Hallo Ihr Lieben, ich weiß, man liest es derzeit überall und immer wieder: Wo ist der Sommer??! Das wird ja in diesem Jahr gar nicht mehr warm. Okay, ein oder zwei Tage war es schon warm aber das war doch bitte noch nicht der Sommer. Seit Wochen muss ich dem Liebsten erklären, dass die Erdbeeren... Weiterlesen Der Beitrag Ofentomaten-Gratin – Sommer-Soulfood erschien zuerst auf Knusperstübchen.
Backofen-Tomaten mit Heilbutt Zutaten für 4 Portionen: 4 Fleischtomaten (à ca. 200 g) 30 g Butter Salz Pfeffer 200 g mittelalter Gouda ½ Bund Schnittlauch 4 Heilbuttsteaks (à 200 g) 2 Essl. Öl grober Pfeffer Zubereitung: Tomaten waschen und halbieren, die Stielansätze herausschneiden. Mit geschmolzener Butter in eine feuerfeste Form geben. … Weiterlesen →
Rigatoni mit Tomaten und glasierten Auberginen Zutaten für 4 Portionen: 500 g reife Fleischtomaten 1 mittelgrosse Aubergine 3 Essl. Butter oder Margarine 2 Essl. Zuckerrübensirup 500 g Rigatoni (Röhrennudeln) Meersalz Pfeffer aus der Mühle frische Basilikumblättchen Zubereitung: Tomaten kreuzweise einritzen, mit kochendem Wasser überbrühen und häuten, entkernen und grob würfeln. … Weiterlesen →
Heute gibt es mal ein sehr leckeres Rezept, was auch sehr schnell gemacht ist, und sich hervorragend als Beilage oder als Vorspeise anbietet. Und wer es vegetarisch oder vegan mag füllt die Tomaten einfach mit Reis, Couscous, Bulgur oder dergleichen. Zutaten: 4 recht große Fleischtomaten 500g Hackfleisch 2 mittelgrosse Speisezwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 Schuss Sahne … Weiterlesen →
