gebäck

Eine tolle Idee, einen Hefeteig mit Quark zu verbinden. Dadurch wird der Zopf sehr saftig, so dass man ihn gut trocken essen kann, und das auch noch Tage später. Mit Butter oder Quark und Marmelade ist er die Krönung auf … "Rezept von Margit Proebst: Böhmischer Quarkstriezel"

Zutaten:Für die Füllung:1 Packung Vanillepuddingpulver350ml Milch50g Zucker125g Quark1/2 Packung Zitronenschale1/2 Packung OrangenschaleFür den Teig:230g Mehl20 (...)

Hierfür muss zwar richtig Zeit investiert werden, aber es lohnt sich. Aus jeweils 8 cm langen und ½ cm dicken Röllchen werden insgesamt 70 Kringel geformt. Das Ergebnis ist viel besser als vom Italiener aus der Tüte. Doris ORIGINALREZEPT von … "Rezept von Ilse König: Taralli mit Fenchel"

Ein echter Hingucker auf jeder Kuchen-Tafel: diese Apfel-Rosen können sich sehen lassen. Gerade jetzt, zur Herbstzeit, lassen sich damit wunderbar die Äpfel aus eigener Ernte verwerten.  Mit etwas Zimt bekommen sie ein tolles, herbstliches Aroma. Perfekt für kleine Naschkatzen.

Sonntags gibt es am Nachmittag eigentlich immer einen leckeren Kuchen oder wie am letzten Ostersonntag frische Waffeln.Zu den Waffeln habe ich Schlagsahne und d (...)

Zutaten :500 g Weizenmehl Type 4807 g Salz5 g Bio-Malz50 g Feinkristallzucker50 g handwarme Butter30 g frische Hefe oder 14 g Trockenhefe 280g Milch 36C warmFü (...)

Zutaten: für den Biskuitteig: 4 Eiweiß 175 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 4 Eigelbe 200 g Mehl 1 Päckchen Backpulver etwas Fett für die Form für die Füllung: (...)

Heute hier mein einfaches Cruffins Rezept mit Marzipanfüllung und ein bisschen geschummelt, denn den Croissant-Teig habe ich nicht selber… The post Einfaches Cruffins Rezept mit Marzipanfüllung first appeared on Zucker, Zimt und Liebe.

Zutaten:100 ml Milch1 Würfel frische Hefe50g Zucker375g Mehl100g Butter75g gemahlene Mandeln1 Kg Pflaumen80g Zucker1 gehäuften TL Zimt150g Mehl100g Butter100g Z (...)

Mit diesen Brownies ist man der Star auf jeder Party oder einfach nur zuhause schnell mal was zum Naschen backen. Wer im Büro oder bei den Kindern punkten will, der macht einfach diese super einfache und leckere Brownies. Ich bin zwar nicht der Star unter den Bäckern, aber mit diesen Brownies habe ich immer Heimvorteil. […] Der Beitrag Super einfache und leckere Brownies erschien zuerst auf Elle Republic.

Als ich vor kurzem Zuhause war, musste ich unbedingt eine Kleinigkeit backen. Schokolade geht immer, hilft beim Lernen und macht außerdem noch glücklich. Was wi (...)

Schokoladen CupcakesZum Geburtstag habe ich von Freundinnen ein Cupcake-Buch und allerlei Dekoartikel für Cupcakes geschenkt bekommen. Als kleines Dankeschön ha (...)

Slava hat es getan, Manu hat es getan und bei Facebook haben es noch mehr getan ...und mal so unter uns ... Ich hab es auch getan ;)Die Dinger sind sowas von Ru (...)

Zutaten: 4 Eiweiß 120 g Ahornsirup 1 Päckchen Vanillezucker 3 Esslöffel Quark 200 g Kokosraspel Obladen Zubereitung: Die Eiweiße ganz steif schlagen. Ahornsirup (...)

Zutaten: für die Füllung: ein gutes Kilogramm Äpfel 1 Esslöffel Wasser 75 g Zucker Zimt Rumaroma für den Teig: 300 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 2 Eier 100 g Zuc (...)

