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Das Rezept zu diesem Pfannenbrot haben wir bei „Dunja Lola“ in der Facebook-Gruppe „Angebacken“ gefunden. Wir können jetzt schon verstehen, warum Dunja so von diesem Brot schwärmte! Sooooo lecker, schnell gemacht und noch schneller gegessen

Hier könnte auch beliebig anderes Gemüse abgebildet sein, denn wir verwenden, was der Garten bzw. die Tiefkühltruhe gerade hergibt bzw. was zum Gericht passt. Zutaten: was gerade verfügbar ist, z. B. Zuckerschoten Blumenkohl Karotten/Möhren Erbsen Spargel Mais Kohlrabi Bohnen Paprika Brokkoli Mairüben … 1/2 Zwiebel 2 EL Butter Salz Pfeffer 1/2 TL Kräuterbuttergewürz 1 Prise… Weiterlesen →

  Ich bin mal wieder fürchterlich kreativ gewesen und hab mich inspirieren lassen von dem was die Küche so hergab :) Heraus gekommen ist dabei ein sehr leckeres Pfannengericht, was sich zudem auch noch schnell und einfach zubereiten lässt. Könnte man in größeren Portionen sicher auch sehr gut für Partys oder Veranstaltungen nutzen. Entweder isst … Weiterlesen →

Mal wieder so eine Kreation von mir, eigentlich sollte es klassisches  Cordon Bleu werden, aber zum Tasche reinschneiden waren die Schnitzel dann doch zu dünn, Ich also nicht dumm und habe mir was einfallen lassen und improvisiert :)  Das Ergebnis ist echt lecker geworden. Eine super Alternative zum klassischen Cordon Bleu. Zutaten: Putenschnitzel (zwei pro … Weiterlesen →

Ich bin mal wieder durchs Internet und diverse Foren gegeistert und habe dort des öftern gelesen das man Toastbrot für viel mehr Dinge nutzen kann als nur toasten und essen. Also habe ich mal angefangen zu lesen und zu experimentieren. Der erste gelungene Versuch sind Frühlingsrollen, die echt einfach zu machen sind und ausserdem noch … Weiterlesen →

Weil es so schön ist gibt es heute noch ein Spargelrezept, allerdings mal eins auf völlig andere Art als man Spargel sonst so kennt aber nicht minder lecker. Dies Rezept ist mir durch Zufall unter die “Finger” gekommen und ich war so neugierig das ich es ausprobieren musste.  Das Ergebnis ist grandios…. Zutaten: 500g frischer … Weiterlesen →

Omletts sind ja eine sehr leckere Sache wenn es mal schnell gehen muss oder man keine große Lust auf ein aufwändiges Gericht hat.  Sie sind schnel gemacht und sehr sättigend und man kann bei den Zutaten seiner Kreativität freien Lauf  lassen. Hier mal eine Variante von mir.   Zutaten: 4 Eier 1 Schuss Milch 1 … Weiterlesen →

Heute gibt es mal ein Rezept aus der schnellen Küche und was die Speisekammer so hergab, weil ich keine Lust mehr hatte einkaufen zufahren. Daraus entsteht ein echt leckeres Rezept was sich vielfältig nutzen lässt, es eignet sich hervorragend als Hauptspeise macht aber auch als Beilage eine gute Figur. Zutaten: 10 Kartoffeln, festkochend mittelgroß 5-6 … Weiterlesen →

Eine schnelle Maultaschenpfanne für einen Gartenarbeits-Samstag…. Frische Luft und Bewegung bei der Gartenarbeit machen hungrig. Am Anfang war die Maultasche: Der Markgräfler hat 8 Stück davon in Streifen geschnitten, ein Zwiebel abgezogen und in Würfelchen geschnitten. Dann werden die Zwiebeln mit den Maultaschen in etwas Butter in einer Pfanne angebraten, bis sie knusprig sind. Guten… Weiterlesen Mein Mann kann: Pfannenmaultaschen (Samstags-Eintopf?)

