birne

Ein Grund, warum wir uns immer auf das Wochenende freuen ist, dass es dann immer leckeren Kuchen gibt! ???? Zutaten für eine 26-er Springform Kuchen: 125 g Butter, Zimmertemperatur 125 g Zucker 3 Eier 175 g Weizenmehl Typ 405 1… Weiterlesen →

Ein Rezept für einen Herbstsalat mit Birne, Trauben, Walnüssen, Schinken und Gouda. Dazu gibt es ein Honig-Senf-Dressing. Ideal im Herbst, wenn es draußen kühle (...)

Vielleicht hat der/die eine oder andere ja letztes Jahr von meiner Begeisterung über den Fund des Schwarzkohls gelesen (da gab es hier auf dem Blog Überbackene Pasta mit Salsiccia und Schwarzkohl). Nach diesem Kohl hatte ich nämlich schon länger Ausschau … Weiterlesen → Der Beitrag Schwarzkohl-Salat mit karamellisierten Walnüssen erschien zuerst auf lecker macht laune.

Wenn es draußen kalt ist und man sich drin leckere Waffeln backen kann, ist das für mich ein ziemlich…

Schon seit längerem hat mir ein guter Kochfreund seine iSi Gourmet Whip zum zubereiten von Espumas ausgeliehen. Leider habe ich sie lange nicht benutz (...)

Die Inspiration zum heutigen Gericht las ich von einer Speisekarte ab: Gnocchi mit Rosenkohl, Maronen und Birnen. Hmmm, da lief mir alleine bei der Vorstellung das Wasser im Mund zusammen.Klarer Fall: das muss auf den Tisch gebracht werden. Zumal der Rosenkohl aus den Beeten zu weichen hatte.Um Gnocchi, Maronen und Birne miteinander zu verbinden, schmeichelt sich in meiner Version ein Käsesößchen

Der Döppekooche ist eine echte Leibspeise von mir und eines der Gerichte die ich mit meiner Kindheit und meinen Großeltern verbinde. Klassisch ist man (...)

Was wäre das Wochenende ohne Kuchen?Denken wir gar nicht erst daran, sondern erfreuen uns an diesem! ???? Zutaten für eine 26 cm-Tarteform Teig: 210 g Weizenmehl Typ 405 50 g Mandeln, gemahlen 125 g Butter 1 Ei Gr. „L“ 1… Weiterlesen →

Tarte brioche aux prunes, mirabelles et crumble - würde die heutige Zuckerbäckerei ins Fanzösische übersetzt heißen. Die eigentliche Ausgangsbasis bleibt der Streuselkuchen. Für mich ein urdeutscher Kuchen - selbst wenn die Herkunft nicht ganz einwandfrei geklärt ist... möglicherweise schlesisch? In meiner Geschichte zählen Blechkuchen mit Obstbelag zu den Süßigkeiten, die ich wenn

Herzlich Willkommen, ihr Lieben! Ich freue mich riesig, dass ihr mich heute besucht, denn heute bin ich eure Februar-Gastgeberin bei unserem Jahresblogevent, dem Calendar of Ingredients Heute lüfte ich das Geheimnis um die drei Zutaten des Monats Februar.

Wir haben derzeit so viel reifes Obst, dass wir praktisch die ganze Woche Kuchen essen „müssen“. Na ja, es gibt wahrlich Schlimmeres ???? Zutaten für ein Backblech mit 30 x 40 cm: 250 g Butter, Zimmertemperatur 150 g Zucker 6… Weiterlesen →

*Funky, funky* spielte meine innere Musikanlage zur akkustischen Untermalung der ersten Stippvisite von *Reisehunger*. Was freute es mich, als ich bei genauerem Hinsehen Nickys Playlist ihrer liebsten Urlaubssongs entdeckte - ein Super-Goodie. Schließlich ist jede Reise vorallem eines: ein individueller Eindruck. Den ein oder anderen Schwank von unterwegs schiebt Nicky in ihrem Buch ein - das

Hi!! Gehts euch allen gut?? Heute möchte ich besonders Anja und Hans-Georg aus dem Nussbaumhaus gratulieren, die beiden haben sich getraut!!! Die ersten Fotos s (...)

