süsses nachtisch

Eigentlich wollte ich heute wieder stolz mein erreichtes Gewicht mitteilen aber ich weiß selber, dass es nicht unbedingt weniger geworden ist. Das hat auch gute (...)

(Meine) Brassica-Ode Lieber Kohl, Du gutes Ding, den seit Kind ich gern verschling. Mit Brotbrösel und saurer Sahn‘, im Ofen überbacken, erinnerst Du so an alte (...)

Zwei Keinrezepte, die aber bei den jetzigen, römischen Temperaturen wirklich überraschend gut schmecken und vielleicht auch bei niedrigeren Temperaturen etwas S (...)

Heute geht es wieder etwas traditionell in der Lorbeerkrone zu. Der Fenchelauflauf war eine totale Überraschung; ich hatte schon etwas gelangweilt zur Gabel geg (...)

...oder 1 1/2 Klassiker auf veganisch. Gut, ich habe eine Schwäche für gefülltes Gemüse und überhaupt Füllungen. Das muss noch so eine Art Nachhall der Überrasc (...)

Immer noch vegan. Es hat seine Gründe, u.a. dass ich mich viel besser fühle und mit mehr Energie als zuvor. Heisst, dass ich weniger Kalorien zu mir nehme oder (...)

Sind schon wieder so viele Tage spurlos ohne einen Post von mir verschwunden? Wo sind sie geblieben….zum Teil in der Frühjahrsmüdigkeit, die mich auf das Sofa g (...)

12.Woche Il dolceWährend dieser Entdeckungs-, und Erinnerungsfahrt durch die italienische Küche laufe ich oft auf Klippen Vorurteile meinerseits auf. Vor vielen (...)

11.Woche Il dolceDieser Nachtisch wurde mir zum ersten Mal zuhause bei einer Schulkameradin vorgesetzt. Hinzu gehörte auch noch der tolle Ausblick von ihrem Bal (...)

FRITTELLE DI ARANCIA E MELA (Orangen-Apfel Puffer) Es hätte etwas anderes seien sollen, es sah sehr elegant aus und war eigentlich auch recht gelungen– ist mir (...)

9. Woche Il dolceWas für eine Überraschung, dass es auch hier Quarkkuchen gibt -besonders nach mehreren Jahrzehnten, die man hier gelebt hat und meinte doch sch (...)

7.Woche Il dolceEine Art Apfelkompott. „La mela cotta“, der gekochte Apfel, einfach nur mit Wasser und Zucker , wäre vielleicht das Beste nach dem Essen. Und es (...)

6.Woche Il dolce18.30: Und es ist zum zweiten Mal passiert, dass mir etwas nicht auf Anhieb gelingt. Ich wollte für den Blog Event OHNE 0% von F_A Seelensturm e (...)

5.Woche Il dolceDer Frischkäse/Quark Ricotta ist Grundbasis vieler beliebter, süditalienischer Konditorprodukte, wie zum Beispiel der sizilianischen Cassata (Ri (...)

4.Woche Il dolce (Ostermenü)Kulinarisch gesehen bedeutet Ostern bei uns in der Gegend vor allem, Torta al formaggio, Lamm, Salami, harte Eier, Schokoladeneier u (...)

3.Woche Il dolce Es spukt ein mittelalterliches Rezept herum. Ginestrata. Eigentlich eine Suppe, der man vor vielen, vielen Jahrhunderten nachsagte sie würde di (...)

2.Woche Il dolceAnno dazumal: Ein Rezept der Urgroßmütter und Großtanten. Damals als die Welt noch in Ordnung war, das Wort Stress keiner kannte… doch trotzdem (...)

1.Woche Il dolceDer Verlobte einer Freundin sammelt gerne Marmeladen – am liebsten selbstgemacht. Ich sage sammeln, da er sie nicht aufbraucht. Als typischer Rö (...)

R E C Y C L E D Manchmal gibt es so Tage, da schaue ich in meine große Allerleischüssel, wo sich Kekse, Brot, Nussmischungen, Chipse, Zwieback und was weiß ich (...)

Der gemeinsame Nenner dieser beiden Gerichte, abgesehen, dass sie im Augenblick gut auf den Sonntagmittagstisch passen? Genau! Zitrone! Die Idee zum Truthahnbra (...)

Die Zeit ist reif. Ich hatte deswegen schon einige schlaflose Nächte…kann man denn einen Blog über italienische Küche haben ohne Pizza? Eigentlich nicht, und de (...)

Beim Mittagessen haben sich heute bei mir Sommerende und Herbstanfang die Hand gereicht. Manchmal wenn ich von der Arbeit nach Hause komme und müde in einen gäh (...)

Der heutige Post ist für jemand ganz bestimmten (Hallo Janet!!!). Sie hatgewiß nichts dagegen, wenn ich ihr kürzlich geschossenes Urlaubsfoto (Agrigent: Das Tal (...)

Endlich eine kleine Verschnaufpause um diese 2 sommerlichen Rezepte loszuwerden. Die „Melanzane“ auf italienisch aka Auberginen, bzw. Eierfrüchte oder Melanzani (...)

Meine Beiträge zu den lauen Fussballabenden vor dem Fernseher. ZUCCHINICHIPSDie Zucchinichips habe ich von einer Freundin, deren Geschicklichkeit in der Küche m (...)

Ein Marmeladenkuchen aus der Basilicata, eine der weniger bekannten und ärmsten Regionen Süditaliens. Ich war noch nie da, will aber unbedingt in die Gegend, sc (...)

38.Woche Il dolceSeit einigen Wochen tauchen in meinem Alltag extrem anstrengende Tage auf, was nichts mit Weihnachten zu tun hat…deswegen auch diesen schnell v (...)

2 Mascarponespielereien: den Apfelrührkuchen habe ich wieder vom Blog „Cavoletto di Bruxelles”, der begabten Foodbloggerin Sigrid Verbert abgeluchst und die wie (...)

Kann man mit Mascarpone gefüllte Datteln eigentlich noch steigern, bzw. übertreffen? Kann man. Kann man. Diese kühl - extrem süsse Schichtspeise ist nicht nur s (...)

13.WOCHE Il dolceDer Sommer ist endlich ausgebrochen, das Obst hängt zwar noch etwas nach aber trotzdem habe ich den ersten Nektarinen nicht widerstehen können, (...)