rohkost

Rezepte für/mit Zucchini gibt es ja reichlich, auch bei uns ????aber für Salate mit ebendiesen, da gibt es, zumindest im Verhältnis, nicht sehr viele…und so haben wir Ausschau nach einem Rezept gehalten und sind auf eines gestoßen, für das wir… Weiterlesen →

Hier noch eine ganz neue – und auch ganz leckere – Neuentdeckung.Ist eigentlich gar nichts Besonderes dabei, aber die Kombination macht’s!Manchmal kann das Gute so einfach sein!Passt übrigens auch sehr gut auf jeden Grillbuffet! Zutaten: Zubereitung: Walnüsse grob hacken und… Weiterlesen →

Immer wieder das gleich Problem: wir mögen zwar sehr gerne gegrillte Hähnchen, aber bei uns bleiben, trotz der tatkräftigen Unterstützung unseres Vierbeiners, immer jede Menge Reste davon über.Eigentlich würde uns zwei Personen ein halbes Hähnchen reichen, aber das fällt beim… Weiterlesen →

Die Zuckerschotenernte im Garten will keine Ende nehmen in diesem Jahr. Nach einer kurzen Pause haben wir nochmals eine beachtliche Ernte „eingefahren“ und so konnten wir auch noch diesen Rohkostsalat, der oben auf der ToDo-Liste stand, zubereiten. Zutaten: Zubereitung: Die… Weiterlesen →

Manchmal kann das Gute so einfach sein!Im Garten wartet der Rosenkohl darauf geerntet zu werden…wird Zeit, wenn man sieht, wie die Natur ringsum geradezu „explodiert“.Dazu hört man die Kraniche schon wieder, wie sie zurückkommen. Gestern konnten wir die ersten vier… Weiterlesen →

Knackiger Chicorée, aromatische Nüsse, fruchtige Orangen Filets und ein cremiges Mandel-Senf-Dressing machen unser Salat Rezept zu einem unübertrefflichen Genus (...)

Ein Rezept für gesunde bzw. gesündere vegane Schoko Pralinen, die ihr mit cleanen Zutaten wie Kakao, Mandeln und Haferflocken schnell und einfach in Rohkostqual (...)

Wie gestern schon erwähnt, kann man mit dem Kürbiskern-Pesto allerhand „anstellen“, wir haben es aber hier im Speziellen für ein äußerst leckeres Ringelbeete-Carpaccio verwendet.Dafür scheint es geradezu gemacht zu sein oder anders ausgedrückt; dazu passt es, „wie die Faust aufs… Weiterlesen →

Hier nun auch noch der Salat von unserem gestrigen Essen.Kaum zu glauben, aber dieser Salat ist frisch aus dem Garten! Er hat den Frost und auch den Schneefall überstanden!So konnten wir uns noch ein lecker Salädchen mit einem „weihnachtlichen Dressing“… Weiterlesen →

Oh, du suchst nach einer Süßigkeit, die dich mit Energie versorgt, damit du voller Tatendrang den Tag bestreiten kannst? Du möchtest ein Geschenk aus… Der Beitrag 4 Gründe für Walnuss-Dattel-Energiekugeln mit Sesammus erschien zuerst auf Madam Rote Rübe.

Manchmal liegt das Gute doch so nah…Einfach mal wieder einen Krautsalat gemacht, so wie es schon die Mutter, die Oma und vermutlich auch die Ur-Oma gemacht hat.Schlicht, einfach und ohne viel Gedöns!Einzig geben wir manchmal noch frisch gehackten Dill dazu…aber… Weiterlesen →

Ganz so ausgeprägt waren die roten Ringe in der Ringelbeete bei diesem Exemplar leider nicht.Ist halt ein Naturprodukt!Dieser vermeintliche „kleine Mangel“ hat dem Geschmack überhaupt keinen Abbruch getan!Und dass es schmeckt, das ist die Hauptsache!Eines sei noch verraten: wir freuen… Weiterlesen →

Manchmal kann es soooo einfach sein… aber man muss erstmal darauf kommen!Eigentlich ist an dem Salat gar nichts Besonderes dran, aber die Kombi macht’s! Glück gehabt, dass wir das Rezept bei „sonachgefuehl.de“ entdeckt haben. Zutaten für 2 Personen Salat: Dressing:… Weiterlesen →

Eine äußerst ungewöhnliche Kombination! Gurke und Tomate mit Süßkirschen, kann das gut gehen?Wir hatten zunächst etwas Zweifel…waren aber dennoch neugierig.Was sollen wir sagen? Es geht gut, sogar sehr gut!Erstaunlich lecker das Ganze. So lecker, dass die Teller und Schüsseln ratzfatz… Weiterlesen →

