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Diese Pilz-Kartoffel-Tortilla ist ein Gemüse-Gericht, das als Frühstücks- Brunch- oder Mittagessen genossen werden kann. Die gesunden Zutaten beinhalten Kartoff (...)

Aus unserem Urlaub in Spanien, habe ich ganz viele Leckereien mitgebracht. Unter anderen natürlich auch die spanische Wurst Chorizo. Da ich wieder etwas aus dem Urlaub nachkochen wollte, gab es […]

Spanische Spätzle? Wir haben uns sehr gewundert. Seit wann kennt und bereitet man in Spanien Spätzle zu?Aber egal, die Rezeptur hat uns neugierig gemacht, egal ob spanisch oder nicht. Zutaten: Zubereitung: Zubereitung Spätzle siehe >>> hier

Ein spanischer Kartoffelsalat ist eines der beliebtesten Tapas in Andalusien. Bei meinem Trip nach Cadiz bin ich auf mehrere Varianten dieses andalusischen Kartoffelsalates gestoßen. Er wird dort in Cafés und Bars zu jeder Tageszeit serviert. Ihr braucht einfache Zutaten zu denen auch ein Sherry-Essig zählt, der aus Jerez stammt. In Jerez ist übrigens auch der […] Der Beitrag Spanischer Kartoffelsalat (Patatas Aliñadas) erschien zuerst auf Elle Republic.

Wir sind ja relativ zurückhaltend mit unseren Bewertungen, aber hier können wir sagen, dass es der beste Tintenfisch war, den wir bisher genießen durften. Einfach nur gegrillter Tintenfisch, natürlich frisch vom Fischhändler unseres Vertrauens, und von diesem ebenso unspektakulären wie… Weiterlesen →

Mein klassisches Gazpacho Rezept ist ein Rezept für eine echte Sommersuppe. Diese kühle, Tomaten- und Gemüsesuppe stammt aus Andalusien in Spanien und wird mit den besten saisonalen Zutaten gemacht. Ihr müßt für das einfache Rezept nur 15 Minuten Arbeitszeit einplanen und es ist eine großartige Möglichkeit, den Sommer auf den Tisch zu bringen. Vor allem […] Der Beitrag Klassisches Gazpacho Rezept erschien zuerst auf Elle Republic.

Eine Tortilla Española (auch als spanische Tortilla bekannt) ist super einfach gekocht. Ihr braucht nur Kartoffelscheiben und Zwiebeln in viel Olivenöl braten. (...)

Bei diesem Wetter gelüstetet es uns immer wieder nach Eintöpfen.Auf der Suche nach entsprechend neuen Ideen, sind wir bei „Moeyskitchen.com“ fündig geworden. Zutaten: 750 g Kartoffeln, fk oder vwf; wir: Marabel 2 Zwiebeln 500 g rote Paprikaschoten 2 Knoblauchzehen 200… Weiterlesen →

spanisches Fingerfood "Pimientos de Padrón" - ist eine meiner Lieblings-Tapas. Sie sind auch am einfachsten zuzubereiten wie dieses Rezept zeigt!

Neue, eigene Kartoffeln, frische Zucchini, alles da, also hauen wir sie in die Pfanne ???? Zutaten für eine 28-er Pfanne: 450 g Kartoffeln, vwf, oder fk 300 g Zucchini, Nettogewicht, ohne weiches inneres Fruchtfleisch und Kerne 1 rote Zwiebel 1… Weiterlesen →

Angefixt durch Reiner Grundmann, der dieses Rezept in Facebook vorgestellt hat, waren wir ganz wild darauf es nachzukochen. Viel Knoblauch…genau unsere Welt ???? Zutaten für 2 bis 3 Personen Knoblauchhuhn: 400 g Hähnchenbrust 2 EL Kartoffelmehl 1 TL Pimenton de… Weiterlesen →

Bei dem Wetter draußen, kann solch ein Süppchen ja nicht schaden ????Es wärmt, aber vor allem schmeckt es auch sehr lecker – und das bei jedem Wetter ???? Zutaten: 400 g Kartoffeln, mehlig kochend oder vwf 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen… Weiterlesen →

Ein spanischer Eintopf mit Chorizo und weißen Bohnen ist ein leckeres Eintopf Rezept (One Pot Gericht) mit wärmenden Aromen. Er ist super einfach zu kochen. Die Chorizo passt perfekt zu den weißen Bohnen und der würzigen Tomatensoße. Für die richtige Würze sorgen Kreuzkümmel und geräucherte Paprika. So bekommt Ihr ein schmackhaftes und herzhaftes Herbst Rezept, […] Der Beitrag Spanischer Eintopf mit Chorizo und weißen Bohnen erschien zuerst auf Elle Republic.

Für den würzigen Chorizo-Paprika-Eintopf landen spanische Chorizo-Würste, regionale Kartoffeln, Paprika und Hähnchenbrustfilet im mediterranen Kochtopf.

Weil mich immer wieder meine Freunde fragen wie ich diese kleine Paprikas zubereite ???? Die kleinen Schoten stammen ursprünglich aus dem galicischen Dorf Padrón und nahmen sie ihren Namen: Pimientos de Padrón. In Spanien erfreuen sich diese kleinen grünen Paprika großer Beliebtheit, als Tapa ebenso wie als Beilage zu gebratenem […] Der Beitrag Pimientos de Padrón – Spanische Bratpaprika mit Meersalz erschien zuerst auf Tasty Matter.

Wir haben in letzter Zeit offensichtlich Gefallen an Chorizo gefunden. Nicht an der salamiartigen Hartwurst, sondern an der „frischen“, bratwurstartigen spanischen Paprikawurst. Ja, und wie das so ist, einmal kauft man diese Chorizo und sie schmeckt „gar nicht so schlecht“… Weiterlesen →

Im letzten Jahr habe ich eine kleine Rezeptserie für Gourmetfleisch.de geschrieben. Diese möchte ich euch nicht vorenthalten und wir starten mit ein p (...)

Raffinierte Variante - Spanische Nudeln mit Rindfleisch. Eiernudeln, verpackt in einer Sauce aus zartem Rindfleisch, Zwiebeln, Paprika und Tomaten. Lecker...