Es ist Freitagabend, draußen ist alles verschneit und zum Glück müssen wir nicht mehr aus dem Haus. Nachdem die Markgräflerin, als sie von der Arbeit nach Hause kam, erst mal in Ermangelung einer Schneeschippe den Schnee vor dem Carport mit einer Gartenschaufel wegräumen musste, um überhaupt ihr Auto parken zu können, ist ein Feierabend-Cocktail fällig.… Weiterlesen Feierabend-Cocktail: Lillet Winter Tonic und Lillet Winter Vive

Müsli zum Trinken.Zutaten:1 Birne4 EL Haferflocken1 EL Hanfsamen1 EL geschrotete Leinsamen1/2 EL Mandelmus1/2 TL Kardamon1/2 TL Zimt400 ml MandelmilchEiswürfelZubereitung:Birne waschen, halbieren und Kerngehäuse entfernen.Zusammen mit den übrigen Zutaten (außer Eis) in einem Mixer fein pürieren.Eiswürfel in höhe Gläser geben und mit dem Birnen-Hafer-Shake auffüllen.Quelle: Nadin Horn&Jörg Mayer "Vegan frühstücken"

Bei den Birnen haben wir dieses Jahr das gleiche Problem wie bei den Äpfeln, sehr viel sind von Würmern befallen. Um auch von diesen Früchten noch etwas zu haben, werden sie eben „ausgeschnitten“ (die vom Wurm befallenen Stellen großzügig heraus… Weiterlesen →

Jetzt plumpsen schon die ersten Birnen von unseren Bäumen, da wird es höchste Zeit für dieses tolle Dessert. Aus „Das Kochbuch“ von „Meine Familie&ich“. Zutaten: 100 g Butter 4 Eier 100 g Mehl 1/4 l Milch 1/2 TL Essig 2… Weiterlesen →

Nashis sind schöne, saftige, knackige, aromatische Früchte, haben aber den Nachteil, dass sie sich nicht sehr lange lagern lassen. Da unsere Nashiernte dieses Jahr mal wieder „gut“ ausgefallen ist, lagern noch etliche Steigen davon im Keller. Aber immer nur als… Weiterlesen →

Crostini sind eine italienische Vorspeise, die es in verschiedenen Variationen gibt. Ich finde, man kann sie auch sehr schön servieren, wenn Freunde eingeladen sind und man eine schöne Flasche Wein oder sogar Champagner genießt. Zum Beispiel zu Sylvester kann ich Crostini mit Birne und Roquefort sehr empfehlen. Natürlich kann man auch einfach Chips und eine […] Der Beitrag Crostini mit Birne und Roquefort erschien zuerst auf Elle Republic - Einfach. Gesund. Leben.

Der Herbst ist doch, trotz des regnerischen Wetters derzeit, eine schöne Jahreszeit: Äpfel, Birnen, Zwetschgen, Trauben, Quitten…alles im Überfluss! …und so kann fleißig frisches Obst verbacken werden

„Nach den Williams Christ-Birnen ist vor (bzw. in) den Alexander Lucas-Birnen“ ????Kaum haben wir zumindest den größten Teil der ersten Sorte verarbeitet, steht schon die nächste Sorte an…Was soll man machen, „opfern“ wir uns eben und backen – und essen… Weiterlesen →

Isabel von Lecker Lezmi hat in der Kiste aller guten Erinnerungen einen festen Platz. Dank ihrer Empfehlung wohnten wir während unseres Zwischenstopps Richtung Iran im (ganz bestimmt) schönsten Viertel Istanbuls. Die knappe Woche dort reichte aus, um großer Istanbul-Fan zu werden, und das obwohl uns die Stadt frostig empfing und einen halben Meter Schnee vor die Füße schmiß. Ich war ganz

Hallo liebe kulinarische Entdecker, das erste Mal habe ich diese süßen Hefeteilchen ganz typisch auf einem schwedischen Jul-Fest probiert. „Damals“ (...)

Matjes sind nicht nur als Snack und norddeutsches Streetfood ein Knaller, sondern auch in einer Vorspeise machen sie eine wahnsinnig gute Figur. Bei meinem Fisc (...)