Gibt man bei diesem Wetter den Zucchini reichlich Wasser, muss man darauf achten, dass man nicht von der Menge der Früchte erschlagen wird

Wer kennt es nicht? Man ist eingeladen, das Geburtstagskind wünscht sich Geld und man fängt jedes Mal wieder von Vorne an zu überlegen. Tja, wie soll man das Geld verpacken, wenn man es nicht nur einfallslos … Weiterlesen Der Beitrag Geldgeschenk basteln: Mäuse zum Verbraten erschien zuerst auf Schnin's Kitchen.

Zum Zubereiten von knusprigen Bratkartoffeln, speziell von „rohgerösteten Bratkartoffeln“ ist eine Eisenpfanne absolut ein „MUSS“: In keiner anderen Pfannenart bekommt Bratkartoffeln so knusprig.

Ich beginne nun langsam damit, alle Gerichtenachzutragen, die hier in letzter Zeit auf den Tisch kamen. Beginnen wir mal mit der Gnocchi-Pfanne, die es vor ein (...)

Es ist irgendwie eine ganze Weile ziemlich ruhig um meinen Blog geworden, habe ich das Gefühl.. Dann wollen wir das doch mal wieder ändern. Gestern gab es bei uns mal wieder ein neues Rezept, dass ich gerne teilen möchte, weil es so lecker war: Gnocchi in Paprika-Peperoni-Soße. Mit Frischkäse gemacht. Liegt nicht zu schwer im Magen […] Der Beitrag Gnocchi in Paprika-Peperoni-Soße erschien zuerst auf Seelenfutter.

Eigentlich wollten wir keinen Spargel mehr für den Winter einfrieren…eigentlich. Schuld daran, dass wir jetzt doch noch eingefrorenen Spargel haben ist der „ausgefallene“ Sommer letztes Jahr. An warmen Sommertagen gibt es bei uns oft gemischte Salate oder Salatteller. Um die… Weiterlesen →

.. auch, wenn die Lauch-Zeit eigentlich längst vorbei ist: ich liebe Lauch einfach. Also stelle ich euch nun die „Neukreation“ vor – eine Gnocchi-Pfanne mit Kochschinken und Lauch. Mit einer Sahnesoße, die mit etwas Parmesan verfeinert wurde. Sehr lecker!

Mal eine schnelle und trotzdem leckere Variante der in Schottland so beliebten Scones. Sie eignen sich hervorragend als Beilage, kleiner Snack oder als Fingerfood. Man kann sie pur essen oder belegt mit süssen, sauren, herzhaften, oder einfach nur mit Butter… Zutaten: 100g Mehl 1 Tüte Backpulver 1 EL Zucker 1 Prise Salz 2 Vollei, verquirlt … Weiterlesen →

dg2225250gEndlich wurde bei uns auch mal wieder etwas Abwechslung auf den Tisch gebracht – eine Salsiccia-Pfanne mit Gemüse, frischem Ricotta und Orzo-Nud (...)

Mal wieder ein Rezept von einer mittelalterlichen Seite(Memento Mori) was mich reitzte, es ähneld den Senfeiern aus der Pfaanne ist aber doch wiederrum ganz anders :) Auf jedenfall ist es lecker, schnell und einfach zubereitet und macht satt. Zutaten: 8 hartgekochte Eier 1 Zwiebel 1 TL Schmalz 4 EL Öl 1/4 l Weisswein 3 EL … Weiterlesen →

Diese köstlichen Chicken Wings sind eines der phänomenalen 5-Zutaten-Rezepte von Jamie Oliver – ein ganz einfaches grandioses Rezept, mit dem du deine Familie oder Freunde definitiv glücklich machen kannst! Sie kommen insbesondere bei meinen Söhnen sehr gut an. Und der Aufwand ist sehr gering. Chicken Wings nach Jamie Oliver mit wenig Aufwand Die Chicken Wings […]

Frikadellen, Buletten, Fleischpflanzerl, Klopse, Hackepeter, Gewolfte, Burger, Köfte, Hackbällchen, Leibchen, Bratlinge, Bremsklotz, Fleischküchle,  Faschierte und und und…. Ich glaub für keine andere Speise gibt es soviel Namen wie für diese Teile aus durchgedrehtem Fleisch. Hier nun mal die Türkische, oder besser eine türkische, Variante. Sie unterscheidet sich zu der normalen deutschen doch sehr in den … Weiterlesen →

