eischnee

Tiramisu geht nicht nur „klassisch“!Wir haben eine Abwandlung mit Zwieback, natürlich selbst gebacken und sehr aromatisch, und Rhabarber, verfeinert „mit einem Schlückchen Amaretto“.Eines hat dieses Tiramisu aber mit dem Original gleich: es ist „verdammt“ lecker! Zutaten: *) ja, Zwiebäcke klingt… Weiterlesen →

Klein, oder besser gesagt „flach, aber sehr fein.Der Kuchen erinnert beim Genießen zwar eher an etwas dickere Kekse denn an Kuchen, aber er ist „verdammt lecker“.Und dass er nicht so voluminös ist, kommt unserer „Veranlagung“, nicht nur ein Stück vom… Weiterlesen →

Warum der Name auf Französisch? Ganz einfach, weil wir, nachdem wir den Kuchen von ihr verkosten durften, dieses tolle Rezept von unserer lieben französischen Nachbarin bekommen haben.Herrlicher Kuchen! Gut, dass die Rhabarbersaison gerade erst anfängt. Zutaten für ein Backform von… Weiterlesen →

In der Spargelsaison gibt es bei uns mind. 1x wöchentlich Spargel und den, wie immer, mit einer schön luftig ausgeschlagenen Sauce Béarnaise. So weit, so gut, aber immer bleiben Eiweiß übrig. Deshalb haben wir mal wieder nach einer neuen Verwendungsmöglichkeit… Weiterlesen →

Zugegeben, der erste Versuch war „nicht das Gelbe vom Ei“, aber dank des Rates von Martin Schönleben (Café Schönleben) hat es beim zweiten Versuch besser geklappt.@ Martin, vielen Dank für die Unterstützung. Zutaten für eine 26-er Torte Insgesamt werden 5… Weiterlesen →

Heute ein recht einfacher, schlichter Kuchen, dafür aber mit ganz viel Schokolade ???? Zutaten für eine 20-er Springform: 4 Eiweiße 1 Prise Salz 1/2 TL Apfelessig 150 g weiße Schokolade 150 g Butter 100 g Zucker 200 g Weizenmehl Typ… Weiterlesen →

Die Markgräflerin hatte gestern Geburtstag. Natürlich gab es aus diesem Anlass für die Arbeitskollegen zum Kaffee einen Geburtstagskuchen (und Muffins…). Und da es am Samstag etwas windig und regnerisch war, bescherte mir mein Apfelbaum weiteres Fallobst, das zuvor noch versteckt an den Ästen hing. Das Rezept für den gedeckten Apfelkuchen vom Blech habe ich in… Weiterlesen Geburtstagskuchen: Gedeckter Apfelkuchen vom Blech

Die veränderten Zutaten sind rot angegeben.Das Ergebnis sind sehr wohlschmeckende, elegante Ricciarellis.200 g gemahlenen Mandeln ( 200g feines Mandelmehl von M (...)

In Stockholm stellte sich uns zum Abschluss unserer Kreuzfahrt noch ein Küchenutensilien Laden in den Weg. Ich konnte einfach nicht ausweichen

Nachdem ich mich versichert hatte, dass die Erdbeerzeit jetzt wirklich, wirklich (fast) vorbei ist, ist mir nach Wochen von Erdbeerwahnsinn nichts anderes übrig geblieben, als mich obsttechnisch umzuorientieren und auf die Marillen zu stürzen. Und das erste Rezept, das mir – neben Marillenknödeln – dazu einfällt, ist der Schladminger Kuchen. Den gab’s früher ganz oft…

  Jeden Tag genießen wir gemeinsam das Gôuter. Es ist für uns eine typische Mahlzeit, Nachmittags gegen 16 Uhr. Man...

Das Rezept stammt von lecker.de, heißt dort Bauernkäseblech mit Mandarinen und Baisertuffs Zutaten für den Teig: 200 g Butter 150 g Zucker 1 Pck Vanillezucker Abrieb von einer halben Zitrone 3 Eier 250 g Mehl 1 geh. TL Backpulver Zutaten… Weiterlesen →

Wieder ein Klassiker - und was für einer! Gut gerührt ist der Kuchen luftig-leicht. Variationen für Schokoliebhaber sind möglich: ob mit Schokotropfen im Kuchenteig oder Schokoglasur außen. Aber auch im ganz schlichten Puderzuckerkleid ist der "Prozentige" eine Versuchung wert. Der Beitrag Rotweinkuchen erschien zuerst auf HighFoodality.