thailand

Heute nehme ich euch mit auf eine kleine Reise in die Vergangenheit. 2013 sind wir für 6 Monate kreuz und quer durch Südostasien getingelt. Dabei habe ich mich Hals über Kopf in diese traditionelle, thailändische Süßspeise verliebt. Mango mit Sticky Rice ist DAS Dessert in Thailand. Es besteht aus fruchtig-reifen Mangos, klebrigem Sticky Rice und einer süß-salzigen … Der Beitrag Mango mit Sticky Rice – Dessert Klassiker aus Thailand erschien zuerst auf Madame Dessert.

Ein bisschen asiatisch, ein bisschen mediterran, in Summe ganz viel lecker ???? Zutaten für 2 Personen: 1 Entenbrustfilet (350 g) 350 g Auberginen 10 Cocktailtomaten (150 g) evtl. 1 – 2 EL Olivenöl 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 TL Tomatenmark… Weiterlesen →

[dieser beitrag enthält werbung*] Der Jahreswechsel ist für mich immer ein klein wenig melancholisch. Deshalb ziehe ich mich an Silvester gerne mal zurück, lasse das Jahr Revue passieren, denke an das, was war und das, was das neue Jahr bringt. […] The post Tschüss, 2020! Mein Asia-Menü, Swing und ein Ritual zum Jahreswechsel appeared first on Germanabendbrot.

Vor einer Weile retteten wir den gemeinen Pfannkuchen/die Crepe/die Omelette/den Palatschinken. Ja, dieser herrliche Eierfladen hat viele Namen. Leider ist ja m (...)

Das MUSSTE einfach mal wieder sein! Auf solch leckere Sachen will man ja nicht ewig verzichten ????Das Rezept leicht abgewandelt gegenüber dem letzten Mal oder sagen wir besser „den Vorräten angepasst“. Zutaten für 2 Personen: 1 Stängel Zitronengras 4 Kaffir-Limettenblätter… Weiterlesen →

3 Wochen durch Kambodscha – Wer mir auf Instagram folgt, hat unschwer mitbekommen dass ich im November für drei Wochen mit einer Freundin durch Kambodscha gereist bin. Für mich war es die erste Backpacker-Reise und die erste Rundreise dieser Art. Da ich einige Fragen zu meiner Reise bekommen habe, gibt es nun hier am Blog […] Der Beitrag 3 Wochen durch Kambodscha – Meine Route, Meine Tipps und Erfahrungen erschien zuerst auf BakingLifeStories.

Der asiatische Wasserspinat mit seinen lanzenförmigen schmalen Blättern ist köstlich und gibt jedem Wok-Gericht eine ganz eigene, feine Note. Er schmeckt nur ganz am Rande wie Spinat. Aber wie auch bei seinem Namensvetter können die Stengel mitgegart werden. Im Regal […]

Rezept zwei aus meiner kleinen Asia Runde. Es passt hervorragend zu den Hähnchenschenkel Asia Art, aber auch zu vielen anderen Gerichten. Man könnt es auch als Vorspeise nutzen oder so als kleinen Zwischengang. Ebenso kan man es mild würzen oder wer mag asiatisch scharf… Zutaten: 1 Dose Kokosmilch, cremig 1 Glas Mungobohnen Keimlinge 1 Glas … Weiterlesen →

Uns ist aufgefallen, dass wir dieses Jahr noch nichts „Asiatisches“ hatten.Das musste schnellstens geändert werden! ????Aber, by the way, wir hatten auch von vielen anderen Regionen dieser Welt in diesem Jahr noch nichts…Da muss also schnellstens noch ganz viel kommen… Weiterlesen →

Es nennt sich zwar Thai Curry, aber ich bin nicht sicher, ob es so in Thailand gekocht wird. Aber es hat viele Zutaten, die man in Thailand verwendet drin. Uns (...)

Rezept für eine thailändisch inspirierte Bowl mit roten Linsen, Koskosmilch und Putenbrust. Einfach zubereitet in 30 Minuten, super lecker und voller guter Inha (...)

Fleischbällchen/Chügeli/Buletten gehen immer! Ja und diese hier sind etwas anders als was man als Europäer gewohnt ist! Sie sind knusprig, scharf, klebrig, süss (...)

Es sollte mal wieder etwas Fernöstliches sein… Die Zusammenstellung klingt teils verwegen, harmoniert aber sehr gut.So gut, dass es gerade mal 3 Portionen, statt der erwarteten 4, ergab ???? Zutaten: 500 g Heilbuttfilet 200 g Zuckerschoten, TK 200 g Wurzel-Blattspinat,… Weiterlesen →

Wer mir schon einige Zeit folgt, weiß wie sehr ich die thailändische Küche liebe. In manchen Wochen gibt es bei mir sogar nicht nur einmal Thai-Küche, sondern einfach direkt zwei… Der Beitrag Original Thai Curry // Low Carb & Glutenfrei erschien zuerst auf BakingLifeStories.

