mascarpone

Nachdem es gestern Nachmittag schon total schön war draußen, soll es heute und kommende Woche ja genauso weitergehen. Von über 20 Grad ist die Rede! Wahnsinn! Höchste Zeit also um Ei szu essen, findet Ihr nicht auch? Um genau zu … Weiterlesen → Der Beitrag Rhabarber-Eis {rhabarbersaison} erschien zuerst auf lecker macht laune.

Die Kastanienernte ist eine richtige Knochenarbeit denn der Kastanienigel lässt seine Frucht nicht gerne frei, man muss oftmals leicht darum kämpfen. Mit allen Hilfsmitteln. Der Igel beherbergt meistens drei Früchte, die unterschiedlich in den Größen sind. Es werden nur die größeren Früchte geerntet, sortiert und dann verkauft oder selbst verkocht. Früher galt die Kastanie als

Es ist wirklich wieder mal an der Zeit etwas Süßes zu backen. Die Leser dieses Blog‘s warten sicher auch darauf. Für die herrlichen Apfelschnitten möchte ich heute ganz bewusst die Reihenfolge ändern und schon am Dienstag mit einem süßen Beitrag beginnen. Also lassen wir es losgehen, ich stelle mich hinter den (Backofen) und beginne mit der Arbeit.

Zur Taufe unseres Enkels bzw. der daran anschließenden Kaffeerunde waren Torten gewünscht

{beitrag enthält werbung für ALDI SÜD} Trotz oder besser gesagt gerade wegen der aktuellen Lage, in der wir uns alle gerade wiederfinden, bin ich der Meinung, dass es Normalität, Ablenkung und Lichtblicke im Alltag braucht. So gut es eben möglich … Weiterlesen → Der Beitrag Florentiner-Erdbeer-Dessert {osterschmaus} erschien zuerst auf lecker macht laune.

Manchmal sitze ich da und male mir in Gedanken eine Torte aus, die an ein liebes Familienmitglied zum Geburtstag verschenkt werden soll. Bis das Rezept steht dauert es meistens einige Zeit und ich weiß, dass ich damit früh anfangen muss, weil ich immer sehr unschlüssig bin, in der Auswahl der Zutaten. In diesem Fall sollte es aber eine Torte mit einer feinen Chantilly-Creme werden, das wusste ich

Cupcakes habe ich schon lange nicht mehr gebacken, darum war es heute wieder mal Zeit dafür. Zutaten für 12 Cupcakes für den Teig: 2 Eier (Gr. L) 130 g. Zucker ½ Vanillezucker wenig Zitronenabrieb 150 ml. Sahne 200 g. Weizenmehl ½ Backpulver 1 Prise Salz 12 St. Ferrero Rocher für die Creme 100 g. Mascarpone 5 St. Ferrero Rocher 100 g. gezuckerte Kondensmilch 300 ml.

Eine echt leckere Torte – für alle – auch für die Großen und ganz besonders für die Haselnuss- Liebhaber. Das feine Aroma der Haselnüsse dringt in die Nase wenn man den Deckel der Torten- glocke öffnet. Ganz plötzlich kann man die Kinder gut verstehen, wenn sie vor der Tüte mit Schoko-Bons sitzen , nicht mehr die Finger davon lassen können und immer wieder einen Griff in die Tüte machen.

Wie viele Rezepte für Erdbeertorte gibt es eigentlich schon ?? unzählige !! Alle sind so lecker, dass Erdbeertorte backen einfach Freude bereitet - für den Bäcker und nachher für den Genießer. Bei dieser Gelegenheit schiebe ich jetzt ganz spontan eine süße Erdbeer-Woche ein und Erdbeer-Torte darf in diesem Fall natürlich absolut nicht fehlen.

Keine Sorge, es wird in diesem Beitrag weder über den achtfachen Pfad, noch um eine Anleitung zum Gewinn der Erlösung gehen. Wobei eine Prise des rechten…mehrVon Buddhas Hand

Eine herrliche Mokka-Creme-Torte mit viel Geschmack darf auf einer festlichen Kaffee-Tafel nicht fehlen. Schließlich ist sie der Klassiker unter den Torten und steht auf der Tortenliste ganz oben.  Wenn ihr das Rezept durchgelesen habt, werdet ihr euch denken, warum 2 verschiedene Crem's ?? das hatte absolut keinen Grund; man könnte sich das aber auch einfacher machen. Jetzt im Nachhinein kann

gut gekühlt, ein Gedicht. Gerade im Sommer sehnt man sich nach einer gut gekühlten Tarte und diese ist dafür zu 100 Prozent geeignet, ich könnte mir nichts Besseres vorstellen. Schon die zitronengelbe Farbe der Creme übermittelt ein kühle frische Ausstrahlung. Die frischen Blätter der Zitronenverbene überlassen der Tarte noch eine extra Portion Zitronenduft. Ein Genuss der ersten Klasse. 

