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Dorschfilets mit Kartoffelkruste und Rotwein-Schalotten Zutaten für 4 Portionen: 10 Schalotten 1 Essl. Zucker 250 ml Rotwein Salz Pfeffer 250 ml Brühe 2 Zweige Thymian 4 Dorschfilets (à 150 g) 400 g Kartoffeln Muskatnuss 4 Essl. Pflanzenöl Thymianzweige zum Garnieren Zubereitung: Die Schalotten schälen und (...)
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