34.Woche Il primo & il secondoDas kühle, nasse Herbstwetter, das seit ein paar Tagen Einzug gehalten hat ist die perfekte Ausrede mal wieder nicht auf die Linie (...)
5. Woche Il contornoManchmal wird mir schwindelig wenn ich daran denke 52 typische Beilagen auf diesem Blog hinzulegen. Beilage ist nämlich meistens (Blatt-)Gem (...)
Orechiette con Cime di Rapa sind ein Pasta-Klassiker aus Italien, genauer aus Apulien. Für dieses Rezept zeige ich Dir, wie man Orecchiette selbst macht. Der Beitrag Orecchiette con Cime di Rapa erschien zuerst auf HighFoodality.
Sicher! Ich gebe es sofort zu! Und Ausreden habe ich eigentlich auch keine, ausser .. Am Sonntag habe ich ich Claudio del Principes neues Kochbuch all‘ orto vorgestellt. All‘ orto = aus dem Gemüsegarten, ein Kochbuch in dem es, der Name sagt es, um Gemüse geht. Und das erste Rezept, das ich nachkoche? Wurst mit […]
Mehr Italien auf einem Teller geht fast nicht: Grüner Cime di Rapa, weiße Orecchiette und rote Kirschtomaten – Pasta Tricolore, buonissimo! Letztes Jahr im Sommer entdeckte ich auf einem italienischen Blog ein Rezept für Orecchiette mit Cime di Rapa. Allein der Anblick des Fotos verursachte bei mir ein Magenknurren und ließ meine Speichelproduktion in die... Lesen... Der Beitrag Pasta mit Cime di Rapa (Stängelkohl) erschien zuerst auf Madame Cuisine.
Orecchiette alle Cime di Rapa ist ein klassisches italienisches Nudelgericht, das perfekt für die kalte Jahreszeit ist. Vegan und einfach zuzubereiten.
Ravioli gefüllt mit Cime di Rapa ist ein fester Bestandteil der Küche in der Region Apulien. Von dort kommt auch die bekannte "Ohren"-Pasta (Orecchiette).
