Nussbrot schmeckt vollmundiger als ein schlichtes Brot und ihr findet es nicht bei jedem Bäcker, da lohnt sich das selbst backen! Bei diesem Rezept verleihen Walnüsse und die Kombination von zwei Mehlsorten dem kernigen Brot ein herrliches Aroma. Die frische Hefe sorgt für eine großporige Textur. Sogar im Brotbackautmaten ist das Brot ein voller Erfolg. […] Der Beitrag Brot backen – knusprig-aromatisches Nussbrot erschien zuerst auf ELBCUISINE.
Hausgebackenes sauerteigbrot mit selbst angesetztem roggensauerteig nach dem originalrezept von biospitzenkoch sebastian junge und restaurantempfehlung "wolfs junge“ in hamburg
Ich backe unser eigenes Sauerteigbrot! Und ihr könnt das jetzt auch. Denn ich habe die Ehre: Ich darf hier das Originalrezept von BioSpitzenkoch Sebastian Junge mit Euch teilen. Es gibt das Rezept für selbst angesetzten Grundsauerteig, das Rezept für das sooo leckere hausgebackene Sauerteigbrot aus dem Restaurant „Wolfs Junge“ und ne Menge Tips zum Thema […] Read more...
Ein wunderbares Roggen-Mischbrot mit gesunden Datteln. Ich weiß nicht mehr wann ich so ein leckeres Brot gebacken habe! Eine Freundin kam zum Besuch und wir haben das Brot mit einem Glas Wein und leckeren Käse gegessen – ein Traum!!! Das Brot ist sehr weich, schön saftig und etwas süßlich. Die […] Der Beitrag Roggenbrot mit Datteln erschien zuerst auf Tasty Matter.
Das Rezept ist in Anlehnung an Dietmar Kappls „Urlaib“ entstanden. Wir haben die Mehlsorten verwendet, die wir hatten bzw. die hier erhältlich sind. Zutaten Grundsauer: 55 g Roggenmehl Typ 1150 40 ml Wasser 3 g ASG (Anstellgut, fertiger Sauerteig) Vollsauer:… Weiterlesen →
Als wir im vergangenen Jahr in Lörrach beim Stimmenfestival waren, um beim ZZ Top Konzert dabei zu sein, hatten wir uns vorher an einem Food Truck mit einem Pastrami Sandwich gestärkt. Weil es damals regnete, hatte ich kein Foto davon gemacht. Zum diesjährigen Superbowl kam mir das Pastrami Sandwich wieder in den Sinn. Pastrami besteht… Weiterlesen Superbowl-Pausensnack: Pastrami-Sandwich
Leckeres Basilikum-Eis mit einem selbst gemachtem Zuckerbrotsegel, dazu ein süß-säuerliches knallrosa Rhabarberkompott. Der Beitrag Basilikum-Eis mit Zuckerbrotsegel und Rhabarberkompott erschien zuerst auf HighFoodality.
Donnerstag Abend. Die Markgräflerin war gerade zum Nordic Walking unterwegs – der Markgräfler sollte eine Kleinigkeit zum Essen machen. Man braucht nur Toastbrot (Vollkorn) ein wenig Butter, Tomatenscheiben und Käse in Scheiben. Der Markgräfler wollte Scheibletten besorgen – weil er das Rezept so von Früher kannte. Da ich aber Schmelzkäse nicht ausstehen kann – da… Weiterlesen Mein Mann kann: Tomaten-Käse Toast aus der Pfanne
