festlich

Lachstatar mit Avocado ist ein einfaches und schnelles Rezept, das garantiert gelingt. Ob als Vorspeise, zum Brunch oder als leichte Low Carb Hauptspeise, Avoca (...)

Unser unwiderstehlich leckeres italienisches Tiramisu Rezept mit aromatischer Pistaziencreme, cremiger Mascarpone und gerösteten Pistazien zieht jeden Genießer (...)

Für uns gehört Eierpunsch in der Weihnachtszeit einfach dazu. Egal ob auf dem Weihnachtsmarkt oder zu Hause mit den Liebsten! Der selbstgemachte Eierlikörpunsch (...)

Der Snow Globe Cocktail ist ein echter Hingucker bei jeder Weihnachtsfeier und ganz einfach zubereitet. Wir verraten euch, was ihr alles für den Rosmarin Gin Co (...)

Unser beeindruckend einfaches und leckeres Weihnachtsmenü 2023, das der ganzen Familie schmeckt: Dieses Jahr essen wir an Weihnachten cremige Maronensuppe zur V (...)

Gelingsicheres einfaches Rezept für einen saftigen Hackbraten mit Walnüssen und Tomaten, der gemeinsam mit Karotten und Schalotten in einer würzigen dunklen Soß (...)

Ein Hauch von dunkler Schokolade, knusprige Croûtons und eine zarte Maronieinlage machen unsere cremige Maronensuppe zu einer ganz besonderen Vorspeise. Die Ess (...)

[ANZEIGE] Unser würziges Rinder Gulasch mit Salsiccia, aromatischen Kräutern und weißen Bohnen schmeckt nicht nur als One Pot Gericht, sondern auch als Ragout u (...)

Hübsche Eiswürfel werten jedes Getränk auf, ob Mineralwasser, Prosecco oder Cocktails. Wir haben unsere weihnachtlichen Eiswürfel mit Orangen, Limetten, Cranber (...)

Das beste Kartoffelgratin zeichnet sich durch zarte Sahnigkeit und feine Würze aus: Dünn gehobelte Kartoffeln werden mit frischer Sahne unter einer herzhaften Käse-Kruste gebacken. Der Kartoffelauflauf ist schnell gemacht und so lecker, dass man ihn eigentlich nur mit einem bunten Salat genießen kann – oder natürlich als perfekte Beilage aus dem Ofen zu Fleisch und […] Der Beitrag Kartoffelgratin (klassisch) erschien zuerst auf habe ich selbstgemacht.

[Enthält Werbung] Schwimmkerzen verwandeln nicht nur jede Tischdeko in ein ganz besonderes Highlight. Auch im Garten zaubern die Wasserkerzen aus jedem Teich ei (...)

Schwimmkerzen verwandeln nicht nur jede Tischdeko in ein ganz besonderes Highlight. Auch im Garten zaubern die Wasserkerzen aus jedem Teich ein Lichtermeer. Dab (...)

[Enthält Werbung] Unsere luftige Spargelmousse wird in einem knusprigen Filokörbchen mit etwas frischem Salat und feinen Spargelspitzen hübsch angerichtet. Die (...)

[Enthält Werbung] Saftiger Schokoteig, cremiges Schokofrosting, getoppt mit süßen Schokoraspeln oder Schokokeksen: Mehr ist mehr lautet das Motto bei dieser sch (...)

[Enthält Werbung] Frischer Spargel, knackige Kräuter, zartes Rinderfilet und ein cremig zitroniger Nachtisch. Es soll was ganz Besonderes sein, dabei gut vorzubereiten und jedem schmecken. Klingt das nicht nach dem perfekten Ostermenü? Gestartet wird bei uns mit einer luftigen Spargelmousse in knusprigen Filo Nestern. Als Ostermenü Hauptspeise servieren wir mal eine andere und etwas leichtere […] Der Beitrag Ostermenü erschien zuerst auf habe ich selbstgemacht.

[Enthält Werbung] Ein Putengulasch ist eine leichtere Variante des klassischen Gulaschs. Aufgrund des zarten Putenfleischs ist die Zubereitung besonders schnell und das Gulasch steht in ca. 45 Minuten auf dem Tisch. Geschmacklich steht es einem Rindergulasch in nichts nach! Dazu passen Kartoffeln, Knödel, Nudeln oder Brot. Für ein besonders aromatisches Gericht empfehlen wir die Verwendung […] Der Beitrag Putengulasch erschien zuerst auf Habe ich selbstgemacht.