Zutaten:Für den Teig:6 Eier1 Vanilleschote150g Butter20g Honig50g Puderzucker1 Prise Zimt1 Prise gemahlene Nelken1 Packung Orangenschalen85g gemahlene Mandeln85 (...)

Für dieses Rezept wurden zunächst 500g Mehl mit einer Packung Trockenhefe (ich hatte keine frische), einem TL Zucker und einem Schluck lauwarmer Milch in eine S (...)

Ich habe hier Käsplätzchen ausprobiert. Sie wurden mit verschiedenen Toppings bestreut. Darunter Mohn oder Kümmel. Man sollte diese Plätzchen zum Bier essen, da sie sehr an Knabbergebäck wie Chips erinnern. Mein Fall waren sie jedenfalls nicht so.

Hier habe ich zwei Mohnstollen probiert. Abgesehen davon, dass ich beim nächsten Mal meine Stützen verwenden würde, damit die Stollen nicht so auseinander laufen, muss ich sagen, dass ich den Teig persönlich nicht ideal fand. Er war leider recht weich und ist etwas zerlaufen. Vielleicht ist er deshalb beim Backen nicht so aufgegangen, wie es für Hefeteig üblich ist.

Der Kuchen war un Wirklichkeit heller, als auf dem Foto. Ich habe aber leider noch kein professionelles Belichtungsequipment, weshalb manche Bilder nicht 100% ideal ausgeleuchtet sind. So könnt ihr allerdings sichet sein, dass es bei mir nur die ungeschönte Wahrheit zu sehen gibt :)

Schon seit mehreren Jahren wollte ich unbedingt Clafoutis machen, aber irgendwie habe ich es aus mir unbekannten Gründen dann doch nie gemacht. Jetzt endlich ha (...)

Kennt ihr das Problem, zu viel Obst zu kaufen und dann überreife Reste liegen zu haben, die man so nicht mehr essen mag? Das hatte ich neulich mit Bananen - sie (...)

Zutaten:375g Butter375g Zucker3 Päckchen geriebene Orangenschale6 Eier300g Mehl120g Speisestärke1 1/2 Packungen Backpulver125g SchokotropfenPuderzuckerBackform: (...)

Zutaten:1 Vanilleschote175g weiche Butter75g Puderzucker1 Ei3 Tropfen Bittermandelöl250g Mehl1-2 EL MilchDie Vanilleschote wird längs aufgeschnitten und mit dem (...)

Zutaten:500g Mehl30g frische Hefe250 ml Milch30g Butter5 TL Zucker1/2 TL Salz2 EigelbDas Mehl wird aufgeschüttet und in der Mitte eine Mulde gebildet. In die Mu (...)

Heute gibt es das perfekte Rezept, um die Adventszeit einzuläuten: Schokoladen-Lebkuchen-Waffeln! Die Waffeln sind schön saftig und schmecken herrlich nach Weih (...)

Ihr glaubt gar nicht, wie lange ich mir schon vorgenommen habe Brioche zu backen. Unzählige Rezepte warten darauf ausprobiert zu werden und dennoch kommt immer irgendetwas dazwischen. Meistens ist es die Zeit und die Geduld, die mir fehlen, um den Teig ruhen zu lassen. Es muss schnell gehen, vor allem wenn man spontan Lust auf ein Stück locker-luftige Brioche bekommt. Am besten noch ofenwarm und

Kennt ihr Stutenkerle? Vielleicht kennt ihr sie auch eher unter Weckmänner? Ich glaube es gibt viele Bezeichnungen für diese süßen Hefemännchen ;) Meistens sind sie so etwa 20cm groß, halten eine Tonpfeife in der Hand und werden aus Hefeteig geformt. Da ich - für den Laternenumzug meiner Tochter - ganz viele kleine Männchen haben wollte, habe ich die Stutenkerlchen größtenteils einfach

Hmmmm, Johannisbeeren! Ich liebe sie! Die wunderbare rote Farbe, der süß-saure Geschmack, der sich im Mund ausbreitet, sobald man in eine saftige Beere reinbeiß (...)

Zutaten:375g Mehl125g Zucker2 Päckchen Vanillezucker3 Eigelb250g Butter5 Tropfen OrangenaromaPuderzuckerWasserOrangenaromaAlle Zutaten bis zum Puderzucker werde (...)