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Fisch in Weinsauce mit Chinapilzen Zutaten für 4 Portionen: 500 g Heilbuttfilet 20 g getrocknete Holzohren 1 Eiweiss ½ Teel. Meersalz 2 Essl. Speisestärke 2 Teel. Sherry ½ Teel. gekörnte Gemüsebrühe 125 ml Hühnerbrühe 2 Essl. Sherry 1 Essl. süsse Sojasauce 2 dünne Frühlingszwiebeln 250 ml Öl Zubereitung: Pilze (...)
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