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Bei dem schönen Wetter draussen ist es Zeit für Dips & Co, deswegen hier mal ein lecker und leichter Dip der sich vielfältig nutzen lässt. Ob nun zu Gegrillten oder als Dip für Rohkost oder Knabberzeug, einfach so auf einer Scheibe Brot oder Baguette… Euch fallen da sicherlich noch hunderte andere Möglichkeiten ein, da bin … Weiterlesen →

Schnell noch bevor Ostern schon wieder Geschichte ist, hier noch unsere Osterbackwerke

Ich hatte mal wieder Lust auf was frisches gesundes aber ohne viel Aufwand. Bei dem schönen Wetter wollte ich ausserdem auch nicht ewig in der Küche stehen, also hab ich mich umgeschaut und kam auf folgende Idee die sich als sehr lecker herausstellte. Deswegen will ich euch diese Kreation nicht vorenthalten. Sie passt hervorragend zu … Weiterlesen →

Aufmerksam geworden auf das Gericht „Sol de espinacas“ von „Riquisimo“ sind wir in Facebook, wo die liebe Margit einen entsprechenden Beitrag geteilt hat. Das Rezept war relativ einfach, die Optik aber so toll, das musste einfach nachgekocht werden. Wir haben… Weiterlesen →

Ich bin ja eigentlich nicht so der Kuchenfreund, aber manchmal da muss es dann doch Kuchen sein ;) So wie bei diesem Rezept, als ich über dem Markt lief, lächelten mich die Erdbeeren förmlich an und sagten “Los nimm uns mit” also hab ich sie mitgenommen und daraus einen leckeren Erdbeerkuchen gemacht. Zutaten: 1 Obstboden … Weiterlesen →

Die Brötchen sind nach dem Brotrezept „Herbstlaib/Herbstsonne“ vom „Marla“ gebacken. Gefunden haben wir das Rezept im Brotbackforum bei Autor „Hesse“. Auch als Brötchen sehr lecker!

Der Sommer ist ja anscheinend doch noch nicht vorbei, auch wenn es morgens jetzt doch schon recht kühl ist.  Also nochmal ein Rezept das an Sommer, Sonne, Urlaub erinnert… Ausserdem ist es hervorragend zur Resteverwertung geeignet. Zutaten: 1 Meterbrot o.ä. 500g Cherryrispentomaten 2 mittelgroße Speisezwiebeln 3 Knoblauchzehen 2 Stangen Staudensellerie Salz und Pfeffer aus der … Weiterlesen →

Hallo Ihr Lieben, während Ihr heute den Beitrag lest, verbringe ich höchstwahrscheinlich gemeinsame Familienzeit mit meinen Großeltern. Das ist dieses Mal ein ganz besonderes Ereignis, denn sie sind das erste Mal in unserer neuen Wohnung. Das war ja eigentlich schon viiiel eher geplant aber manchmal kommt einfach das Leben mit all seinen Schwierigkeiten dazwischen …... Weiterlesen Der Beitrag Himbeer Quark Törtchen mit Oreo Boden erschien zuerst auf Knusperstübchen.

Heute nochmal eine eisige ;) Idee. Auch wenn es momentan etwas kühler ist, denke ich die Hitze ist noch nicht wirklich vorbei. Und was hilft da besser als ein wirklich leckeres und erfrischendes Eis das quasi auf der Zunge zerschmilzt. Hier mal ein ganz simples Rezept was sich zur Not auch ohne Eismaschine im Gefrierfach … Weiterlesen →

Frisch zurück aus dem Urlaub an der wunderschönen Côte d’Azur, habe ich auch an euch gedacht und die Sonne mit ins herbstliche Deutschland gebracht

Sommer, Sonne, Sonnenschein lädt zum Eis essen ein :) Und da ich seit kurzem eine Eismaschine besitze, wenn auch nur die simple Version mit dem Behälter den man in Gefrierfach kühlen muss, macht das Eis essen noch mehr Spass da man sich ja austoben kann was die Eissorten angeht. Hier also meine Version eines Meloneneises. … Weiterlesen →