Frühling liegt in der Luft, wir haben neuen Schwung und die kurzen Schlechtwetterperioden können uns nichts anhaben. Es treibt uns trotzdem hinaus in die freie Natur und in die Gärten wo Narzissen, Tulpen u.s.w. ihre Schönheit in voller Pracht zeigen. Kirschen, Pfirsiche und Zwetschgen blühen in der Streuobstwiese und in ein paar Tagen beginnt die große Apfelblüte, die dann ihre Duftwolke über

Hallo ihr Lieben! Ich backe und koche ja furchtbar gern für andere Leute. Daher war ich sofort Feuer und Flamme, als ein Kollege gefragt hat, ob er mich damit beauftragen könne, drei verschiedene Sorten Cupcakes für eine Feier zu machen. Dass Cupcakes für mich als Frosting-Aufspritz-Legastheniker nicht so ganz in der bäckerischen Komfortzone liegen, habe […]

Die letzten Zwetschgen hab ich heute aus meinem Gefrierschrank geholt, daraus ist dieses überaus köstliche Zwetschgen – Tiramisu entstanden. Das ist zwar ein Nachtisch, den man sich sich in der Fastenzeit eher verkneifen sollte, denn mit "FASTEN" hat das nichts mehr zu tun.  Fasten ist aber vielseitig, lassen wir dafür etwas anderes weg z.B. Alkohol, Zigaretten u.s.w. Es gibt so einiges auf

Glücklicherweise haben wir noch viele Äpfel unserer letztjährigen Ernte im Keller. Es gibt doch so viele leckere Sachen, die man aus/mit Äpfeln machen kann. Hier ist eine davon. Zutaten: 1/2 Wiener Boden >> die halbe Teigmenge von einem Biskuitboden (Wiener… Weiterlesen →

Rot ist die Liebe sagt man immer. Hier ist die passende Torte, die mit viel Liebe gemacht und mit noch mehr Liebe gefüllt wurde.  In Echt ! ♥♥♥ Die Fruchteinlage besteht aus „RedLove“ pur, schmeckt wunderbar fruchtig,  säuerlich und süß gleichermaßen und macht sich optisch hervorragend - ein Genuss nicht nur für's Auge sondern auch für den Gaumen. Die kleinen Äpfelchen mit der kräftig roten

Ich wollte jetzt eigentlich gar nicht schon wieder mit meiner Schwärmerei für Bärlauch anfangen. Aber wenn die Aufrufe der letzten Woche mir deutlich zeigen, dass ich nicht alleine bin damit, kann ich ja quasi nicht anders.

Hier präsentiere ich euch ein tolles Tiramisu, das herrlich in die Weihnachtszeit passt. Alle Zutaten sind stimmig mit dieser Zeit und es schmeckt einfach nur fabelhaft. Die Zubereitung ist nicht aufwändig und man darf sie, ja man soll sie sogar, schon einen Tag vorher erledigen. Tiramisu soll gut durchziehen können, damit sich der Geschmack voll entfalten kann. Deshalb habe ich jetzt auch

Windbeutelchen mit einer leckeren Kaffee-Creme gefüllt gab es bei uns zum Nachmittagskaffee. Die kleinen Dinger haben‘s in sich, sie sind sehr lecker und rufen nach mehr - schon bald hat man so viele verputzt wie man eigentlich gar nicht wollte. Macht auch nichts, sie sollen ja nicht lange warten müssen, denn viel Zeit behalten sie ihre Schönheit nicht und knackig bleiben sie auch nicht.

Friedhof! Eindeutig!… hieß in meinem Gästebuch die Widmung zu diesem Mitbringsel einer meiner Gäste an einer Halloween-Party. Ein Friedhof – Tiramis (...)

Vor ein paar Tagen habe ich Birnen bekommen – Williams – eine sehr geschmackvolle Sorte. Mit einigen Birnen wollte ich eine herbstliche Torte backen, das war von Anfang an klar, aber ein Naked-Cake mit Birnen hat sich erst während meiner Backtätigkeit herauskristallisiert. Ganz oft geht es mir so, ich fange beim Backen ganz ohne festen Plan an und backe deshalb erst mal einen Biskuit oder einen

Amaretto-Likör ist einer meiner Lieblingslikör zum Backen und Aromatisieren. Wer hier meine Rezepte verfolgt, wird sehen, dass Amaretto immer wieder darin vorkommt. Nicht nur den Amaretto-Likör sondern auch von den Amarettini's gibt es bei uns zu Hause immer welche in der Vorratskammer. Dem entsprechend werden die beiden Zutaten gerne in Desserts integriert oder verbacken. So wie hier - in

Wenn wir etwas Zeit haben, so wie jetzt in den Wintermonaten, dann hat es schon etwas „meditatives“ Ravioli oder auch Tortellini herzustellen… Also nutzen wir die Zeit – zur Entspannung

ZutatenBoden :400 g Dinkelmehl2 große Eier140 g brauner Zucker200 g ButterAbrieb einer Bio-Zitroneetwas gemahlene Bourbon-VanilleBelag :1,2 kg BoskopZitronensaf (...)

 Wenn sich einmal Besuch ankündigt und es soll schnell etwas Süßes auf den Tisch kommen, dann braucht so eine Roulade nicht viel Zeitaufwand; die meisten Zutaten hat man ja immer zu Haus. Eine Roulade ist ungemein wandlungsfähig, mit saisonalen Früchten über das ganze Jahr hindurch und mit einer Vielzahl von Cremes zum Befüllen, die in Kochbüchern, Zeitschriften und Foodblogs angeboten

Wer keine Gilmore Girls mag, scrollt einfach mal weiter zum heutigen Rezept – das solltet ihr nämlich keinesfalls verpassen – alle anderen können ruhig weiterlesen. Während Luke für mich immer irgendwie die einzig logische Wahl für Lorelai war, war das bei Rory ein ganz anderes Thema. Unsere Mädelsabende sind damit verbracht worden, über den Richtigen zu diskutieren –…

Die letzten frischen Aprikosen aus dem Garten haben wir uns für etwas ganz Besonderes aufgehoben! Ein super leckeres Dessert! Gefunden haben wir dieses Rezept auf der Seite von „essen&trinken“. Zutaten: Für den Mohnbiskuit: 2 Eier, Gr. „M“ 1 Prise Salz… Weiterlesen →