süsses nachtisch

Immer noch vegan. Es hat seine Gründe, u.a. dass ich mich viel besser fühle und mit mehr Energie als zuvor. Heisst, dass ich weniger Kalorien zu mir nehme oder (...)

19.Woche Il dolceNach meinem kleinen Cocktail Ausflug dank Evi’s Event „ Kulinarisches aus Literatur und Film“ geht es weiter mit dem Blog-Alltag aber auch mit (...)

2.Woche Il dolceAnno dazumal: Ein Rezept der Urgroßmütter und Großtanten. Damals als die Welt noch in Ordnung war, das Wort Stress keiner kannte… doch trotzdem (...)

30. Woche Il dolce Bevor aus dem fernen Norden triumphvoll die „Panna cotta“ in die Speisekarten der römischen Pizzerien und einfachenTrattorie/Osterie vor 20 J (...)

25.Woche Il dolceAuch ein Mitbringsel aus dem Urlaub im Salento (Apulien). Mein tägliches Frühstück mit einem Cafè macchiato und einem Glaskalten Mineralwasser. (...)

17.Woche Il dolce Ich habe entdeckt, dass meine Mutter (sie lebt in Wien) das Kochbuch “Die echte italienische Küche” von Reinhardt Hess und Sabine Sälzer in ih (...)

11.Woche Il dolceDieser Nachtisch wurde mir zum ersten Mal zuhause bei einer Schulkameradin vorgesetzt. Hinzu gehörte auch noch der tolle Ausblick von ihrem Bal (...)

9. Woche Il dolceWas für eine Überraschung, dass es auch hier Quarkkuchen gibt -besonders nach mehreren Jahrzehnten, die man hier gelebt hat und meinte doch sch (...)

...oder 1 1/2 Klassiker auf veganisch. Gut, ich habe eine Schwäche für gefülltes Gemüse und überhaupt Füllungen. Das muss noch so eine Art Nachhall der Überrasc (...)

36.Woche Il dolceSchon seit langem hatte ich vor mich auch mal in der Küche zuhause mit dieser sizilianischen Waffelspezialität zu beschäftigen, die ich bis heu (...)

20. Woche Il dolceEs war letzte Woche an einem heißen, schwülen Vormittag mit stechender Sonne, als ich mich mit Genuss in einer Bar auf den Stuhl an einem Plas (...)

40.Woche – Il dolce – La vigilia di natale/HeiligabendEine klassische, italienische Abwandlung eines französischen Klassikers. Hat sich vermutlich jemand von de (...)

52. Woche – Il secondo, il contorno e il dolceUnd damit ist auch meine 52. Woche abgeschlossen. Jedes dieser drei Gerichte gehört zur guten Kneipentradition Rom (...)

46. Woche – Il dolceWörtlich übersetzt bedeutet die Bezeichnung „Englische Suppe“ und ist ursprünglich vom englischen „Trifle“ abgeleitet worden (Artikel Effile (...)

Zwei Keinrezepte, die aber bei den jetzigen, römischen Temperaturen wirklich überraschend gut schmecken und vielleicht auch bei niedrigeren Temperaturen etwas S (...)

R E C Y C L E D Manchmal gibt es so Tage, da schaue ich in meine große Allerleischüssel, wo sich Kekse, Brot, Nussmischungen, Chipse, Zwieback und was weiß ich (...)

Heute geht es wieder etwas traditionell in der Lorbeerkrone zu. Der Fenchelauflauf war eine totale Überraschung; ich hatte schon etwas gelangweilt zur Gabel geg (...)

(Meine) Brassica-Ode Lieber Kohl, Du gutes Ding, den seit Kind ich gern verschling. Mit Brotbrösel und saurer Sahn‘, im Ofen überbacken, erinnerst Du so an alte (...)

Eigentlich wollte ich heute wieder stolz mein erreichtes Gewicht mitteilen aber ich weiß selber, dass es nicht unbedingt weniger geworden ist. Das hat auch gute (...)

23.Woche Il dolceKaffee trinke ich nicht aus Leidenschaft, sondern halte es immer noch für ein legales Aufputschmittel, das ich in Form eines Espressos jeden Mo (...)

18.Woche Il dolceNachdem mir Zitronenmousse und Ofen-Pfirsiche danebengegangen sind und ich keine Lust hatte bei 35 Grad weiter an einem wärmeschenkenden Herd (...)

29.Woche Il dolceDas Rezept zum Foto findet man HIERin der schönen Rezeptsammlung von Brigitte. Wie sie schreibt, der Kuchen schmeckt sehr gut, ist aber gewiss (...)

12.Woche Il dolceWährend dieser Entdeckungs-, und Erinnerungsfahrt durch die italienische Küche laufe ich oft auf Klippen Vorurteile meinerseits auf. Vor vielen (...)

39.Woche Il primo - Il giorno di natale/ Der 1.WeihnachtstagVORSPEISENKNABBEREIIch backe nicht gerne süß, eher salzig. Aber es ist trotzdem Weihnachtsbäckerei, (...)

Kann man mit Mascarpone gefüllte Datteln eigentlich noch steigern, bzw. übertreffen? Kann man. Kann man. Diese kühl - extrem süsse Schichtspeise ist nicht nur s (...)

Sind schon wieder so viele Tage spurlos ohne einen Post von mir verschwunden? Wo sind sie geblieben….zum Teil in der Frühjahrsmüdigkeit, die mich auf das Sofa g (...)

Beim Mittagessen haben sich heute bei mir Sommerende und Herbstanfang die Hand gereicht. Manchmal wenn ich von der Arbeit nach Hause komme und müde in einen gäh (...)

27.Woche Il dolceSuperschneller Nachtisch und trotzdem habe ich es nicht geschafft damit Zorra zu ihrem 6. Bloggeburtstag im Rahmen des Blogevents „In Hülle und (...)

CROSTATA DI PESCHE, CIOCCOLATO E AMARETTIEiner der Gründe warum ich auch im Sommer eigentlich nichts gegen Schokolade einzuwenden habe ist, dass ich sie vor all (...)

4.Woche Il dolce (Ostermenü)Kulinarisch gesehen bedeutet Ostern bei uns in der Gegend vor allem, Torta al formaggio, Lamm, Salami, harte Eier, Schokoladeneier u (...)