Es ist ja fast unglaublich, aber wir haben noch Äpfel aus der letztjährigen Ernte in unserem Vorratskeller!Auf die Idee Apfel mit Zucchini als Salat zu kombinieren hat uns eine Facebook-Leserin gebracht. Also, Äpfel sind noch da, frische Zucchini gibt es… Weiterlesen →

Immer auf der Suche nach neuen Verwendungsmöglichkeiten für Zucchini, sind wir bei „essen-ohne-kohlenhydrate“ auf dieses Rezept gestoßen. Ein herrlich frischer Beilagensalat. Nicht mehr, aber auch nicht weniger! Zutaten: Zubereitung: Schale der Zitrone abreiben, beiseitestellen; Saft auspressen.Das Salz im Zitronensaft auflösen.Zitronenschale,… Weiterlesen →

Der Rohe Spargelsalat mit Knoblauch-Croûtons war soooo lecker, dass wir ihn, in leicht abgewandelter Form, unbedingt vor dem Ende der Spargelsaison nochmals machen mussten!Aber nun heißt es leider, rund 10 Monate warten, bis wir ihn wieder machen können… Zutaten Salat:… Weiterlesen →

Man muss sich schon wieder ranhalten…bald geht sie schon wieder zu Ende, die Spargelsaison.Also schnell nochmal einen kleinen, feinen Spargelsalat von zweierlei rohem Spargel gemacht.Eigentlich wirklich schade, dass nicht das ganze Jahr Spargelsaison ist!Nein, jetzt bitte keine Hinweise darauf, dass… Weiterlesen →

Da ist uns doch ein Rezept über den Weg gelaufen, das sofort unsere Aufmerksamkeit erregt hat!Natürlich auch, weil es derzeit frischen Rosenkohl aus dem Garten gibt.An den Blutorangen arbeiten wir noch, bis es soweit ist, dass wir ernten können, müssen… Weiterlesen →

Oh ja, Rosenkohl kann man roh essen. Wir essen ja auch Weiß- oder Rotkohlsalate. Infolgedessen wird dich ein roher Rosenkohl-Salat mit Orange direkt an… Der Beitrag Roher Rosenkohlsalat mit Orange und karamellisierten Erdnüssen erschien zuerst auf Madam Rote Rübe.

Solch ein roher Blumenkohl-Salat mit Apfel, Datteln und Mandeln liefert eine pfiffige, süßlich-pikante Abwechslung zu den sonstigen üppigen Gerichten, die wir in der kalten… Der Beitrag Roher Blumenkohl-Salat mit Apfel, Datteln und Mandeln erschien zuerst auf Madam Rote Rübe.

Alles muss raus…nein, bei uns nicht, bei uns muss alles rein. Rein in die warme Stube.Alles, na ja, zumindest das frostempfindliche Gemüse. So konnten wir diesen herrlichen Spitzkohl noch vor dem ersten richtigen Frost retten. Und wenn wir ihn schon… Weiterlesen →

Ja, im Garten wird so langsam „abgeräumt“. Alles was nicht tief in der Erde steckt kommt heim…So auch der letzte Kohlrabi. Da wir Kohlrabi sehr gerne mögen, brauchte er auch nicht sonderlich lange auf seine weitere Verarbeitung zu warten ????Die… Weiterlesen →

Roher Blumenkohlsalat mundet sehr befriedigend, wenn die geraspelten Blumenkohlröschen sich mit einem schmeichelhaften Dressing umgeben. Dabei stehen ihnen zitronige und leicht cremige Komponenten ausgezeichnet.… Der Beitrag Roher Blumenkohlsalat mit gerösteten Kürbiskernen und Zitronen-Schmand-Dressing zu Feldsalat erschien zuerst auf Madam Rote Rübe.

Da wir für unsere „Spitzkohlrouladen mit Pilz-Hackfüllung“ nur die äußeren Blätter des Spitzkohls benötigten, haben wir aus „dem Rest“ noch einen tollen Salat gezimmert – fruchtig, frisch, knackig. Zutaten: Zubereitung: Spitzkohl fein hobeln.Apfel vierteln, Kerngehäuse, Stiel- und Blütenansatz heraus schneiden,… Weiterlesen →

Dieser Möhrensalat mit Radieschen und Rucola ist ein gesunder, einfacher und zart cremiger Rohkostsalat. Als Beilage perfekt! Voller frischer Aromen schmeckt er himmlisch knackig… Der Beitrag Einfacher Möhrensalat mit Radieschen und Rucola erschien zuerst auf Madam Rote Rübe und ihre geniale Landküche.

Die „etwas andere Torte“ ????Mit ganz viel „Grünzeug“ und trotzdem – oder gerade deshalb (?) – super lecker! Zutaten: 5 Weizen-Tortillas, Rezept siehe >>> hier