spiegelei

Heute hat die Markgräflerin wieder mal ein Rezept, das sie aus Hamburg für euch mitgebracht hat, auf dem Speiseplan. Es gibt Labskaus – ein altes Seefahrergericht, das auf den ersten Blick zwar nicht sehr appetitlich aussieht aber tatsächlich lecker schmeckt. In Hamburg gab es im Deichgraf (wiederum in der Deichstraße) auf der Speisekarte für Wagemutige… Weiterlesen Hamburger Labskaus

Ein Klassiker der Rezepte für schmales Budget, schnelle Rezepte und damit für die Single- oder Studentenküche: Der stramme Max. Er gehört zu den Gerichten, bei denen man zudem auch wunderbar Reste von Brot oder auch altbackenem Brot nutzen kann, die in Öl oder etwas Butter knusprig und aromatisch die Grundlage für das Gericht bilden. Eine […]

Es hatte sich mal wieder so einiges angesammelt, was „rum“ stand und „fort“ musste bzw. was noch „so da“ war.Was macht man mit all den Sachen?Richtig, eine bunt gemischte Gröstlpfanne!Okay, ein paar Sachen haben der Garten frisch bzw. das „ewige… Weiterlesen →

Dieses Törtchen wird für Überraschung auf dem österlichen Kaffeetisch sorgen! Optisch ein „Spiegelei“, geschmacklich fruchtig und saftig. Die Saftig (...)

Dieser Spiegelei-Kuchen ist ein Klassiker, der zu Ostern nicht fehlen darf. Saftiger Rührteig, cremiger Schmandguss, süße Aprikosen und gehackte Pistazien für ein bisschen frühlingsgrünen Pfiff. Perfekt für die lange Ostertafel! Wer mich kennt und mir schon länger folgt, der weiß, dass ich es mit der Rezepte-Planung – vor allem hinsichtlich anstehender kalendarischer Feste – nicht... Lesen... Der Beitrag Spiegelei-Kuchen erschien zuerst auf Madame Cuisine.

Schon einen Blick in das druckfrische Kochbuch von Jamie Oliver geworfen?! Mit köstlichen neuen Rezepten verführt uns Jamie zum gemeinsamen Essen, so auch der T (...)

Noch im letzten Jahr dachte ich, dass das damalige Osterfest in die Geschichte eingehen würde. Keine Osterbesuche und keine Osterreisen – damals war das e (...)

Damit hier nicht der Eindruck ensteht, es gäbe bei der Markgräflerin über Weihnachten nur Cocktails, hier ein kleiner Einblick, was in den bisher vergangenen We (...)

Die superschnelle Mittwochspasta, die auch der Markgräfler auf den Teller zaubern kannt – ein wahrer Klassiker: Spaghetti kochen, TK-Rahmspinat (zum Beist (...)

Woran merkt man, dass ein Ernährungstrend schon fast wieder vorbei ist? Wenn man das entsprechende Produkt in jedem Discounter, Super- oder Drogeriemarkt erwerben kann, dann…mehrKommt der Berg nicht zum Propheten

Den Grünkohl kennt man hierzulande eher aus dem Norden der Republik. Der Anbau von Grünkohl ist im Markgräflerland aber gar nicht mehr so untypisch – man sieht immer häufiger die grünen Wedel, wie sie sich zwischen Weißkohl und Wirsing friedlich nebeneinander auf den Feldern reihen. Ich habe deshalb mal eine Margkräfler Variante des Grünkohls, die… Weiterlesen Feierabend-Resteküche: Brägele mit Grünkohl, Räucherschinken und Spiegelei

Gebratener Frühstücksspeck, Zwiebeln und Spiegeleier, gekrönt von grünem Spargel. Läuft dir da der Speichel im Mund zusammen? Dann schnell mal einkaufen gehen und los legen! Das Spargel-Rezept kocht... Read More »

Junggesellen-Toast 400 g Rindfleisch, gehackt 1 Ei 1 Zwiebel, fein gehackt Salz (Sel des Alpes) und schwarzer Pfeffer aus der Mühle Paprika edelsüss 8 Toastbrotschnitten 2 EL Bratbutter 8 dünne Scheiben Schmelzkäse (Appenzeller, Tilsiter oder Gruyère) Radieschensprossen (Original: Kapern) Hackfleisch in eine Schüssel geben, Ei und Zwiebel beigeben und gut mischen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Brotscheiben mit der […]

Gesund zu frühstücken ist so einfach – mit diesem leckeren Avocado-Brotaufstrich ist der Start in den Tag perfekt. Das Rezept für den Avocado-Tomatenaufstrich kursiert bereits seit vielen Jahren in unserer Familie und wird von den meisten gern gemocht. Abgesehen davon, dass der Aufstrich super schmeckt, ist er auch noch sehr gesund, vegan, vegetarisch sowieso und außerdem glutenfrei. […]Der Beitrag Avocado-Aufstrich mit Tomaten erschien zuerst auf Seelenfutter.

Kennt ihr das, wenn ihr an manchen Tagen einfach unglaubliche Lust auf ein bestimmtes Lebensmittel habt? Okay, doofe Frage, natürlich kennt das wohl jeder von uns. Wie dem auch sei – bei mir war es gestern das Ei. Ich wollte einfach unbedingt ein Spiegelei essen. Aber nicht einfach so – irgendwie wollte ich etwas mit […]Der Beitrag Herzhafter Spiegelei-Quiche erschien zuerst auf Seelenfutter.

Jeder spricht darüber, da hab ich sie gleich einmal für Euch probiert,… Das Ergebnis überrascht! Liest man die Zutaten, denkt man an fade Brötchen – doch mit dem einen oder anderen Trick, sind die Ooopsies richtig lecker! (das zusätzliche „o“ ist mit Absicht, denn ein wenig erinnern sie schon an […]

  Zum heutigen Spiel in Lille ein reichhaltiger Imbiss aus den Brasserien der Region Nord-Pas de Calais. Der Welsh, auch Welsh Rarebit oder Croque gallois genannt. Den Welsh Rarebit kennt man normalerweise aus Großbritannien. Daher wird er in Frankreich wohl mancherorts auch mit Cheddar Käse zubereitet. Wir haben passend zur Region einen Maroilles Käse verwendet.… Weiterlesen Lille: Croque gallois oder Welsh rarebit mit Maroilles Käse

Meine Freundin hat neulich ein tolles Rezept mitgebracht, als es mal wieder schnell gehen musste – den spanischen Spiegelei-Toast. Mit frischen Tomaten, & (...)

Ein Beitrag mit mehr als 8.000 Zeichen über etwas, das nur 2 Buchstaben hat… oder … eine Anleitung für ein harmonisches Osterfest // (Werbung: dieser Beitrag ist in Zusammenarbeit mit Tchibo entstanden*)  Dass Ostern naht, ist nur schwer zu ignorieren. Eigentlich mag ich ja Ostern, aber wenn ich beim Einkaufen gestresst bin (was hin und […]