Mittsommerabend: kalte rote beete-radieschen-suppe, laxtårta (lachstorte), schwedischer kartoffelsalat, blaubeerkuchen, milchreis mit beerengrütze und vanille-beeren-limonade
Herbstfest mit kartoffel-speck-brot, liptauer brotaufstrich, apfelweinsuppe, kasseler-wirsing-auflauf, elsässer kartoffeln und apfelmus-buchteln mit vanillesauce
Midsommar-picknick am see: lachs-focaccia, melonensalat mit pistazienpesto, brotstulle mit ziegenfrischkäseaufstrich, crème-fraîche-guglhupf mit blaubeeren, rhabarber-erdbeeren-crumble, ingwer-zitronen-minz-limonade
Damals, Anfang der 1960er Jahre, als ich ein kleiner Knirps war und meine Ferien bei Oma auf dem Land verbrachte, gab es eine weitaus weniger bonfortionöse Obstsuppe als die, die ich heute hier vorstellen möchte. - Damals war es so, dass alle Früchte des Gartens im Hochsommer in irgeneiner Form verarbeitet werden mussten. Dieses Posting Bonfortionöse Obstsuppe mit Früchten der Saison erschien im Original hier Aus meinem Kochtopf.
Wenn in dieser Rezeptsammlung derzeit 85 Dessert-Rezepte zu finden sind, dann bedeutet das nicht nur tolle Schlemmereien, sondern auch sehr, sehr viel Arbeit. Schließlich mussten all diese Desserts und Süßspeisen nicht nur zubereitet und gegessen werden. Dieses Posting Aus der Pfanne: Karamellisierter Apfelschmarren erschien im Original hier Aus meinem Kochtopf.
"Koeksister" ist Afrikaans und heißt "frittierter Kuchen". Der Teig wird geflochten, frittiert und nach dem Ausbacken sofort in eiskalten Sirup getaucht. Eine e (...)
Puh, diese Hitze nimmt echt kein Ende... Ich HASSE es! Ich verbringe die meiste Zeit vor dem Ventilator und versuche, mich so wenig wie möglich zu bewergen. Zum (...)