[Enthält Werbung] Ein warmer Schokokuchen mit flüssigem Kern ist doch eines der besten Schoko Desserts überhaupt, oder? Wer schmilzt nicht dahin, wenn ein warme (...)

[Werbung] Eine gefüllte Putenbrust ist ein besonderes Rezept, mit dem man beeindrucken kann und ist dabei einfach in der Zubereitung. Der Putenbraten ist mit einer feinen Mischung aus Putenbrät, Gemüse und Gewürzen gefüllt und kann sowohl im Backofen als auch auf dem Grill zubereitet werden. Die Zubereitung dauert etwa 30 Minuten, den Rest erledigt der […] Der Beitrag Gefüllte Putenbrust (Putenrollbraten) erschien zuerst auf Habe ich selbstgemacht.

Confierte Gänsebrust schonend bei 80 Grad im Ofen geschmort. Das Fleisch wird zart und behält seinen vollen Geschmack und Saft. Serviert auf Ingwer-Grünkohl.

Gemütlich gekochter Rindfleischtopf mit Apfelwein, Wein, frischen Kräutern und süßen Preiselbeeren. Cranberry-Cider-Schmorfleisch wir festlich und lecker auf cremiger Rosmarinpolenta serviert.

Selbstgemachte Spätzle treffen auf frische Pfifferlinge. Für das i-Tüpfelchen haben wir noch Rinderfilet hinzugefügt und diese Kombination liebevoll "Herbstlicher Waldspaziergang" getauft. Das hat Potenzial zum Herbst-Klassiker! Der Beitrag Herbstlicher Waldspaziergang (Spätzle mit Pfifferlingen und Rinderfilet-Spitzen) erschien zuerst auf Habe ich selbstgemacht.

Worüber mich diese leckere Feigen Frangipane Tarte mit Mandelfüllung hinweg trösten könnte: Der Traum vom eigenen reich behangenen Feigenbaum,…

Ich habe mir schon länger gedacht, dass ich endlich mal mehr Bier in meine Koch- und Backaktivitäten einbinden sollte - und zwar nicht nur zu meiner Belustigung (...)

Semmelknödel sind ein gern und oft gegessenes Gericht in Süddeutschland. Oft mit Pilz-Rahm-Soße, auch eins meiner Lieblingsgerichte, aber manchmal gibt es auch (...)

Für eine große Springform (ø26 cm), 12 StückeBiskuit-Boden * 150 g Mehl* 100 g Zucker* 50 g Margerine* 125 ml Sojamilch * 3 TL Backpulver (ca. 1/2 Packung)Alles (...)

Für eine große Springform (ø26 cm), 12 StückeBiskuit-Boden * 150 g Mehl* 100 g Zucker* 50 g Margerine* 125 ml Sojamilch * 3 TL Backpulver (ca. 1/2 Packung)Alles (...)

Manchmal braucht man keine großen, schweren Speisen sondern viele kleine tun es auch. Zum Beispiel bei einem kalten Buffet, oder man sucht eine kleine Vorspeise oder einen Zwischengang bei einem mehrgängigen Menu. Es gibt viele Gelegenheiten wo sich vielerlei Kleinigkeiten zu einem großen Ganzen zusammenfügen. Zutaten: 200 g    Lachs, am besten (schottischen) Graved Lachs 1  … Weiterlesen →

Bei uns gibt es in den Weihnachtsfeiertagen immer Käsefondue. Diesmal auch als pflanzliche Version!Für 4 Personen* 75 g Öl* 0,5 Cup* Mehl* 2 Knoblauchzehen* 1,5 (...)

Zutaten für 4 Portionen: 150 g Mascarpone 100 g Quark 100 ml Milch 50 g Zucker 1/2 Vanilleschote 1/2 Zitrone 100 g Spekulatius 4 EL kalter Kaffee 1/2 TL Zimt Die Mascarpone mit dem Quark und der Milch verrühren. Den Zucker einrieseln lassen. Die Zitrone auspressen und den Saft mit dem ausgekratzten Vanillemark zu der […] The post Spekulatius-Creme appeared first on monsieurmuffin.

Mit Leuchtfeuer und Lichtpunkten wünsche ich allen, die diesen und meine anderen Blogs, meine Bilder, Rezepte und Arbeiten dieseses Jahr begleitet und durch Anmerkungen, ungezählte Mails und andere Post, aber auch mit vielen Zutaten, Ingredienzien und Accesoires begleitet haben, allen Mitgliedern der Foren mit ihrem kreativen Austausch und netten Kontakten über gemeinsames Berufliches und […]