraut: das besondere Rezept mit Needle Gin erschien zuerst auf Joyful Food.
Gestern hatte ich volles Programm, erst die Topfentorte und dann gab es noch die Ente – da war ich dann müde aber glücklich das alles so gut gelungen ist und unsere Gäste nicht mit Lob gespart haben Also für die Ente braucht ihr: 1 Bauernente (ca. 2 kg) 3 Äpfel 1 Orange (halbiert) 1 geschälte Zwiebel Continue Reading
Mein Job führt mich immer wieder nach Stockholm. Dort habe ich beim letzten Mal diesen Rotkohlsalat mit Cranberry und Orange entdeckt. Mir macht es Spaß mich von Gerichten in anderen Ländern inspirieren zu lassen. Und in der Kantine in Stockholm gibt es viel Inspiration. Darüber freue ich mich jedes Mal. Denn in Skandinavien gibt es […] Der Beitrag Rotkohlsalat mit Cranberry und Orange erschien zuerst auf Elle Republic - Einfach. Gesund. Leben.
Der Rotkohl, auch gerne als Blaukraut, Blaukohl, in der Schweiz auch Rotkabis oder Blaukabis genannt, befindet sich derzeit, oder bald wieder in aller Munde. Meistens zum Gänse- oder Entenbraten, denn schließlich ist er/es ein echtes Wintergemüse. Häufig scheiden sich an ihm die Geister - naja, wohl eher die Geschmacksnerven - an diesem hübschen Kraut. Dieses Posting Rotkohl-Gnocchi mit Sabayon erschien im Original hier Aus meinem Kochtopf.
Ich hab zu Weihnachten ein fränkisches Kochbuchgeschenkt bekommen (Danke nochmal!). Ein paar Dinge wollen daraus noch ausprobiert werden, aber das Wichtigste w (...)
Mein erstes Mal. Bisher kam es nämlich immer aus dem Glas. Außer an Weihnachten bei Oma, aber da hab ich es ja auch nie selbst gemacht. Und dann wollten wir neu (...)
Vor Jahren hatten wir mal ein Rezept mit gefüllten Rotkohlwickeln ausprobiert. Das war wirklich gut – aber das Rezept ist irgendwie verschwunden. Wir haben lange darauf gewartet, dass es mal wieder „auftaucht“. Vergebens gewartet, es will nicht wieder auftauchen. Dann… Weiterlesen →
Das klassische Rotkohl-Rezept mit Apfel und Zwiebel, mit winterlichen Gewürzen (Nelken, Zimt und Kardamom) langsam eingekocht. Am besten am nächsten Tag aufwärm (...)
Ein Gericht von Lucki Maurer: Trilogie vom Blaukraut bestehend aus Blaukraut-Gel, Blaukraut-Sauce und Blaukraut-Pulver mit sous-vide gegartem Kronfleisch (Skirt Steak). Der Beitrag Trilogie vom Blaukraut mit Kronfleisch – ein Rezept von Lucki Maurer für die AEG Taste Academy erschien zuerst auf HighFoodality.