Die Glockenchili wird auch Bischofsmütze und Peri Peri genannt und stammt aus Ostafrika. Sie ist etwas ganz besonderes, denn ursprünglich kommen alle Chili-Arten aus Mittel- und Südamerika. Sie findet häufig in der Thailändischen Küche Verwendung. Man kann sie pur essen, ohne sich den Mund zu verbrennen: viel Aroma und milde Schärfe. Die Ernte war üppig,… Weiterlesen Chili-Ernte: Die Glockenchili, Capiscum baccatum

Warum nur haben wir die nicht schon früher mal gemacht??? Die ist einfach SUPER!! Zutaten für 3 Personen: 1 Stängel Zitronengras 5 Kaffir-Limettenblätter 1 frischer Ingwer, walnussgroß; eigentlich wird Galgant verwendet, wir hatten aber keinen zur Hand 2 Knoblauchzehen 1… Weiterlesen →

Heute mal wieder ein Rezept welches eine Eigenkreation von mir ist die mir schon lange im Kopf rumgeisterte :) und sich als sehr lecker heraustellte. Es ist mal ein kleiner Ausflug in die Asiatische Küche, die ich auch sehr gerne mag. Es lässt sich schnell und einfach zubereiten auch in größeren Mengen und mit vielen … Weiterlesen →

Ich mag die asiatischen Curries, die mit Kokosmilch gekocht sind. Ich könnte mich da rein setzen!!! Ganz wahnsinnig gut ist das Thailändische green Curry mit Hu (...)

Dieses Gericht ist einfach, schnell gekocht und sehr lecker. Es hat einen thailändischen Einschlag durch das Curry und ist sehr leicht verdaulich. Es sieht auch (...)

Wenn es zu asiatischen Gerichten kommt, so findet man immer wieder neue Mischungen von Gewürzen und Zutaten. Erdnuss gehört in den indonesischen Raum, denkt man (...)

Kaum zu glauben, dass zwei ursprünglich negative Vorzeichen am Ende zu einem wirklich tollen Ergebnis führen können! - Worum es geht? Ganz einfach um dieses Buc (...)

Ich bin in zwei super Gruppen im Facebook, wo sich Ausgewanderte Deutsche/Schweizer/Oesterreicher mit Rezepten und feinem Gekochtem austauschen. Eine Gruppe bes (...)

Dies ist eines der populärsten Desserts in Südost Asien, manchmal sogar das einzige in Restaurants erhältlich. Es ist sehr einfach zu machen und schmeckt wunder (...)

In der unwirtlichen Jahreszeit überkommt Herrn H. und mich neben Schmorgerichten und Suppen regelmäßig die Lust auf gut gewürztes, scharfes thailändisches Essen. Am letzten Sonntag…mehrThai statt Tatort

Kürzlich stellte Herr H. fest, dass wir schon eine ganze Weile kein Fleisch mehr gegessen haben. Als er das sagte, fielen mir zwei Dinge auf,…mehrMuu Gratiam Prig Thai oder schlicht Pfeffer-Schwein

Heute habe ich das erste Rezept aus der Thai-Woche für euch: ein Massaman Curry, auch Kaeng Masaman genannt! Wer schon mal im südlichen Thailand war, kennt die (...)

Es musste mal wieder etwas Asiatisches sein! Da war doch noch dieses thailändische Gericht, welches so ähnlich klingt wie das von uns so sehr geliebte Tom Kha Gai (Thailändische Hühnersuppe) – ja, Tom Kha Gung! Ergebnis: jetzt lieben wir nicht… Weiterlesen →

Rezept für ein Thai Curry mit frischem Gemüse und angebratenen Hähnchenstücken in einer cremigen Erdnussauce. Wer gesundes Essen mit viel frischem Gemüse mag, wird dieses Rezept lieben! Ob mild oder richtig scharf könnt ihr dabei selbst bestimmen! Und das Beste ist, dass das Essen in nur 30 Minuten fertig ist – perfekt für ein Feierabendessen. […] Der Beitrag Thai Curry mit Hähnchen und Erdnusssauce erschien zuerst auf Habe ich selbstgemacht.

Ich war in Thailand die letzten Tage und habe wieder einmal das Essen dort sehr genossen! An einem Abend besuchten wir den Night Market in Hua Hin und dessen vi (...)

Asiatisches Chili Oel wird vielerorts in Asien eigentlich zu jedem Mahl serviert. Viele mögen ihre Speisen scharf und da kommt so ein Chili Oel genau richtig. A (...)