Es ist der 16. Februar 2019 und endlich wird es Frühling! Nachts haben wir zwar noch Frost, aber heute scheint die Sonne satt bei 17 °C und in meinem Garten habe ich die ersten Bienen gesichtet. Die Schneeglöckchen blühten im Vorgarten (Nordseite des Hauses). Auf der Südseite blühen unter dem Apfelbaum schon Krokusse in gelb… Weiterlesen Aus meinem Garten, 16. Februar 2019 – Der Frühling kommt

Heute mal wieder ein Rezept mit Spargel, die Idee dazu fand ich in einem Werbeprospekt einer grossen Supermarktkette. Da ich zufälligerweise gerade alle Zutaten zuhause hatte und eh am überlegen war was ich mit den doch ziemlich dicken Spargelstangen mache, kam mir dieser Rezeptvorschlag gerade recht. Ich muss sagen es ist echt seeehr lecker und … Weiterlesen →

…hab ’nen Luftballon gefunden, denk an Dich und lass ihn – …. steigen! Von der Ballonfahrt am vergangenen Samstag haben wir ja gelernt, dass man einen Ballon nicht fliegen lassen kann, sondern dass er sich mit dem Wind fortbewegt – nicht mit selbst erzeugtem Auftrieb. Am Sonntag sollte dann im Rahmen des 1. Müllheimer Ballonfestivals… Weiterlesen Faszination Heißluftballon

Nachdem ich gestern ja den Crazy Burger gebastelt habe, konnte ich heute die Finger irgendwie nicht still halten… Und so entstand dann der Hawaii Chicken Burger. Eine sommerlich leichte und frische Variante, mit leichtem Hähnchenfleisch, Quark sowie frischen Salat und Gemüse… Zutaten: 500g Hähnchenbrustfilet 4 Burger Brötchen XL 200g Quark 4 Blätter  Lollo Rosso 4 … Weiterlesen →

Was, schon wieder Murmeltiertag? Murmeltier Phil hat dieses Jahr seinen Schatten gesehen – also können wir uns 6 Wochen lang noch nicht ganz vom Winter ve (...)

Jetzt ist ja wieder Spargelzeit und da konnt ich mir es ja nicht nehmen lassen auch mal ein Spargelrezept zum besten zu geben. Es ist ein sommerlich leichtes Rezept und eignet sich sowohl als Vor- wie auch als Hauptspeise. Und ist zudem noch schnell und einfach gemacht. Zutaten: 1 Bund Spargel, mitteldicke Stangen 4 dünne … Weiterlesen →

Am Freitag hatte die Markgräflerin einen Tag Urlaub, denn es war Zeit, die Winterräder einzumotten und auf Sommer umzusteigen. Für den Nachmittag waren Regensch (...)

Heute gibt es mal etwas zur Abkühlung, bei dem Temperaturen draussen was gibt es da schöneres als ein leckeres, fruchtiges Eis ? Also ab in die Küche und die Eismaschine angeworfen ;) Das passende Rezept dazu findet ihr hier, ein sehr leckeres und fruchtiges Eis mit einer besonderen Note.. Zutaten: 400g Erdbeeren 1/2 Zitrone 70g … Weiterlesen →

Kommen wir nun zum letzten Teil. Eine riesige Obstwiese mit blühenden Bäumen. Die Narzissenblüte haben wir leider verpasst. Aber es gibt ja noch die versteckten Plätzchen, mystische Orte und Lustschlösschen im Garten…

Mal wieder etwas süßes was zu den sommerlichen Temperaturen passt und zugleich erfrischend ist. Nachdem ich das Erdbeerbalsamicoeis gemacht habe dachte ich mir das kannst du doch sicher mit anderen Sachen zu kombinieren, und Erdbeere und Schoko passen ja auch super zusammen gelle. Zutaten: 250g Mehl 500ml Milch 4 Eier 60g Butter 1 Tütchen Vanille, … Weiterlesen →

