zitronengras

Hier kommt ein neues, leckeres Curryrezept…. :)     Zutaten für eine Portion: - 70 g Reis - 1 große Möhre - 1/2 rote Zwiebel - ein ca. 2 Finger breites Stück Räuchertofu - 6 cm Ingwer - 3 Champignons - 1 Tomate - ca. 6 Brokkoliröschen - 1 TL Limettensaft - ein kleines Stück Zitronengras […]

Der 24. Juni. Johannistag. Ein Tag, der als sogenannter "Lostag" im Leben der Bauern früher eine wichtige Rolle spielte. Lostage sind feststehende Tage im Kalen (...)

Hier werden Korianderwurzeln (deren Geschmack ich sehr schätze) für die Würzpaste eingesetzt. Sehr gute Idee. Im Rezept werden Stubenkükenschlegel vorgeschlagen, bei mir wurden es Hähnchenkeulen, die ich zum besseren Durchgrillen einmal seitlich einschnitt. Isabel ORIGINALREZEPT von Gerd Eis: Thai-Hähnchenkeulen mit … "Rezept von Gerd Eis: Thai-Hähnchenkeulen mit Zitronengras"

Das asiatische Gulasch ist ein Schmorgericht, bei dem das Fleisch in Curry-Sauce geschmort und einem Linsen-Fenchel-Ananas-Salat serviert wird. Der Beitrag Asiatisches Gulasch mit Linsen-Fenchel-Ananas-Salat erschien zuerst auf HighFoodality.

Eine warme Suppe bei kaltem Wetter ist immer eine gute Sache. Und damit es nicht wieder „nur“ eine Hühnersuppe gibt, habe ich mir gedacht, dass eine Miso-Suppe mit viel Gemüse eine ebenso gesunde Abwechslung ist. Ingwer, Zitronengras, und Shiitake-Pilzen gibt dem Immunsystem Power und Baby Bok Choy unterstützt das noch mit Vitamin C und Vitamin […] Der Beitrag Miso-Suppe mit Rindfleisch und Shiitake-Pilzen erschien zuerst auf Elle Republic.

Vor einigen Wochen bekam ich eine SMS vom Eigentümer meiner Gastkochwohnung, wir müssen Tom Yum Suppe kochen, weil er von einer Kollegin entsprechende Gewürze a (...)

Gegrillte Ananas war mir bisher fremd, aber Rum habe ich schon immer geliebt. Die Kombination dieser Zutaten hat mich begeistert. Bei der ersten Zubereitung war die Sauce etwas dünn, aber im Nachhinein bin ich der Meinung, dass meine zuständige Küchenmamsell … "Rezept von Louisa Lorang: Gegrillte Ananas mit Rum & Zitronengras"

Leckerer Schweinebraten vom Grill mit lauwarmen Kürbissalat, gute gewürzt mit einem Rub und glasiert mit einem Ahorn-Bourbon-Mob. Der Beitrag Schweinebraten vom Grill mit Bourbon-Ahorn-Mob und lauwarmen Kürbissalat [Maple Week] erschien zuerst auf HighFoodality.

Zutaten für 5-6 Gläser à 200 ml1,5 kg Erdbeeren180 ml AperolSaft einer Zitrone500 g Gelierzucker 3:12 Stängel ZitronengrasZubereitung :Die Zitronengrasstängel i (...)

Für mich gibt es zwei echt dramatische Termine im Jahr! Der erste ist der 21. Juni mit der kürzesten Nacht - oder dem längsten Tag. Je nachdem, wie man das sehe (...)

Dieses Gericht kochte ich für eine Freundin, sie ist ein bewährtes Versuchskaninchen. Lecker, harmonisch und wunderbar zusammen mit schwarzem Reis. Ich benutzte schwarzen Venere-Reis mit seinem nussigen, leicht süßlichen Geschmack. Der Apfel ging ein bisschen unter, weil er fast vollständig … "Rezept von David Frenkiel & Luise Vindahl: Curry mit Zitronengras, Auberginen und Rosenkohl"

Leckeres Grillgericht für fortgeschrittenere Griller: Schweinebraten vom Grill mit einem Chili-Rub und einem saftigen Caipirinha-Mob. Der Beitrag Schweinebraten vom Grill mit Chili-Rub und Caipirinha-Mob erschien zuerst auf HighFoodality.

Für die Zitronengrasspieße marinieren die Garnelen in einer Soße aus fein gehacktem Zitronengras, Knoblauch, Ingwer und geröstetem Sesamöl und werden mit einer Limetten-Kräuter-Soße aus fein gehacktem Koriander und Lauchzwiebeln verfeinert. Weiterlesen → Der Beitrag Gegrillte Zitronengrasspieße mit marinierten Garnelen erschien zuerst auf Löffelgenuss Foodblog.

Heute mal wieder ein Gericht von dem es mit Sicherheit tausende von Varianten gibt, dies ist dann meine Variante davon. Das Rezept eignet sich hervorragen für Partys, Buffet, Picknicks und sonstige Gelegenheiten wo kleine Snacks und Fingerfood bevorzugt wird. Aber auch zusammen mit einem Salat und paar Kartoffeln etc machen sich diese leckeren Dinger gut … Weiterlesen →

Nachdem karamellisierter Waller offensichtlich ein Fischgericht ist, wird in der folgenden Beschreibung logischerweise zuerst die Zubereitung des Fisches beschrieben. Dazu muss aber gesagt sein, dass die Zubereitungs des Wallers keine zehn Minuten dauert. Aber sicher sind Sie neugierig, denn karamellisierten Wels findet man selten auf dem Teller. The post Karamellisierter Waller auf Belugalinsen mit Paprikagemüse appeared first on Aus meinem Kochtopf.

Nun, zum Glück waren uns ein paar mehr beschieden als dem kleinen Mann. Aber ich kann mich noch gut an das Gefühl erinnern, in der…mehrOne meat ball

In meiner Kindheit gab es eigentlich fast durchgehend Fertigprodukte. Meine Eltern waren (und sind bis heute) der Meinung, dass Fertigprodukte schneller in der Vorbereitung sind,…

Heute gibt es mal wieder ein sogenanntes Crossover Rezept, Deutschland meets Asia. Ich fand in einen Werbeprospekt eines Supermarktes eine Idee und dachte mir die musste ausprobieren. Daraus entstand dann das folgende Rezept, ich hab es allerdings dahingehend abgewandelt das ich mehr frische Zutaten benutzt habe und nicht wie im Prospekt angegeben hauptsächlich Convenience Produkte. … Weiterlesen →

Kürbissuppe mit Kokosmilch und Zitronengras 2 EL Olivenöl 2 EL Sesamöl 1 kg Muskat-Kürbis, geschält und in grobe Würfel geschnitten 2 Stengel Zitronengras, gequetscht und grob gehackt 2 Tassen Halbrahm 1,5 Tassen Kokosmilch 1 Tasse trockener Weisswein 25 g Hühnerbouillon-Paste 5 Tassen Wasser 0,5 dl Sherry Alpensalz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle Kürbisfruchtfleisch im Ölgemisch […]

“Und was machen wir jetzt mit dem Huhn?”, fragte Herr H. mich leicht genervt am letzten Samstag. Es war inzwischen schon nach sieben und wir…mehrOlle Kamellen?

Spareribs vom Grill sind ein Klassiker in den USA. Viel [...] Der Beitrag Thai-Rippchen mit Gemüse vom Grill erschien zuerst auf HighFoodality.