schweinefilet

Wenn man Gäste bewirten möchte, will man aber auch nicht ewig lang in der Küche stehen. Lecker soll es aber trotz allem sein.Mein Gericht heute kann man sehr gu (...)

Nun geht es wieder einmal saisonal weiter.Die Äpfel kommen jetzt meist aus der Region. Die Kürbise leuchten in Auslagen in einem herlichen orange.Dazu noch ein (...)

Am Wochenende hatte ich mir ein Schweinefilet beim Einkaufen mitgenommen, aber auf warmes Essen hatten wir wegen der tropischen Temperaturen keinen Hunger. Also habe ich es nur kurz angebraten und dann mit Kräutern aus dem eigenen Garten mariniert - köstlich! Zutaten 500 g Schweinefilet 2 EL Olivenöl Schweinefilet in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und

Avocado - Gemüse oder Obst?Man findet sie in der Obstabteilung und sie zählt auch zu den Obstsorten.Trotz ihres hohen Fettanteil ist sie mit 0,4 Kohlehydrate pr (...)

Für die aktuelle Ausgabe des Demeter-Journal habe ich drei tolle Rezepte entwickelt. Die Kräuterpfannkuchen mit dem Rote Bete Dip und das Frühlings-Risotto habe ich Euch ja bereits hier vorgestellt, nun also noch Rezept Nr. 3: Schweinemedaillons mit Frühlingsgemüse. Diejenigen von Euch, die mir schon länger folgen fragen sich jetzt sicherlich zu Recht: Whuuut? Fleisch? Die... Lesen... Der Beitrag Schweinemedaillons mit Frühlingsgemüse erschien zuerst auf Madame Cuisine.

Der Name ist etwas sperrig, aber ich fand, es muß alles rein, was das Gericht so wahnsinnig lecker macht. Das Schweinefilet bleibt durch die Eihülle so richtig schön saftig und badet dann zusammen mit geschmorten Zwiebeln und Ananas in einer würzigen Sauce und während ich das jetzt schreibe, läuft mir schon wieder das Wasser im Mund zusammen. Ananas habe ich aus der Dose verwendet, da auch

Während es in der Schweiz bereits seit 1952 das Gericht Riz Casimir (auch Reis Casimir) gibt (es besteht aus geschnetzeltem Kalbfleisch mit Currysauce, Bananen- (...)

Wir hatten vor kurzem mal wieder Appetit auf Schweinefilet – eigentlich gibt es da immer ein altbekanntes Rezept, aber wir wollten mal etwas Neues ausprob (...)

Es mag am fortschreitenden Alter liegen, aber in der letzten Zeit schwelgen der Lieblingsmann gerade kulinarisch oft in Kindheitserinnerungen. Unsere Mütter sind nun schon ein paar Jahre nicht mehr auf dieser Welt, und wir erinnern uns immer gern, was so die Highlights der 70/80er gewesen sind, die es oft und immer lecker gab. Da wir in verschiedenen Regionen der Bundesrepublik aufgewachsen sind

Tiefkühltruhe........ich versuche immer wieder diese Dinger leer zu bekommen. Aber irgendwie gelingt es mir nicht so richtig.Kaum hat man was raus genommen, kom (...)

Damit die Zubereitung des Spargels nicht langweilig wird, habe ich hier ein anderes Rezept.Die Spargelzeit ist begrenzt, wenn man auf heimische Produkte wert le (...)

Passend zum aktuellen Saison-Küche-Beitrag darf natürlich auch ein Rezept mit besagtem Kürbis nicht fehlen: hier gibt es heute also ein Rezept für Schweinefilet (...)

