Dies ist ein wirklich perfektes Gericht! Sowohl das Salbei-Risotto, als auch die Rotweinschalotten und dazu noch die Kalbsleber... die Zusammenstellung ist einfach perfekt. Nur den Freunden, von denen wir uns ganz sicher sind, dass sie überhaupt keine Leber mögen, wurde dieses Gericht noch nicht serviert. Dieses Posting Kalbsleber mit Rotweinschalotten und Salbei-Risotto erschien im Original hier Aus meinem Kochtopf.
Aus ist’s mit der Sommerzeit! Heute Nacht werden die Uhren umgestellt. Mal davon abgesehen, dass ich dieses Hin und Her absolut lästig, belastend und überflüssig finde, steht nun wohl oder übel die sogenannte dunkle Jahreszeit vor der Tür. Da sag’ ich einfach mal: „Komm doch herein, du dunkle Jahreszeit! Setz dich in die Sofaecke und mach’s dir gemütlich. Hier hast du eine Tasse heißen Tee und einen Keks. Ich heiße dich willkommen!“
Zutaten für 4 - 6 Gläser :1 kg säuerliche Äpfel500 ml Wasser1 Zimtstange1 Vanilleschote 2 Pimentkörner1 dünne Scheibe IngwerSaft einer ZitroneGelierzucker 2:1 n (...)
Rezept zu einem echten Weihnachtsklassiker: Dem Früchtebrot. Garniert mit einigen Informationen rund um das Thema Dörren. Der Beitrag Früchtebrot erschien zuerst auf HighFoodality.
Zum Abschluß meiner kleinen Festwoche zur Homepage-Einweihung und im Anschluß an diese vorausgegangenen Gedanken hole ich ein Mal mehr das Goethezitat hervor: *Das wahre Studium der Menschheit ist der Mensch* - die Neugier und das Interesse an der menschlichen Artenvielfalt wird sich für mich nie abnutzen. Ausgesprochen gut gefällt mir also, dass man beim Vermieten von Ferienwohnungen Menschen
Das asiatische Gulasch ist ein Schmorgericht, bei dem das Fleisch in Curry-Sauce geschmort und einem Linsen-Fenchel-Ananas-Salat serviert wird. Der Beitrag Asiatisches Gulasch mit Linsen-Fenchel-Ananas-Salat erschien zuerst auf HighFoodality.
Zutaten :700 ml Schwarzer Tee Earl Grey300 ml frisch gepresster Orangensaft100 ml frisch gepresster Apfelsaft50 ml frisch gepresster Zitronensaft4 Ceylon - Zimt (...)
Heute gibt ein Rezept aus Slowenien.Muskat, Nelke, Piment und Schokolade geben der Torteeinen ganz speziellen Geschmack.Die Torte schmeckt auch nach Tagen noch (...)
Zutaten :400 g rote Zwiebeln30 g frischer Ingwer 1 getrocknete Chilischote150 g brauner Zucker175 ml Balsamicoessig1 EL Senfkörner1 Msp. gemahlener Pimenteine P (...)
Geeignet zur Herstellung von Cocktails, Milchshakes, Obstsalaten, über Pfannkuchen, Fleischsaucen und diversen Süßspeisen.An kalten Herbst- und Wintertagen heis (...)
Meine Version der Eggs Benedict beinhaltet sanft gegarten Spinat und eine Nocke Kaviar - ein tolles Frühstücksgericht für den Neujahrsmorgen! Der Beitrag Eggs Benedict mit Kaviar erschien zuerst auf HighFoodality.
Ein kleines Amuse mit Sellerie in der Hauptrolle: roh mariniert, als Püree sowie als gesalzener Staudensellerie. Dazu Apfel, Bergamotte und eingelegte Zwiebeln. Der Beitrag Sellerie-Variationen mit Bergamotte, Apfel und Schalotten erschien zuerst auf HighFoodality.
