pide

Heute haben wir einen kleinen Ausflug ins östliche Mittelmeer gemacht. Allerdings haben wir das Wildschweinhackfleisch von hier mitgebracht, da wir nicht sicher waren, ob es das „vor Ort“ auch gibt ???? Zutaten für 2 Hauptgerichte oder 4 Snacks Teig: 235… Weiterlesen →

Diese „mediterranen/nordafrikanischen Eintöpfe“ mit Kichererbsen und/oder Linsen sind so herrlich, da man sie von „mild“ bis „very hot/spicy“ würzen kann. Wir haben uns hier für eine milde Version entschieden. Wer es „spicy“ mag, gibt einfach noch Harissa, Chili o.ä. dazu.… Weiterlesen →

Zutaten für 8 Pide :500 g Mehl250 ml lauwarmes Wasser1 TL Salz1/2 Würfel frische Hefe1 TL brauner Zucker50 ml OlivenölBelag : 300 g Feta100 g Mozzarella1/2 Bund (...)

Ihr merkt, ich habe in letzter Zeit einige ausländische Rezepte ausprobiert. So auch dieses hier: türkische Pide mit einer ganz tollen Spinat-Feta-Füllung mit P (...)

Pide haben wir vor vielen Jahren während eines Türkei-Urlaubes kennengelernt. Von Zeit zu Zeit kaufen wir uns auch mal „Fastfood“ beim Türken. Leider hat unser Lieblings-Türke keine Pide…dafür aber super leckere vegetarische Döner – mit viel Schafskäse, all den knackigen… Weiterlesen →

Gebacken nach dem Rezept „Pide (klassische Version)“ aus Petras-Brotkasten. Herrliches Fladenbrot. Super für Gyros oder einfach zu Gegrilltem. Viele Dank Petra für das tolle Rezept! Zutaten für 2 Pide Vorteig: 50 g Mehl, Typ 550 125 ml Wasser, handwarm 1… Weiterlesen →