Selten hat uns ein Spargelgericht so umgehauen wie dieses. Zweierlei ofengegarter Spargel kombiniert mit zarten Scheibchen Schweinefilet, getoppt von Limetten-Blitz-Hollandaise und als Krönung noch mit etwas Reibekäse überbacken... köstlich! Zutaten für 2 bis 3 Personen je 500 g grüner und weißer Spargel (oder auch 1 kg von nur einer Sorte) Spargel schälen, jede Stange schräg in 3 bis

Wie ihr ja an meinen Rezepten merkt, gibt es bei uns hauptsächlich Fisch, Geflügel oder Hackfleisch. Das liegt einfach daran, dass ich Schweinefleisch nicht so gerne esse. Mit Schnitzel und Kotelett könnte man mich jagen. Schweinefilet hingegen mag ich zwischendurch ganz gerne. Zur großen Freude meiner besseren Hälfte entdeckte ich vor einiger Zeit in der REZEPTE pur 10/2017 ein Rezept für

Prasselfleisch mit Gurken-Radieschen-Salat hatte ich unlängst geblogt.Nun ist aber Schwammerl-Zeit und da dachte ich mir, dass Pfifferlinge bestimmt gut zu dem (...)

Zutaten: für den Teig200 g Mehl1 Messerspitze Paprikapulver süß1 Messerspitze SalzFrittierfett50 ml Wasser50 ml Weißweinfür die Füllung75 ml Olivenöl300 g Schwe (...)

Spätestens bei diesem Rezept für Rahm-Wirsing stellt man sich nicht mehr die Frage, wie die Leute früher es geschafft haben, ständig Kohl zu essen. Die Kombination mit Schweinefilet und Spätzle ist absolut lecker!

Ich sag euch, es war ein Gedicht. Nichts außergewöhnlisches, dafür aber super lecker.Fleisch kaufe ich gerne vom Meter, da kann ich dann selbst entscheiden wie (...)

Zutaten:600 g Schweinefilet2 Esslöffel Senf3 Esslöffel Frittierfett5 KnoblauchzehenSalzPfeffer Liter Rotwein1 kleine Dose Tomatenwürfel1 Teelöffel Paprika scha (...)

Mediterrane Fleischspieße mit Auberginen, Zucchini, Tomaten, Lardo und Pancetta vom Grill. Dazu eine aromatische Salsa Verde. Der Beitrag Mediterrane Fleischspieße vom Grill mit Salsa Verde erschien zuerst auf HighFoodality.

Zutaten: 300 g Schweinefilet 200 g Rinderhackfleisch Salz Pfeffer aus der Mühle 4 Knoblauchzehen 100 ml Olivenöl 1 Esslöffel Zitronensaft 1 Esslöffel scharfes P (...)

Zutaten für 3 Personen : 250 g Langkornreis Salz 2 rote Paprikaschoten 1 gelbe Paprikaschote 100 g Scheibe Frühstücksspeck 500 g Schweinefilet küchenfertig, par (...)

Zutaten für 3 Personen :1 küchenfertiges Schweinefilet in Medaillons geschnittenHonig - Pfeffer 400 g Champignons 2 Schalotten4 EL Öl1 Knoblauchzehe2 Rosmarinzw (...)

Aus der Kategorie Sonntagsbraten stelle ich Euch heute ein gefülltes Schweinefilet vor. Das schöne an diesem Gericht ist, dass man mit einer Variation der Füllung ein komplett neues Gericht schaft.… Read More Sonntagsbraten: gefülltes Schweinefilet mit Parmesansauce

Blumenkohl, mit seinen weißen Blütenknospen, ist im Hause Amika sehr beliebt. Damit er beim Kochen schön weiß bleibt, gebe ich immer einen guten Schluck Milch in das Kochwasser. So habe… Read More Schweinefilet in Pfeffermantel mit Blumenkohl-Dreierlei

Auf irgendwas mit Sauce zum Auftunken habe ich vergangenes Wochenende Lust gehabt, und auf irgendwas mit Schweinefilet. Herausgekommen ist dieses feine Rezept, das man auch gut auf einem tiefen Blech oder einem großen Bräter für eine Party zubereiten könnte. Zutaten für 3 bis 4 Personen 600 g Schweinefilet, in 2 cm dicken Scheiben Schweinefilet salzen und pfeffern und von beiden

So schön wie grillen ist, man freut sich auch wieder auf den Herbst, wenn man andere Gerichte auf dem Herd oder im Ofen zubereiten kann. Ich hatte dieses Gericht schon lange auf dem Plan, hat aber nie so richtig gepasst. Heute war es aber soweit und ich wurde nicht enttäuscht. Es ist einfach zuzubereiten und sehr […] Der Beitrag Überbackenes Schweinefilet erschien zuerst auf Männersteak.