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Sommer bleib noch ein bißchen! Wenn es nach mir ginge, würde ich den ganzen Sommer jeden Tag solch eine Schüssel mit Guacamole-Salat mit Hafer… Der Beitrag Guacamole-Salat mit Hafer und Feta – Salat satt erschien zuerst auf Madam Rote Rübe & die Landküche.

Rezept für ein sehr leckeres und lange satt machendes norwegisches Haferflockenbrot mit Hafermilch, Haferflocken und langer Teigruhe, die das Brot sehr bekömmli (...)

Rezept für ein Sauerteig Mischbrot mit Brombeere und lila Karotte. Klingt erstmal komisch, schmeckt aber super. Und ist super-gesund durch viele Vitamine und Mineralstoffe. Als Mehl habe ich Weizen und Dinkel verwendet, Triebmittel ist unser selbstgezogener Sauerteig. Das Brot kommt damit ganz ohne Zugabe von zusätzlicher Hefe aus. Die Idee für dieses Brot ist mir […] Der Beitrag Brot #46 – Brombeere Karotte Brot erschien zuerst auf Habe ich selbstgemacht.

Schmacht auf Schokolade? Wie wäre es, wenn sie sich als Zartbitterschokolade in einem gesunden Haferflocken-Riegel platziert? Mit diesem schnellen und einfachen Rezeptkick fällt es… Der Beitrag Beste Haferflocken-Riegel mit viel Zartbitterschokolade und Dinkelvollkornmehl erschien zuerst auf Madam Rote Rübe & die Landküche.

Herzhaft, rund, urig und mit Loch in der Mitte – schwedisches Vollkorn-Knäcke Ein Urlaub in Schweden vor 25 Jahren beschenkte mich mit folgendem prägenden… Der Beitrag Schwedisches Vollkorn-Knäcke mit Haferflocken & Sesam erschien zuerst auf Madam Rote Rübe.

Als Kinder fangen wir doch alle mit Brei an – der erste Genuss im Leben, denn süß muss er sein. Herkunft (Quelle: Wikipedia) „Brei und Brot stehe für Nahrung allgemein und wurde in Thüringen zu Fasching gegessen, damit das Jahr kein Mangel herrscht“ Um ins Schlaraffenland zu gelangen, muss man sich erst einmal durch eine… Weiterlesen Süßer Brei

Rezept für das perfekte Frühstücksbrot oder Pausenbrot: Ein Müslibrot aus Dinkel, Hafer und Natursauerteig. Durch lange Teigruhe, Natursauerteig und gute und ge (...)

Hafer - meine große Liebe - an dir mag ich ganz besonders dein nussig-süßes Aroma, deine mollige Wärme, die du ausstrahlst, die pure Energie, die du freigiebig (...)

Es ist eine Herausforderung derzeit, einen Artikel nicht mit Corona anzufangen oder zumindest darauf in irgendeiner Form Bezug zu nehmen. Ich versuche gar nicht erst, so zu tun, als wäre alles normal, denn das ist es nicht. Und gerade so ein Versuch würde, so nachvollziehbar er auch wäre, allen Unrecht tun, die der Realität gerade […] Der Beitrag Chocolate Chip Cookies mit ganz viel Hafer erschien zuerst auf Mehr als Grünzeug.

150 Gramm Grünkern aufkochen und etwa 20 Minuten ausquellen lassen, abkühlen lassen. 220 Gramm Mehl, 1 TL Backpulver und 1 TL Salz in einer Schüssel mischen. 20 (...)

Hallo meine Lieben! Der Sommer ist für uns eine Zeit in der wir mit den Lieben oft draußen Zeit verbringen. Egal ob wir uns zum großen Grillfest treffen oder in kleiner Gruppe beisammen sitzen und bei einem Glas Wein über Musik, Filme und die Welt philosophieren, eines findet sich immer auf dem Tisch: Snacks! Und […] Der Beitrag Knusprige Kohlrabi-Hafer-Sticks erschien zuerst auf Stardust and Pantries.

  Für das Frühstück am Sonntag muss ich immer schon am Samstagabend fleißig sein. Ich bereite den Teig also vorher...

Alte Getreidesorten, neu in der Küche: Seit jeher gelten Getreide als Grundnahrungsmittel – und das sind immerhin fast 10000 Jahre. Damals wurden die Urgetreide (...)

1 Würfel frische Hefe in 360 ml lauwarmen Wasser auflösen. 250 Gramm Dinkelmehl, 250 Gramm Einkornmehl, 1 TL Zucker und 2 TL Salz dazu geben. Alles in einer gro (...)

Oatcakes die schottische Variante der Haferkekse.  Sie sind vielseitig einsetzbar, z.b. als kleiner knuspriger Snack für unterwegs denn im Gegensatz zu dem Shortbread was ja eher mürbe ist sind Oatcakes knusprig. Auch kann man sie heiss oder kalt mit Butter, Crowdie  (einem schottischen Hüttenkäse) oder Marmelade bestrichen servieren. Ebenso ist ein Dip zum reintunken eine … Weiterlesen →

Die Bananenkekse aus 2 Zutaten sind nicht nur gesund, sondern auch richtig lecker. Getoppt mit Schokodrops oder Nüssen sind diese Kekse definitiv mehr als nur B (...)

Mit seiner leichten Süße verfügen wir mit dem schottischen Hafer-Vollkornbrot mit Rosinen über das perfekte Frühstücksbrot. Oder wenn du zwischendurch Heißhunger verspürst. Ein toller… Der Beitrag Schottisches Hafer-Vollkornbrot mit Rosinen und Honig erschien zuerst auf Madam Rote Rübe.

Enthält unbezahlte Werbung und Affiliate-Links* zu Amazon.de // Dieser cremige Kokos-Porridge mit Pistazien, getrockneten Rosenblütenblätter und Schokosauce schenkt uns einen wunderbaren Start in den… Der Beitrag Kokos-Porridge mit Pistazien, Schokosauce und Obst der Saison erschien zuerst auf Madam Rote Rübe & die Landküche.

300 Gramm Kamutmehl, 500 Gramm Dinkelmehl, 200 Gramm Weizenmehl mit 2 Pck. Trockenhefe, 1,5 EL Salz, etwas Pfeffer und Muskat vermengen. 4 Eier mit 400 ml Vollm (...)

[Enthält Werbung] Rezept für ein Dreikorn Sauerteigbrot aus Dinkel, Roggen und Hafer und 100% Vollkorn. Das Dreikornbrot ist Brot des Jahres 2021, und das sehr zu Recht, wie wir finden. Es hat einen tollen, kräftigen Geschmack, eine saftige, feste Krume und eine knusprig ausgebackene Kruste. Durch den hohen Wasseranteil und Sauerteig als Triebmittel hat das […] Der Beitrag Brot #96 – Dreikornbrot (Brot des Jahres 2021) erschien zuerst auf Habe ich selbstgemacht.

Zum 5. Mal haben wir uns im Kölln Haferland zum Blogstammtisch getroffen. Ein schöner interessanter und sehr spannender Vormittag konzentrierte sich auf den Gen (...)