salsiccia

Fregula Sarda ist eine Pastaspezialität aus Sardinien. Hier mit Tomaten-Fenchelsauce und Salsicce serviert. Der Beitrag Fregula Sarda mit Salsicce und Fenchel-Tomatensauce erschien zuerst auf HighFoodality.

Dieser Artikel beinhaltet Werbung. Wer will mit mir zusammen Wurst machen? Dank Bosch bekomme ich die Möglichkeit mit euch zusammen meine Salsiccia 2.0 zu (...)

Nach unserem kurzen kulinarischen Ausflug nach Marokko, machen wir heute auf der Rückreise einen kurzen Stopp in Italien. Feinste Gnocchi in cremiger Tomatensauce mit würzigen Salsicce. Zutaten für 2 – 3 Personen: 600 g frische Gnocchi 300 g Salsiccia 2… Weiterlesen →

Paccheri mit einem Sugo aus Salsicce, Ochsenherztomaten, Borlotti-Bohnen, Minze und Borretschblüten: eine einfache, aber sehr leckere Pasta! Der Beitrag Paccheri mit Salsiccia, Ochsenherztomaten und Borlotti-Bohnen erschien zuerst auf HighFoodality.

Die Idee zu diesem Hot Dog stammt von einem Grillkurs, bei dem nicht nur – aber doch viel und vor allem sehr gutes – Fleisch verkostet wurde. Ebenfalls bei diesem Grillkurs haben uns der liebe Pino und sein Team gezeigt,… Weiterlesen →

Wir hatten quasi „von allem noch ein bisschen“, da traf es sich doch richtig gut, dass wir vor ein paar Tagen bei Domenico Gentile („Cooking Italy“) gestöbert haben und seine Art der Restverwertung entdeckt haben. Passte ziemlich genau. Den Rest… Weiterlesen →

Das Risotto ist ein Gericht dem wir nicht widerstehen können. Einmal in der Woche muss es Risotto geben. Ich hatte gerade eine Salsiccia im Kühlschrank und die wurde nun für ein schönes Risotto herangezogen. Rotwein war auch noch offen, ich habe ihn zum Löschen benutzt; aber nicht nur weil die Flasche schon offen war, sondern weil in der italienischen Küche speziell für dieses Risotto sehr oft

Zum Wochenafang habe ich für Euch noch ein Rezept, das tatsächlich schon seit Mitte 2021 auf der Festplatte schlummert: Pasta mit Rucola, Radieschen & Salsiccia. Warum? Ganz ehrlich: ich weiß es nicht. Irgendwie war mir da immer nicht so nach … Weiterlesen → Der Beitrag Pasta mit Rucola, Radieschen & Salsiccia erschien zuerst auf lecker macht laune.

Die Idee für dieses Gericht kam mir beim Kochen von Lasagne. Ich gehöre zu den Menschen, die für die Lasagne die Nudelplatten vorher in Wasser kochen und die Bolognese sehr lang vor sich hin köcheln lassen, damit sich die Aromen entwickeln können. Das dauert immer und manchmal kann ich es kaum abwarten. Also dachte ich […] Der Beitrag Gebackene Tortellini mit Salsiccia erschien zuerst auf Elle Republic.

Neulich hatten wir Salsiccia – italienische grobe Bratwurst mit Fenchel – als Grundlage für einen italienischen Burger verwendet. Der Markgräfler meinte, dass man probieren könnte, ob die Salsiccia-Fleischfüllung auch als Zutat für eine Bolognese taugt. Und was soll ich sagen – die Idee war wundervoll. Dazu gab es einen feinen Rotwein aus dem Piemont, einen… Weiterlesen Pasta Bolognese mal anders: Maccheroni mit Salsiccia

dg2225250gEndlich wurde bei uns auch mal wieder etwas Abwechslung auf den Tisch gebracht – eine Salsiccia-Pfanne mit Gemüse, frischem Ricotta und Orzo-Nud (...)

Ich wartete leicht genervt auf meinen neuen Herd. Der angekündigte Liefertermin war bereits weit überschritten und ich sah meine Hoffnung auf ein warmes Abendessen bereits…mehrHerdlos oder la cremosa

Gefüllte Champignons gibt es bei uns immer, wenn ich im Gemüseregal recht große Exemplare finde, in die auch eine gewisse Menge Füllung paßt und so gibt es hier im Blog schon gefüllte Backofen-Champignons mit Fetacreme gefüllte Portobello-Champignons mit Ziegenfrischkäse und karamellisierten Balsamicozwiebeln gefüllte Portobello-Champignons aus dem Backofen mit Spinat und Gorgonzola nach

ürbis-Pasta ist ein Klassiker bei uns in der Herbstküche, Salsiccia eigentlich eine Urlaubserinnerung an Italien im Sommer – wie gut, wenn man das einfach mal…

Heute mal ein Rezept an dem bestimmt auch Apicius seine Freude gehabt hätte: ein Salsiccia-Burger. Wir haben uns vom „Burger Italiano” von Cakes, Cookies and more inspirieren lassen, haben aber darauf verzichtet die Buns mit einem Foccacia-Teig selbst zu backen, sondern haben auf Ciabatta vom Bäcker zurückgegriffen. Wer keine Salsiccia beim Metzger seines Vertrauens bekommen… Weiterlesen Hamburger auf Italienisch: Salsiccia-Burger

Solltet Ihr demnächst beim Metzger Eures Vertrauens sein, fragt nach der italienischen Salsiccia und kauft oder bestellt ein paar davon. Kommt hierher zurück und kocht das Ragout nach ???? Nur […]

Bei den nächsten zwei Wurstrezepten habe ich mich ganz Mr. Pink, unserem Schwäbisch-Hällischem Schwein gewidmet. Ich liebe ja Salsiccia, die ital (...)

Mal ehrlich: was soll dieses Wetter jetzt im April? Lieber April, Du musst Deinem Ruf doch nun wirklich nicht gerecht werden! ???? Vor etwa einer Woche noch waren wir im T-Shirt im Garten und haben gegrillt. Und jetzt? Nun ja, … Weiterlesen → Der Beitrag Risotto con Salsiccia erschien zuerst auf lecker macht laune.

Nun fängt sie an, die Ernte unserer Filetbohnen…und wie!Das muss man natürlich nutzen, denn nie sind sie so gut, sprich: lecker, wie frisch aus dem Garten.Der Klassiker, zumindest bei uns, sind Speckbohnen zu einen wunderbaren Rindersteak von der Plancha, ist… Weiterlesen →

Nach all dem Süßen der letzten Tage und Wochen, musste mal wieder etwas „Herzhaftes“ her. Da kam dieser Auflauf gerade recht. Zutaten: 1 kg Spitzkohl 2 EL Olivenöl, mild 500 g Schupfnudeln 1 rote Paprikaschote 300 g Salsicce 1 Zwiebel… Weiterlesen →

Lange schon war der Gedanke da, diese, fast schon legendären sardische Nudelspezialität, zunächst zu kaufen und dann aber auch noch zu verwenden ????Aber, schon beim Kauf, so man denn beim Einkauf überhaupt daran gedacht hat, scheiterte das Projekt. Nirgends hier… Weiterlesen →