hollunder

Tradition, nur etwas aufgepeppt … Zutaten für ca. 2 Liter: 20 Holunderblüten 2 Liter Apfelsaft 2 Zitronen 1 kg Gelierzucker (2:1) Für die Herstellung gebt 20 Blüten (frei von Käfern und Co.) gemeinsam mit dem Apfelsaft in ein Gefäss mit Deckel und lässt das Ganze 24 Stunden ziehen. Danach die […]

Schmeckt auch herrlich mit Weisswein gespritzt, auch Kaiserspritzer genannt :) Zutaten für ca. 3 Liter Sirup: 2 Kg Zucker 2 Liter Wasser ca. 30 große Hollerblüten, frisch gepflückt 3-4 Zitronen in Scheiben geschnitten 50 Gramm Zitronensäure Den Zucker und das Wasser aufkochen um eine klare Flüssigkeit zu erhalten, die Zitronensäure […]