hering

Zutaten für 4 Personen : 8 mittelgroße Heringe ohne Haut Crème fraîche SchmandSahne 1 mittelgroße Zwiebel Senf Salzschwarzer Pfeffer Dill1 kleiner Apfel, süß 2- (...)

Ich war war etwas misstrauisch. So kaufte ich zwei Räucherheringe bei Rogacki hier in Berlin. Ich hielt mich genau an die Anweisungen und kochte den Hering zwei mal 5 Minuten. Das erste Mal nur pur mit Wasser. Dann abgießen, wieder … "Rezept von Vanessa Bolosier: Räucherherings-Chiquetaille"

Zutaten : 8-10 eingelegte Heringe in Öl2 säuerliche ÄpfelGewürzgurken nach GeschmackZwiebeln Dickmilch, Buttermilch, Saure Sahne, Joghurt1 Lorbeerblatt6-8 Wachh (...)

Ich verpasse es nie, ein Paket Heringsfilet aus der nordischen Heimat mitzubringen. Dieses Rezept ist noch ein Grund dafür. Der Salat hat ein sanftes Aroma mit süßem Akzent durch Birne und Rote Bete. Statt heftiger Säure an den Synapsen verfeinert … "Rezept von Matthias F. Mangold: Roter Heringssalat"

Uns gelüstete mal wieder nach Pellkartoffeln und Heringssalat. Aber welchen Heringssalat? „Hamburger Art“, „Hausfrauenart“ oder „Hausmacher“?Nein, es sollte etwas Anderes, etwas Neues sein!Da durfte der Hausherr seinen Gelüsten freien Lauf lassen ???? Zutaten: Zubereitung: Heringsfilets der Länge nach halbieren, dann… Weiterlesen →

tobias kocht! Eventbeginn war am 1 Jan. 2012 und endet am 1 Februar 2012 um 23:59 Uhr, gesucht sind Rezepte mit Lorbeer ... mein Beitrag : Eingelegte Heringe Zu (...)

Das auch als „Janssons Versuchung“ bekannte schwedische Nationalgericht hat uns begeistert, auch wenn ich anfangs der Kombination von Kartoffeln, eingelegtem Hering und Sahne etwas misstraut habe. Mit Kapern und Oliven habe ich das Gericht ein wenig mediterran aufgepeppt. Und etwas … "Rezept von Sebastian Dickhaut: Schwedische Heringskartoffeln"

Der Tag geht zu Ende ... wenn ich aus dem Fenster blicke ... sehe ich die Laterne auf der anderen Straßenseite schon fast nicht mehr ... soooo dicker Nebel habe (...)

Manchmal bin ich weichherzig. Vor zwei Wochen saßen wir beim Essen. Es gab etwas “Exotisches”. Es schmeckte vorzüglich. Die Beste Nachbarin fragte, ob ich denn…mehrLabskaus also

Es solle zu den Pellkartoffeln mal wieder ein Herings- oder Matjessalat sein, aber nicht der übliche „nach Hausfrauenart“… also sind wir mal auf die Pirsch gegangen und haben tatsächlich ein äußerst leckeres Exemplar ins Visier genommen ???? Zutaten: Zubereitung: Matjesfilets… Weiterlesen →

Zutaten für 6 Personen : 12 Matjes - Filets 2 saure Äpfel 3 Essiggurken 2 rote Zwiebeln 3 gegarte , rote Beete 1 EL mittelscharfer Dijonsenf 200 g Schmand 100 g (...)

Normal wird dieser Salat mit „ordentlich“ Mayonnaise gemacht. Wir haben in stattdessen ausschließlich mit Joghurt zubereitet…und was sollen wir sagen: er ist nicht minder lecker! Zutaten: Zubereitung: Heringsfilets der Länge nach, je nach Größe bzw. Breite, halbieren oder dritteln, dann… Weiterlesen →

Heute mal wieder ein Gericht zu dem ich inspiriert wurde beim durchstöbern von Prospekten. Fisch, Meer, Wein, Sonne, südländische Gefilde, Antipasti, Küste, Meer, Norddeutschland, Tradtion mal anders… Zutaten: 500g Matjesfilet 300ml Weisswein 200ml Balsamico blanco 50g Zucker 1 Zwiebel mittelgroß 1 Knoblauchzehe mittelgroß 1 Paprikaschote mittelgroß 1 Glas Tomaten getrocknet in Öl 1 TL Pefferkörner … Weiterlesen →

Ja, im Badischen ist die Fasnacht schon weitgehend vorbei – außer im südlichsten Zipfel, dem Markgräflerland, wo es die Buurefasnacht gibt. Hier wird am k (...)

