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Hühnerragout mit Champignons Zutaten für 4 Portionen: 1 junges Suppenhuhn (ca. 1500 g) 5 cl trockener Weisswein 200 g Champignons 1 mittlere Stange Lauch 1 Zwiebel 2 Zweige Thymian 4 Petersilienstengeln 200 g Sahne 1 Eigelb Öl zum Braten (Erdnussöl) 1 Lorbeerblatt 5 Nelken Salz Pfeffer 15 Pfefferkörnern Worcestersauce (...)
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