ohne hefe

Vor geraumer Zeit haben wir den Christstollen aus süßem Sauerteig gebacken.Dann wurde es mit reichlich flüssiger Butter getränkt und sowohl mit „normalem“ Haushaltszucker, wie auch Puderzucker überzogen und durfte, gut „verpackt“ (wichtig: fest eingepackt), eine 14-tägige Auszeit im dunklen und… Weiterlesen →

Solch ein kleiner Snack am Abend kann ja nicht schaden, oder?Wir hatten „ein paar“ Spargel übrig. Was damit machen? Dann kam uns diese Idee und damit ein leckeres kleines Abendessen. Zutaten für 2 Flammkuchen Teig: Belag: Zubereitung: Teig: Zubereitung >>>… Weiterlesen →

Lievito Madre, der sanfte italienische Sauerteig, Buttermilch, geriebene Pellkartoffeln und ein guter Schwung Kümmel sorgen garantiert in dem Tausend Taler-Vollkornbrot für gutes Aroma und… Der Beitrag Tausend Taler-Vollkornbrot mit Lievito Madre ohne Kneten – No-Knead-Bread erschien zuerst auf Madam Rote Rübe & die Landküche.

Erdbeeren kann man mit allerlei Leckereien kombinieren, aber mit knusprigen Waffeln, diese Art steht ganz vorn in der „want to have-Liste“

Enthält Werbung für „Die moderne Hausfrau“. Glück ist ein Roggen-Mischbrötchen nur mit Sauerteig, ofenfrisch und lecker Ein herzhaftes Brötchen ohne Hefe gefällig? Die Roggen-Mischbrötchen… Der Beitrag Roggen-Mischbrötchen – nur mit Sauerteig für die Extraportion Geschmack erschien zuerst auf Madam Rote Rübe.

Zwieback…erinnert irgendwie an die Kindheit…und da speziell an Krankheiten. Geht Euch das auch so? Ja, so war das bei uns, zumindest so lange, bis wir das erste Mal unsere Zwieback selbst gebacken haben. Seit dem wissen wir, dass Zwieback nicht… Weiterlesen →

Der Ursprung dieses Rezeptes ist „Feiner Zopf mit Madre“ von Marlene Lang aus dem Sauerteig Forum. Die dafür notwendige Holunderblüten-Madre lässt sich in 2 1/2 Tagen herstellen. Und dann kann es losgehen mit dem Backen

Das bringt nicht nur Kinderaugen zum Strahlen: Leckeres Stockbrot, das sowohl überm Feuer als auch vom Grill hervorragend schmeckt. Ganz ohne Hefe – muss vorher also nicht noch lange gehen. Ideal, wenn es mal schnell gehen muss. Wir haben das Grundrezept etwas erweitert und Pizza-Geschmack reingebracht. Kam gut an.

Zu diesem Rezept hat mich meine Freundin Tatjana inspiriert.Der Geschmack ist super, knusprige Kruste, aromatisch.Ganz lecker wird es wenn man noch Brotgewürz o (...)

Dieses leckeren Rezept habe ich im Instagram bei @kleinnana gefunden, vielen Dank dafür. Lecker, gesund und schnell zu machen.Zutaten:800 g Dinkel Vollkornmehl4 (...)

Marmorkuchen ist bei uns sehr beliebt. Aber wie wäre es mal mit einem veganen Marmorkuchen?Zutaten:All-in-Teig:260 g Dinkelmehl1 Pck.Backpulver1 Pck.Puddingpulv (...)

Sehr körnig und sehr gesund.Chiasamenhaben einen extrem hohen Proteingehalt, stecken voller Antioxidanzien und sind eine tolle Quelle für pflanzliche Omega-3-Fe (...)

Ich hatte mal wieder so richtig Appetit auf eine leckere Pizza, aber ich wollte nun auch nicht ewig in der Küche stehen, bzw darauf warten bis der Hefeteig endlich richtig  aufgegangen ist. TK-Pizza war keine Alternative, zumal ich auch keine da hatte. Da kam ich auf eine Idee, warum nicht den Teig vom Flammenkuchen/Fladen für … Weiterlesen →

Ich hatte ja vor einem weilchen mal meine Variante der auf Mittelalter Märkten so beliebten “Schmachtlappen” gepostet, auch in einigen Kochgruppen. Ich bekam dann ein Kommentar von der Claudia Hoedt das sie eine ganz andere Variante kenne und diese zudem noch superschnell zu zubereiten wäre, also hab ich Ihr Rezept ausprobiert und muss sagen seeehr … Weiterlesen →