biscuits

Mal wieder ein Rezept aus der schottischen Küche und was die Naschkatzen unter euch :) Die Abernethy Biscuits haben ihren Namen nicht von der gleichnamigen Stadt in Perthshire, sondern von einem gewissen Dr. Abernethy, der zum ersten Mal Kümmel und Zucker zu den normalen Keksen hinzugefügt hatte. Zutaten: 225 g Mehl 85 g Zucker 85 … Weiterlesen →

Diese Kekse nach einem Rezept von Nutella (leicht verändert) sind unglaublich lecker – ich empfehle, gleich die doppelte Menge zu backen, denn schon beim Füllen der Kekse haben wir genascht und von den Fototellern ist natürlich auch nichts mehr in die Keksdose gewandert und jetzt ist auch schon fast alles davon vernascht! Spekulatius-Kekse mit Nutella-Füllung… Weiterlesen Spekulatius-Kekse mit Nutella-Füllung

Zutaten:500g Mehl30g frische Hefe250 ml Milch30g Butter5 TL Zucker1/2 TL Salz2 EigelbDas Mehl wird aufgeschüttet und in der Mitte eine Mulde gebildet. In die Mu (...)

Langsam kommt die Weihnachtsbäckerei in Fahrt. Heute habe ich für euch ein einfaches Rezept für Walnuss-Stengeli mit Ahornsirup, Zimt und Orange. Walnuss-Stengeli Zutaten • 200 g Rohrzucker • 150 g Butter • 50 g Ahornsirup • 3 g Zimt • 10 g abgeriebene Bio-Orangenschale • 160 g Walnusskerne, frisch gemahlen • 300 g Dinkelvollkornmehl Zubereitung… Weiterlesen Walnuss-Stengeli

Zutaten:500g Mehl1 Würfel frische Hefe250 ml Wasser1 TL SalzMohnSesamDas Mehl wird auf einen Haufen geschüttet. In der Mitte wird eine Mulde gebildet in die 150 (...)

Heute gibt es aus der Weihnachtbäckerei feines Mandelgebäck mit Zimt! Ich habe als Ausstecher vierzackige Sterne verwendet, das sieht besonders hübsch aus. Ihr könnt aber auch andere Formen verwenden, zum Beispiel einfache runde Formen oder Kleeblätter, Blumen, Halbmonde…. Mandelsterne Zutaten (für ca. 40 Stück) • 80 g gemahlene Mandeln • 170 g Dinkelmehl Type 630… Weiterlesen Mandelsterne

Zutaten:200g Marzipan-Rohmasse180g weiche Butter150g Zucker1 Packung Vanillezucker3 Eier230g Mehl20g Kakaopulver1 1/2 Päckchen Backpulver5 EL MilchDie Hälfte de (...)

Die Adventszeit beginnt, und damit gibt es auch wieder wunderbare Leckereien aus der Backstube. Einen Adventskalender wird es auch in diesem Jahr aus Zeitgründen hier im Blog nicht geben. Ihr dürft euch aber trotzdem auf viele schöne Rezepte freuen. Beginnen möchte ich mit einer glutenfreien Bäckerei, einem wahren Klassiker, den man oft in Bäckereien, aber… Weiterlesen Glutenfreie Weihnachtsschleckerei: Marzipan-Mandelhörnchen

Zutaten:3 Eier250g Zucker4-5 Tropfen Bittermandelaroma350g Mehl1 Prise Zimt1 Prise Nelkenpulver1 Prise Muskat1 Prise Pfeffer weiß gemahlen1 Prise Hirschhornsalz (...)

Depuis plus de 160 ans, la famille Fouque, confiseurs à Signes, transmet la passion du Nougat de septembre à décembre. A l’origine, la maison Fouque avait de multiples activités : biscuits, bonbons, pâtisseries fines, fruits confits, sirops et nougats.   Plus d’information ? Cliquez-ici, svp, et ici. Zeit für………….© Liz Collet

Zutaten:400g Mehl200g Butter3 Eigelbe100g Zucker1 Päckchen Vanillezucker1 Packung Zitronenschale50g gemahlene Haselnüsse1 kleines Glas ErdbeermarmeladePuderzuck (...)

Es gibt ein neues Weihnachts-Plätzchen Rezept im Blog! Diese Kekse, die zu den Klassikern des schwedischen Fika-Gebäcks zählen, machen ihrem Namen (Drömmar = Tr (...)

Zutaten:200g Mehl1 Ei75g Butter75g Zucker1 TL Kakao1 Päckchen Vanillezucker1/2 TL ZimtAprikosenmarmeladeSchokoladenglasurDie Zutaten bis zur Marmelade werden vo (...)

Als im November endlich einmal der Kühlschrank abgetaut wurde – es war schon längst überfällig und draussen war es gerade kalt genug, um den Kühlschrankinhalt auf der Terrasse zwischenzulagern – habe ich im Eisfach Esskastanien gefunden. Einen ganzen Korb davon hatte der Markgräfler im Herbst von einer Kollegin geschenkt bekommen. Da man frische Esskastanien möglichst… Weiterlesen Weihnachtsbäckerei: Maronen-Dinkel-Kekse

Zutaten:220g Mehl130g brauner Zucker40g Semmelmehl30g gemahlene Mandeln1 Prise Spekulatiusgewürz1 Msp. Natron1 Prise Salz1 Eigelb20 ml Wasser220g ButterAlle Zut (...)

Zutaten:375g Mehl125g Zucker2 Päckchen Vanillezucker3 Eigelb250g Butter5 Tropfen OrangenaromaPuderzuckerWasserOrangenaromaAlle Zutaten bis zum Puderzucker werde (...)

Zutaten:80g Zartbitterkuvertüre30g Butter250g Mehl Typ 10501 TL Backpulver1 EL Kakao120g Zucker1 Päckchen Vanillezucker1 Prise Salz2 Eier2 EL Milch200g gehackte (...)

Zutaten:125g Butter125g Zucker1 Ei1 Packung Zitronenschale1 Msp geriebene Muskatnuss1 Msp Zimt1 Msp gemahlene Nelken125g Mehl125g gemahlene Haselnüsse125g Semme (...)

Zutaten:1 Glas Pflaumen5 Eigelb180g Zucker80g Butter180g Mehl1/2 Packung Backpulver5 Eiweiß1/2 Packung Schokoladenstückchen2 Packungen Vanillezucker Backform:Sp (...)

Zutaten:Für den Teig:175g Mehl25g Kakaopulver150g Zucker2 Packungen Vanillezucker1 Ei100g ButterFür die Füllung:2 Packungen Vanillepuddingpulver140g Zucker750ml (...)

Zutaten:Für den Teig:3 Eier100g Zucker3 EL heißes Wasser100g Mehl25g Speisestärke1 Packung BackpulverFür die Creme:200 ml Blutorangensaft50g Zucker8 Blatt weiße (...)

Heute habe ich ein weiteres schwedisches Rezept für die Mittsommer-Party für euch. Ein supereinfaches und leckeres Frischkäse-Eis zum Dessert, und – wie k (...)

Heute strahlen die Sterne – mürbe Butterplätzchen mit ein wenig Schärfe durch frischen Ingwer, gewürzt mit Kardamom, Zimt und Zitrone. Köstlich. Ingwersterne Zutaten • 120 g Rohrzucker • 200 g Butter • 1 Eigelb • 5 g abgeriebene Bio-Zitronenschale • 16 g Ingwer, frisch gerieben • 350 g helles Dinkelmehl • 1 Prise Kardamom •… Weiterlesen Ingwersterne