Gestern waren wir zu einem Lehrgang im Kurhaus in Freiamt unterwegs. Ein Lehrgang der DLRG, der ausser Kaffee und Kuchen in den Pausen nichts mit Essen, sondern mit Schwimmen und Rettungsschwimmen zu tun hatte…. Also eigentlich hier im Blog nicht erwähnenswert. Aber wie es der Zufall will, waren die Emmendinger Bäcker im Foyer des Kurhauses… Weiterlesen 150 Jahre Brot

Heute mal wieder ein Gericht zu dem ich inspiriert wurde beim durchstöbern von Prospekten. Fisch, Meer, Wein, Sonne, südländische Gefilde, Antipasti, Küste, Meer, Norddeutschland, Tradtion mal anders… Zutaten: 500g Matjesfilet 300ml Weisswein 200ml Balsamico blanco 50g Zucker 1 Zwiebel mittelgroß 1 Knoblauchzehe mittelgroß 1 Paprikaschote mittelgroß 1 Glas Tomaten getrocknet in Öl 1 TL Pefferkörner … Weiterlesen →

Es ist Samstag, der 9. Februar 2013. Winterliche Stimmung in meinem Garten. Zu Weihnachten hätten wir uns sowas gewünscht, aber ausgerechnet zur Fastnacht? Auf den Strassen sitzen sie schon wieder fest – die Autofahrer – und müssen dort teilweise sogar die Nacht verbringen, weil nichts mehr geht… Gestern nachmittag hatte es schon heftig geschneit. Frau… Weiterlesen Winterwonderland – zu spät für Weihnachten

Sommer, Sonne, Sonnenschein… da darf es auch ruhig mal Pizza und Vino sein Ich bin mal wieder durch das Internet gegeistert und hab ein Rezept für eine sommerliche Pizza gefunden was mich sofort begeisterte, keine schwere mächtige Pizza sondern eine leicht lockere und frische Variante. Das Original war vegetarisch wenn nicht sogar vegan, aber da … Weiterlesen →

Birne, Zwiebel, Gorgonzola und Teig… Das sind Zutaten, die einfach immer wieder gut zusammen funktionieren und nicht umsonst in den verschiedensten Formen auftauchen. Heute habe ich euch eine besonders hübsche mitgebracht, wie ich finde. Im Prinzip handelt es sich um eine Art Flammkuchen oder Pizza, geformt als Sonne. Das sieht hübsch aus, ist aber gar […]

Bei gefühlten 40°C habe ich mich dieses Wochenende doch tatsächlich in die Küche gestellt & gebacken, weil mir seit Tagen die Idee für diese Muffins im Kopf herumschwirrte & nicht mehr losließ. Es hat sich … Weiterlesen Der Beitrag Kokos trifft Ananas: Piña Colada Muffins + DIY Backmischung erschien zuerst auf Schnin's Kitchen.

Es wird ja so langsam Zeit den Grill wieder sommerfit zu machen und was passt zu gegrillten besser als selbstgemachte Burger Buns ? Deswegen hier mal meine Version von Burger Buns die echt lecker sind. Ein Dankeschön für die zur Verfügungstellung der Küchenmaschine geht an http://www.kuechenmaschinetests.com/ Zutaten: 430g Weizenmehl Typ 550 220g Dinkelmehl Typ 630 … Weiterlesen →

♥ Da ist er er endlich, der heißersehnte Pistazien Cheesecake mit Aprikosen ♥ Auf dieses Rezept warten tatsächlich schon ein paar Leutchen, denn viele von denen, die probiert hatten, kamen hinterher zu mir, sahen mich verzückt an und schwärmten von dem Pistazienaroma und der Kombi mit dem fruchtigen Aprikosenkompott. „Hach, war dein Kuchen wieder lecker!“ klang es mir entgegen. Ob ich mich wohl gefreut habe?