traditionell

Jugenderinnerungen….nein, keine Kindheits-, Jugenderinnerungen. Bereits als Jugendlicher hatte ich „meinen Lieblings-Italiener“. So alle 3 bis 4 Wochen habe ich mir mein Lieblingsessen – Spaghetti Vongole – bei meinem Lieblings-Italiener vom Taschengeld „zusammengespart“. Noch heute eines meiner absoluten Lieblingsgerichte! Zutaten: 400… Weiterlesen →

So als alter Schottlandfreak darf natürlich auch das eine oder andere schottische/englische Gericht nicht fehlen. Und was ist ausser dem Shortbread und den Fudges noch weltbekannt ? Natürlich Fish and Chips, entweder edel als Tellervariante so wie auf dem Bild oder in der Zeitung eingewickelt als “Food to go” als schneller Snack für zwischendurch. Zutaten: … Weiterlesen →

So, langsam geht es, zumindest was das Weihnachtskleingebäck angeht, dem Ende entgegen…Keksdosen sind alle gefüllt. Nächste Woche stehen noch die Panettone auf dem Plan und dann kann Weihnachten kommen

Spatzeklöß' erinnern mich an eine gemütliche warmeKüche, mit hübsch dekorierten Sammeltassen, eineruraltenKaffeemühle; handverzierte Porzellanteller stehen ganz (...)

Bei den Birnen haben wir dieses Jahr das gleiche Problem wie bei den Äpfeln, sehr viel sind von Würmern befallen. Um auch von diesen Früchten noch etwas zu haben, werden sie eben „ausgeschnitten“ (die vom Wurm befallenen Stellen großzügig heraus… Weiterlesen →

Osterlämmer gehören bei uns Ostern zu den Must-Bake. Die Zubereitung ist kinderleicht mit dem Rezept eines Rührteiges, den Sie in eine dafür geeignete und im Handel verfügbare Backform füllen und backen.Ich verwende solche ganz einfachen Weissblech-Backformen für den Osterhasen und das Osterlamm: Dass eine solche Osterlammform nicht im Haushalt bei mir selbst fehlen durfte zum […]

Gestern haben wir hier die tollen Wildschweinfrikadellen in Steinpilz-Rahmsauce vorgestellt. Zu einem guten Gericht gehören aber nicht nur die „Hauptzutat“, also hier die Wildschweinfrikadelle, und natürlich ein „lecker Sößchen“, dazu gehört auch eine adäquate Beilage.Da traf es sich doch gut,… Weiterlesen →

Heute gibt es deftige Küche. Ein feines Süppchen zur SpätzleParade von Birkel. Da bin ich doch gerne auch dabei. Ich liebe Spätzle nämlich unheimlich. Am liebst (...)

Nachdem der schwäbische Kartoffelsalat auf Elle Republic so beliebt ist, dachte ich mir, ich koche noch mehr typisch deutsche Gerichte. Meine liebe Freundin Ines, die uns gerade in unserem Urlaubsdomizil in Berlin besucht, brachte mich auf die Idee. Aber natürlich musste ich noch den Elle-Faktor dazu machen. In diesem Fall sind das dicke Bohnen, die […] Der Beitrag Birnen, Bohnen und Speck erschien zuerst auf Elle Republic - Einfach. Gesund. Leben.

It's rhubarb time!An diesem Post war das Schlimmste zu entscheiden, ob er veröffentlicht wird oder nicht. Letztendlich bin ich zu dem Entschluss gekommen, dass (...)

Was braucht es für ein richtiges Geburtstags-Kaffeekränzchen? Ein kleines, feines Törtchen natürlich und genau so eines habe ich heute mitgebracht, denn ich wurde zu einer dicken Geburtstagssause eingeladen. Als ich überlegte, was ich der lieben … Weiterlesen Der Beitrag {Fremdgebloggt} Victoria Sponge Chocolate Cake erschien zuerst auf Schnin's Kitchen.

Auch wenn es momentan echt heiss ist und es in der Küche noch heißer ist, habe ich dort einige Zeit verbracht weil ich wollt endlich mal wieder ein schottisches Gericht kochen, was sich auch hervorragend kalt geniessen lässt wie z.b. beim Picknick oder einer Party, einem Buffet oder einfach auch nur so. Zutaten: 7 Eier … Weiterlesen →

Sie sind ein zarter, französischer Knuspertraum: karamellisierter Zucker, ein Hauch von fluffigem Baiser und der Geschmack von gerösteten Mandeln. Es war Liebe auf den ersten Blick, an einem verregneten Nachmittag im Schaufenster einer klitzekleinen Patisserie mitten … Weiterlesen Der Beitrag Croquant de Cordes aux Amandes – französische Mandelkekse erschien zuerst auf Schnin's Kitchen.

Manchmal liegt das Gute doch so nah…Einfach mal wieder einen Krautsalat gemacht, so wie es schon die Mutter, die Oma und vermutlich auch die Ur-Oma gemacht hat.Schlicht, einfach und ohne viel Gedöns!Einzig geben wir manchmal noch frisch gehackten Dill dazu…aber… Weiterlesen →

Zutaten: 1 kg rote Linsen Wasser 4 Zwiebeln Tasse Reis Tasse Sonnenblumenöl 1 Esslöffel Curry Salz und Pfeffer aus der Mühle Zubereitung: Linsen mit Wasser (...)

Den hat mir der Markgräfler zum Nikolaus geschenkt!

Die Aprikosenernte dieses Jahr fiel bzw. fällt immer noch großartig aus.Aber, so viele Aprikosen auf einen Schlag kann man nicht vertilgen, also was damit tun?Wir haben es natürlich mit Eis, Dessert, Marmelade, Kuchen, Knödeln usw. probiert – keine Chance.Also, um… Weiterlesen →

Meine erste Flugreise ging mit 16 nach England – auf Sprachferien. Meine Mama war nervös, ich war glücklich. Damit hat mein Reisefieber angefangen und nie (...)

Ja, ja, Panettone ist ja eigentlich ein Weihnachtsgebäck. Wir haben ihn ja auch zu Weihnachten gebacken, genauer gesagt: am 24.12. haben wir ihn gebacken, also genau richtig, aber…leider fehlte uns bisher die Zeit Zeit das Rezept, so wie wir es… Weiterlesen →

Griechisches Lamm mit Orzo ist ein traditionelles Gericht der Hellenen. Die Kombination von Zimt und Rosinen ist sehr authentisch und lecker zugleich.

Traditionelles deutsches Apfelkuchen-Rezept aus Omas Zeiten. Leckerer süßer Apfel-Streusel-Kuchen mit knusprigen Streuseln. Einfach und ohne Ei gebacken.

Traditionelle vietnamesische Pho in weniger als einer Stunde. Eine Schüssel voll mit kräftiger Brühe. Als Einlage gibt es Hühnchen, Reisnudeln, Chili...

Himmel un Äd - mit Apfel-Calvados-Soße und frischer Blutwurst. Auch Kalbsleber können Sie dazu benutzen, die passt auch hervorragend zur Calvadossoße.