sojasauce

Heute gibt es von uns mal etwas ganz Besonderes: Eine Miso-Ramen Suppe mit Tofu, Gemüse und Ei. Ein absolutes Geschmackserlebnis, meiner Meinung... Weiterlesen... Der Artikel: Miso-Ramen Suppe mit Tofu – Gesunde Ramen Suppe erschien zuerst auf FitTasteTic

Heute gibt es von mir mal wieder ein richtig schönes Asia Rezept! Genauer gesagt machen wir uns heute Asia Rindergeschnetzeltes. Im Prinzip... Weiterlesen... Der Artikel: Asia Rindergeschnetzeltes mit knackigem Gemüse erschien zuerst auf FitTasteTic

Chinesischer Eintopf   Zutaten für 4 Portionen:   500 g Schweineschnitzel 2 Essl. Öl 2 Packungen (à 300 g) Pfannengemüse „Chinesisch“ 750 ml klare Brühe (Instant) 40 g Glasnudeln 2 Orangen 1-2 Essl. Sojasauce 1 Messerspitze Sambal Oelek   Zubereitung:   Fleisch waschen, trocken tupfen und würfeln. In einem Topf in heissem Öl anbraten. Pfannengemüse … Weiterlesen →

Das letzte Spargel-Rezept des Jahres besteht aus gedämpften und geflämmtem Spargel und einem Spargel-Dashi, hergestellt aus Spargelfond, Kombu-Algen und Bonito-Flocken. Mjamm! Der Beitrag Spargel-Dashi, geflämmter Spargel, Schnittlauchblüten erschien zuerst auf HighFoodality.

Wenn der Sommer mit großen Schritten naht und die Tage [...] Der Beitrag Kaltes Ingwer-Gurkensüppchen erschien zuerst auf HighFoodality.

Nun blogge ich schon ein kleines Weilchen hauptsächlich über koreanische Küche, und dennoch habe ich ein grundlegendes Kapitel bis jetzt außen vor gelassen: Jang. Das muss sich sofort ändern. Jang, das koreanische Wort für Würzpaste bzw. Würzsauce, versteckt sich als … Weiterlesen →

Honigente auf Sahnelinsen Zutaten für 4 Portionen: 1 Barbarie-Ente (ca. 1200-1500 g) 1 Essl. Honig 4 Essl. Sojasauce ½ Teel. Ingwerpulver ½ Teel. gemahlener Zimt Salz Pfeffer aus der Mühle 2 Lorbeerblätter 3 Gewürznelken 2 Essl. Butter Für das Linsengemüse: 50 g Speck 1 mittelgrosse Zwiebel 250 g Linsen 200 ml Geflügelfond (Glas) 1 Teel. … Weiterlesen →

Geschmorte Kalbsbäckchen, gezupft, mit einer Umami-Pilz-Sauce aus Herbsttrompeten, Steinpilzen und Maronen-Röhrlingen. Der Beitrag Gezupfte Kalbsbäckchen mit Herbsttrompeten und Parmesan-Stampf erschien zuerst auf HighFoodality.

Ich weiß noch ganz genau, wie meine Mutter in den Endsiebzigern nach einem Plastikdosenverkaufsabend von einer Freundin im Dorf nach Hause kam und von der Bihun-Suppe schwärmte, die es dort gegeben hatte. Ob sie aus Dose oder dem Tiefkühler stammte, kann ich nicht genau sagen, aber sie war wohl für die Damen vom platten Land geschmackstechnisch eine echte Sensation. Später kam noch die ganz

Heute gibt es von mir mal einen richtig leckeren asiatischen Nudelsalat mit Erdnusssauce. Gefüllt mit viel gesundem Gemüse, einem leckeren Erdnuss-Dressing und... Weiterlesen... Der Artikel: Schneller Asiatischer Nudelsalat mit Erdnusssauce erschien zuerst auf FitTasteTic

Von der Tatsache, dass Rotkohl erfrischend sein kann… oder … der Tisch fürs Karma ist schon gedeckt // Höre ich da den ein oder anderen von euch virtuell die Hände über dem Kopf zusammen schlagen und grummeln. „Hey, jetzt hat die sich seit ganzen vier Monaten nicht mehr gemeldet und was ist? Sie kommt bei […]

Hervé This, Pionier der Molekularküche, wurde bekannt mit seiner Suche nach dem perfekten Frühstücksei. Meines wird bei exakt 64 °C eine Stunde gekocht und mit Sojasauce und Pfeffer serviert. Der Beitrag Eier 64 nach Hervé This mit Sojasauce und Pfeffer erschien zuerst auf HighFoodality.

Heute wird nachgekocht! Und JA! Dank eines Gehgipses ka [...] Der Beitrag Lasagne mit vegetarischer Blumenkohl-Bolognese erschien zuerst auf HighFoodality.

Das „dunkel“ bezieht sich auf die verwendete Sojasauce, denn man kann durchaus auch helle Sojasauce verwenden. Dunkle ist aber „kräftiger/aromatischer“. Die klassische Version siehe > Gebratene Nudeln (hell) Zutaten: 15 g getrocknete Mu-Err-Pilze 200 g chinesische Eiernudeln (alternativ: Mie-Nudeln) 300 g… Weiterlesen →

Gebratener Reis mit Ingwer und Lauch 4+4 EL Erdnussöl 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 2 EL frische Ingwerwurzel, fein gehackt Meersalz, Chiliflocken 2 Stangen Lauch, nur weisse und hellgrüne Teile, längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden gekochten Jasmin-Reis vom Vortag 4 Eier 2 EL Sesamöl 4 EL Sojasauce Reis am Vortag vorbereiten 240 g Jasminreis 6 […]

Zutaten für 4-6 Personen :800 g mageres Filetsteak, in dünne Streifen geschnitten200 g BIO-Brokkoliröschen, halbiert1 BIO-Karotte, ganz dünn aufgeschnitten100 g (...)

Heute habe ich euch ein tolles Herbstessen für euch! Die Saison des Rosenkohls beginnt gerade erst und so habt ihr noch Zeit, dieses Rezept ebenfalls zu kochen. Durch das Backen des Rosenkohls wird er herrlich knusprig und bleibt von innen aber noch saftig. Gebadet wird er dann anschließend in einer herrlichen Marinade auf Sojabasis. Dadurch […]

Der Wolfsbarsch, auch bekannt als "Loup de Mer", ist ei [...] Der Beitrag Marinierter Wolfsbarsch vom Grill erschien zuerst auf HighFoodality.

Enten-Geschnetzeltes Zutaten für 4 Portionen: 4 Entenbrüste (à 200 g) 2 rote Chilis 4 Knoblauchzehen 1 rote Paprika 1 grüne Paprika 4 Essl. Öl 4 Frühlingszwiebeln 8 Essl. Sojasauce 8 Essl. Wasser 3-6 Essl. Zucker 2 Essl. gehackte Erdnüsse 2 Essl. gehacktes Basilikum 2 Essl. gehacktes Koriandergrün Zubereitung: Die Haut von den Entenbrüsten abschneiden. Fleisch … Weiterlesen →

Zeit für Soulfood! Heute mit einem klassischen Schweinebraten und einer edlen Beilage: Pariser Gnocchi mit einer sämigen Sahne-Sauce und Pilzen. Der Beitrag Schweinebraten mit Pariser Gnocchi und Kräuterseitlingen erschien zuerst auf HighFoodality.