fernweh

Kennt ihr schon Rendang? Das ist ein ursprünglich indonesisches „trockenes“ Rindercurry, das auch in Malaysia, Singapur und in den südlichen Philippinen beliebt ist. Wie ihr wisst lieben mein Mann und ich die asiatische Küche und bringen von unseren Reisen gerne neue Rezepte mit. Mit unserem kleinen Räubermädchen haben wir uns dieses Jahr aber nicht getraut …

*Werbung: Dieser Beitrag enthält Werbung für Kerrygold Hallo Ihr Lieben, wollen wir heute gemeinsam ein wenig in Erinnerungen schwelgen? In grünen Erinnerungen. Erinnerungen an Sommer in Irland? Auf geht’s! Knapp ein Jahr ist es her, da machte ich mich auf nach Irland – mit dabei andere liebe Blogger – und wir alle hatten ein Ziel:... Weiterlesen Der Beitrag Eton Mess Cheesecake mit Lemon Curd und meine grüne Liebe erschien zuerst auf Knusperstübchen.

Ihr Lieben, ich schicke euch einen schnellen, aber leckeren Gruß und verabschiede mich für 2 Wochen in den Urlaub! Während das Wetter nicht so mitspielt und eine Hälfte von mir es fast schon ein bisschen bereut, doch nicht in den heißen Süden gefahren zu sein, denkt sich die andere Hälfte „Egal. Mach‘ das Beste daraus!“ …

Heute hole ich euch zu einer sommerlichen Teatime an meinen Tisch: Es gibt Cranberry Scones mit Lemon Curd und Earl Grey Eistee. Ihr fragt euch jetzt sicherlich, wie ich auf diese Idee gekommen bin. Oder auch nicht ;) Erzählen werde ich es euch trotzdem. Ich wurde gefragt, ob ich nicht zur Veröffentlichung des Romans „Sommer …

Ihr Lieben, wir haben in der Nähe einen wunderbaren italienischen Supermarkt. Dort riecht es sogar wie im Urlaub. Und ich muss gestehen: Immer wenn ich ihn aufsuche, raste ich förmlich aus und kaufe alles ein, ob ich es nun brauche oder nicht. Wurst, Käse, frische Pasta, Gebäck und so weiter und so fort. Um das …

7 Tage, 7 Länder, 7 aussergewöhnliche Rezepte … und heute dürfen wir in Äthiopien zu Gast sein.. Zutaten Doro Wot für 8 Personen: 3 kg klein gehackte Zwiebel 1 Becher Sonnenblumenöl 2 EL Berbere 1 grosse Knoblauchzehe ein kleines Stück Ingwer 8 Stücke Hühnerfleisch (eher Keulen) 250 ml Tomatensauce 2 […]

Lustigerweise wohnt Olga auch in Australien, also umso besser – denn ihre Pavlova ist die besterprobteste – das kann ich mit Gewissheit sagen! Wikipedia meint „Australien“ ist abgeleitet vom lateinischen „terra australis“, was „südliches Land“ bedeutet und in diesem südlichen Land gibt es eine geniale Nachspeise – die Pavlova. Jeder […]

Heute treffen wir uns im Land des Rioja’s und des Sangrias ;) … Mhhhh… Sangria, da kommt schon wieder Urlaubsfeeling auf, doch in unserer Fernwehwoche geht es nicht ums Trinken, sondern viel mehr um die kulinarischen Spezialitäten unserer 7 Länder. Und heute darf ich euch Julia die Erdbeerqueen vorstellen, sie […]

Erster Tag, erstes Land – heute geht es mit Julie nach Marokko… Die marokkanische Küche ist eine so vielseitige Küche. Mal findet man europäischen Einfluss, dann wieder arabischen, jedoch das beste an dieser Küche sind bestimmt die ganzen Gewürze! Ich komm aus dem träumen gar nicht mehr heraus :-) Entfliehen […]

7 Tage, 7 Blogger, 7 Länder … Die kommenden Tage wird es auf lovely.li ein spannendes Blogübergreifendes Event geben… Fernweh … 7 Tage werden 7 tolle Bloggermädels 7 Länder bereisen und euch 7 grossartige Köstlichkeiten mitbringen. Habt ihr zum Beispiel schon mal etwas von Zaalouk gehört? Oder, wer weiss eigentlich […]

Bei diesem Schmuddelwetter überkommt mich heftiges Fernweh. Diesmal zieht es mich auf die Philippinen, die ich im November 2013 bereisen durfte. Unsere Reise fing schon turbulent an, denn kurz bevor wir flogen, stürmte der Taifun Haiyan (bzw. Yolanda) über die Philippinen. Da wir uns aber vorwiegend im Norden (Luzon) und im Süden (Mindanao) aufhielten, haben …

„Mein Name ist Wan… Wan Tan! Gedämpft und nicht fritiert.“ So albern habe ich mich gefühlt, als ich mir diese herrlichen – im wahrsten Sinne – „Schweinereien“ zwischen meine Stäbchen geklemmt habe. Ich liebe nämlich Dim Sum und als ich mir letztens endlich mal diese schönen Dämpfkörbe im Asiamarkt mitgenommen habe, war ich ganz aufgeregt. …

Ab und an überkommt mich das Fernweh und dann begebe ich mich auf kulinarische Reise. Diesmal zieht es mich nach Indien – genauer gesagt: in den Bundesstaat Punjab, nach Delhi. Dort entstand in den 50-er Jahren ein Rezept, das ganz nach meinem Geschmack ist. Da ich nicht gerade oft sehr scharf esse, bin ich bei …

Für mich steht dieser Dip für maltesische Herzlichkeit: Nachdem ich mich tagsüber mit meinem Freund bei 40°C im Schatten über die Insel geschleppt hatte, wollte ich abends eigentlich nur um die Ecke meinen Hunger stillen. Letztendlich sind wir aber weitere sieben Kilometer gewandert, um ein nettes Fleckchen in Form eines winzigen Restaurants zu finden. Nicht …