emilia romagna

Während wir mit Ulimengo noch ein paar technische Probleme zu lösen haben, möchte ich heute einen Klassiker – die vielleicht bekannteste Hackfleischsauce der We (...)

47. Woche Il primoDer Superlativ : am fettesten …… aber das kann manchmal auch soooo egal sein.Zutaten:Für den Crêpeteig1 Prise Salz200g Mehl500ml warmes Wasser (...)

46. Woche – Il dolceWörtlich übersetzt bedeutet die Bezeichnung „Englische Suppe“ und ist ursprünglich vom englischen „Trifle“ abgeleitet worden (Artikel Effile (...)

45. Woche Il dolceIst halt auch in Italien sehr beliebt und bleibt ein typischer Mamakuchen. Das Rezept ist jenes, wie es im Buche steht: und zwar immer noch in (...)

41.Woche – Il primoIch werde trotz guter Vorsätze 2011, keineswegs die guten Vorsätze 2010 vergessen. Von daher diese nette Suppeneinlage aus der Region Emilia- (...)

40.Woche & 41.Woche Il secondo und Il contorno – Cenone di capodanno/NeujahrsabendessenOhne das ist es kein italienisches Neujahrsessen und auch wenn nicht alle (...)

29.Woche Il primo Schwingenden Fußes wandere ich rasch, immer noch als „Nonna Jutta“ aber mit prächtigeren Kleidern, von Neapel hoch in den Norden, so um die 45 (...)