salzgebäck

Ihr Zuckerschnuten, heute geht es hier mal nicht so zuckersüß zu. Denn im Hause monsieurmuffin wird auch mal herzhaft gesnackt. Ja, wirklich, ich ernähre mich j (...)

Ok, zugegeben. Man muss daran denken den Ofen vorzuheizen. Aber dann sind in gerade mal nur etwas mehr als 10 Minuten 2 Knabbereien zum Feierabend mit einem Bie (...)

4.Woche Il primo (Ostermenü)“Dies ist eine Gemüsepastete. Artischocken, die zu einer köstlichen, sahnigen Creme mit hartgekochten Eiern, Spinat, gesäuertem Käse (...)

Na? Was macht der Gaumen? Etwas verklebt und ein latent säuerlicher Geschmack im Mund durch zuviel Vorweihnachtsnascherei? Dann habe ich was für euch. Es geht schnell und ist seit geraumer Zeit mein liebstes (selbstgemachtes) Salzgebäck. Stellt euch Gougères mit der … Weiterlesen →

COUSCOUS- TOMATENEine meiner ersten Besuche, wenn ich bei meiner Mutter in Wien bin gilt einer Buchhandlung am Rochusmarkt. „Buch und Kunst“, heißt sie, wo Mang (...)

Heute sind wir endgültig aus unseren Ferien zurückgekommen. Kulinarisch gesehen wurde diesmal nichts Außerordentliches oder Nachkochbares gegessen, dafür habe i (...)

Tanti Auguri! Guten Rutsch!Hier der zweite und letzte Teil meines Sylvestermenüs.Bignè farciti con la mortadella – Il primoDie Windbeutelchen wie für die Zitron (...)

39.Woche Il primo - Il giorno di natale/ Der 1.WeihnachtstagVORSPEISENKNABBEREIIch backe nicht gerne süß, eher salzig. Aber es ist trotzdem Weihnachtsbäckerei, (...)

30.Woche Il primoDen Ausdruck obenhabe ich mir ausgedacht, denn heute wird auf einen römischen Schoppen mit “Rustici con wurstel“ und Pizzetteeingeladen. Bis vo (...)

38.Woche Il primo – Vigilia di natale - HeiligabendObwohl Herbstantipasti passt einiges davon auch in mein fiktives Heiligabendmenü, wie der „Stoccafisso alla v (...)