Eine beliebte Attraktion im mondänen Ostseebad Binz auf Rügen ist die Fischräucherei Kuse. Ein kleiner Betrieb in einem flachen Gebäude mit insgesamt etwa zehn (...)

Es war ein wenig ruhig hier im Blog während der vergangengen Tage… Na was habe ich wohl gemacht? Im Garten war ich natürlich – bei diesem herrlichen Frühlingswetter. Ausserdem gab es noch einen Zunftabend der Buurefasnacht in Auggen. Da bleibt natürlich nicht viel Zeit zum Kochen. Es waren noch gekochte Kartoffeln vom Heringssalat da –… Weiterlesen Freitagsfisch: Bratkartoffeln und Brathering

Obwohl ich bis vor kurzem gar nicht wusste, dass es an die 57 verschiedenen Heringsarten gibt, habe ich die kleinen silbernen Schwarmfische, trotz ihrer vielen (...)

„Es hat keinen Sinn, Sorgen in Alkohol ertränken zu wollen, denn Sorgen sind gute Schwimmer.” (Robert Musil) Auch dieser Hering, ist einst gut geschwommen – bevor er zu Rollmops verarbeitet wurde. Sauer macht lustig und regt die Lebensgeister. Wenn’s also doch ein wenig zuviel Alkohol war, hilft ein Katerfrühstück. Na denn: Für die Bratkartoffeln (=Brägele)… Weiterlesen Am Aschermittwoch ist alles vorbei …. Karterfrühstück mit Brägele und Rollmops

Zum Glücklich sein braucht man Talentund es geht leichter, sieht man klar –alles, was man als Unglück nicht erkenntbedeutet Glück im Neuen Jahr !Drum wünsche ic (...)

Matjes sind nicht nur als Snack und norddeutsches Streetfood ein Knaller, sondern auch in einer Vorspeise machen sie eine wahnsinnig gute Figur. Bei meinem Fisc (...)

Zutaten :2 Gläser Bismarkheringe i. mildem Aufguss500 g türkischer Joghurt500 ml Sahne150 g Salatmayo4 Zwiebeln4 Gewürzgurken 1 Möhre1 Apfel1 EL Agavendicksaft2 (...)

Lieben Sie auch eingelegten Hering? Dieser Salat aus mariniertem Hering und Eiern vereint die Säure der eingelegten Rollmöpse mit der knackigen Frische von Granny-Smith-Äpfeln und der Schärfe von Radieschen - eine perfekte Kombination. Julia | Mehr Rezept für Hering ORIGINALREZEPT … "Rezept von Caroline Eden: Salat aus mariniertem Hering, Apfel, Eiern & Radieschen"

Ja, „sehen“ kann man nicht so genau um was es sich handelt

Ich wünsche Euch allen ein sehr besinnliches Osterfest, das uns alle wieder etwas zur Ruhe kommen lässt. Es tut mir leid, dass ich meine Speed-RezepteContinue ReadingRezept: Heringssalat

Die Saison der neuen holländischen Matjes hat ja schon am 12. Juni begonnen. In Holland… Bis sie bei uns in den Handel kommen, dauert es noch einige Tage. Und dann muss ich zu meiner Schande (?) gestehen, dass wir ja… Weiterlesen →

Wir haben schon viele Urlaube in Dänemark verbracht, aber es ist immer wieder etwas besonderes, wenn es im Fischgeschäft Heringshai (DK: „Sildehaj) gibt. Und natürlich, keine Frage, dass wir dann gleich zuschlagen. So auch dieses Mal. Heringshai hat ein wunderbar… Weiterlesen →