maisgrieß

Bevor es vergessen geht, hier auch noch die Polenta, die es zu der „Ente à l’Orange“ gab.Durch den Rosmarin hatte die Polenta ein schönes, würzig-intensives Aroma, das gut zu der Orangensauce der Ente passte. Zutaten: Zubereitung: Rosmarin hacken (6 –… Weiterlesen →

Solch eine geröstete Maisgrieß-Cremesuppe ist warm, beruhigend und tröstlich sowie sättigend. Sie punktet mit ihrem zartem Geschmack und ihrer Cremigkeit, an dem maßgeblich der… Der Beitrag Geröstete Maisgrieß-Cremesuppe mit subtiler Fülle erschien zuerst auf Madam Rote Rübe.

Uns Kindern setzte meine Mama schon ausgeschöpfte Grießklöße aus Polenta vor. Das war vor mehr als einem halben Jahrhundert. Auch damals gab es bereits… Der Beitrag Ausgeschöpfte Grießklöße aus Polenta zu Obstmus oder Kompott erschien zuerst auf Madam Rote Rübe.

Hand aufs Herz, sind sie nicht direkt zum Verlieben, die tollen Knaller mit ihrer rötlichen Färbung? Es ist Januar und mir kommen permanent Blutorangen… Der Beitrag Italienischer Blutorangen-Vollkornkuchen mit Polenta und Schmand erschien zuerst auf Madam Rote Rübe und ihre geniale Landküche.

Eine Offenbarung ist dieses Rezept für cremige Polenta, Pilze und Brokkoli. Auf der Suche nach einem Rezept, das Brokkoli und Pilze zusammen herannimmt, bin… Der Beitrag Cremige Polenta, Pilze und Brokkoli – ein Ruckzuck-Rezept nach Nigel Slater erschien zuerst auf Madam Rote Rübe und ihre geniale Landküche.

Es gibt nichts Leckeres als selbst gebackenes duftendes Brot. Wenn es dir allerdings zudem goldfarben, saftig und locker zuwinkt, ist es der absolute Hingucker… Der Beitrag Kroatisches Mais-Bauernvollkornbrot aus dem Topf erschien zuerst auf Madam Rote Rübe und ihre geniale Landküche.

Wenn wir im Urlaub in der Toscana sind, tue ich mich immer schwer mit dem Brot. Das liegt aber nicht daran, daß es viel Weißmehlbrote gibt, sondern einzig und allein daran, daß fast alles ohne ein Krümelchen Salz gebacken wird. Daher freue ich mich immer, wenn unser Supermarkt, der eine kleine Backstube betreibt, Schiacciata hat, denn dieses flache Brot ähnlich der auch bei uns bekannten Foccacia

Knusprige Kartoffelecken gibt es hier sehr häufig, entweder als Zitronen-Knoblauch-Röstkartoffeln oder als BBQ-Röstkartoffeln. Als mir neulich beim Einkaufen wunderbar dünnschalige neue Kartoffeln in den Einkaufswagen sprangen, erinnerte mich an diese Zubereitungsweise mit dem Maisgrieß, die ich irgendwann mal im www aufgeschnappt hatte. Herrlich unkompliziert und schnell vorbereitet ist das

Was Maisgrieß mit thailändischen Inseln zu tun hat … oder … wie man sich selbst im Weg stehen kann // Findet Ihr nicht auch, dass es hier echt schon lange keinen „Sendung mit der Maus“- Beitrag mehr gab? Wer sich jetzt fragt „Häh, was meint sie denn nun schon wieder damit?“, der darf sich entspannt […]

Würzig-scharfe Polenta, mit Rendang-Curry gewürzt, dazu gebratener Endivien-Salat mit Haselnüssen, Bergamotten-Abrieb und Röstzwiebelöl. Der Beitrag Polenta „Rendang“ mit gebratenem Endiviensalat und Röstzwiebelöl erschien zuerst auf HighFoodality.

Zutaten für 4 PersonenWirsingrouladen :1 WirsingFüllung :500 g gemischtes Hackfleisch1 dicke Zwiebel1 altbackenes Brötchen1 B. Schmandmittelschafer SenfSalzPfef (...)

Kürbis-Dessert und Kirschkompott   Zutaten für 6 Portionen:   60 g Butter oder Margarine 80 g Honig 2 Eier (Gewichtsklasse 3) 100 ml Sahne 2 Essl. Zitronensaft abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone 150 g Mehl 50 g Maisgriess 100 g gehackte Haselnüsse 1 Glas (330 g) Kürbis 1 Glas (680 g) Schattenmorellen 1 Essl. … Weiterlesen →

Herbstzeit ist für mich Kürbiszeit und man kann so schöne Dinge aus Kürbissen machen! Die klassischen Verwendungszwecke, wie Kürbisbrot oder gebackene Kürbisspalten, finde ich schon klasse, aber noch begeisterter bin ich von verschiedenen Kuchen oder Keksen, die aus / mit Kürbis gebacken werden. Diesen französischen Kuchen müsst ihr unbedingt ausprobieren! Wie ihr bereits bemerkt haben […]

Hallo zusammen! Wie wär’s heute mal mit etwas “Salzigem”? Ich hatte schon lange Lust darauf, mal Muffins mit Polenta zu backen (Versteht man “Polenta” eigentlich überall? Falls nicht: Maisgrieß! ;-) ) und habe dann vor einiger Zeit dieses Rezept entdeckt. Das Schöne ist, dass es eigentlich fast unbegrenzten Spielraum für Veränderungen bietet. Ich habe die […]