Das leidliche Thema Burger… .alle lieben Sie und Alle wissen das sie alles andere als gesund sind und schon gar nicht satt machen…. Deswegen  hier mal eine weitere etwas “exquisitere” Burgervariante von mir  die gesund ist und auch satt macht. Zutaten: 4 Scheiben Vollkornbrot Butter 1 Mozzarella, bevorzugt aus Büffelmilch 400g Lammhack 1 handvoll Cocktailtomaten … Weiterlesen →

Schupfnudeln sind einfach köstlich, findet ihr nicht? Ich bin jedenfalls ein großer Fan davon. Passend zum kühler werdenden Herbst – Heute gibt es das Rezept für eine Version, die ich besonders gern mag. Schupfnudelpfanne mit Basilikum-Mandel-Pesto, Porree und frischem Parmesan. Schmeckt im Zweifelsfall auch ohne Porree köstlich.

Der Gefrierschrank im Keller muss unbedingt mal wieder abgetaut werden. Allerdings sind noch ein paar Vorräte darin, die vorher unbedingt aufgebraucht werden müssen. Zum Beispiel zwei vom Markgräfler selbst geangelte Forellen vom Sommer vergangenen Jahres. Als Sonntagsmahl gab es dann also diese Forellen, auf Wunsch des Markgräflers in der Pfanne gebraten – und nicht wie… Weiterlesen Gebratene Forelle mit Kartoffeln und Sauerkraut

Zwiebelkuchen gibt es in dutzende, wenn nicht gar hunderten von Varianten. Hier mal eine Version die ganz simpel und einfach ist, aber trotzdem sehr lecker ist. Zwiebelkuchen gehört ja eher zu den deftigeren Sachen und somit wäre die Bezeichung Kuchen ja eigentlich verkehrt, obwohl der ja in einer Kuchenform oder einem Blech gebacken wird. Zutaten: … Weiterlesen →

eine wirklich leckere Beilage zu einem kräftigen Braten  oder Gegrillten.  Dies Rezept fand ich beim Stöbern auf Facebook. Die Seite nennt sich Mittelalterliche Rezepte und ich kann nur sagen ächt lekka und es ist super einfach zu zubereiten.   Zutaten: 750g Fenchelknollen 225g Zwiebeln 1 gehäufter TL Ingwerpulver 1 gestrichener TL Safranpulver ½ TL Salz … Weiterlesen →

Ich bin mal wieder beim Stöberen durch so diverese Rezepteseiten etc auf ein Rezept gestossen, das mich anlachte :) Also habe ich es nachgekocht, es stammt von der Seite Mittelalterliche Rezepte. Zutaten: 4 hartgekochte, wirklich hartgekochte, Eier 4 EL Senf (ich hab zwei EL Löwensenf mittelscharf und zwei EL Dortmunder Senf scharf genommen.) 4 EL … Weiterlesen →

Ihr Lieben, heute habe ich ein Rezept für Euch, welches ganz schnell gemacht & einfach nur lecker ist. Soulfood, Fastfood & passend zur Jahreszeit – alles in Einem. Genauso schnell, wie es zubereitet ist, komm … Weiterlesen Der Beitrag Blitzschnell & lecker: Rosenkohl-Schupfnudel-Pfanne erschien zuerst auf Schnin's Kitchen.

Bohnenfladen, mal ein ganz simples Rezept was ich auf einer Seite gefunden habe die sich mit Mittelalterlichen Rezepten beschäftigt die dann auch nachkochbar und geniessbar sind(für unsere heutigen Geschmacksnerven).   Zutaten: 900g abgetropfte weisse Bohnen 3 Eier Mehl Salz   Zubereitung: Das Originalrezept spricht von Käferbohnen die man 24 Stunden einweichen und dann schälen soll. … Weiterlesen →

Seute Kantüffeln oder auch Süße Kartoffeln wie sie auf Hochdeutsch heissen sind eine traditionelle Beilage zu Grünkohl, jedenfalls im Norden und anner Woterkant. Am besten verwendet man dafür ganz kleine Kartoffeln, die meist zur Grünkohlzeit im Handel und auf den Wochenmärkten angeboten werden. Manchmal findet man diese kleinen Kartoffeln, auch Drillinge genannt,  auch zu anderen … Weiterlesen →